日々すッきりＢＬＯＧ [FOOD]ごはん


	お肉屋さんのメンチカツ＆マグロの和風サラダ　　※只今、不定期に更新中です（お休み＆時々更新）　　関東に台風近づいてますね～　何でも、大型ぽい？？　明日の早朝に上陸するとか？？？　皆さん、気をつけてくださいねm(o・ω・o)m 　我が家は、土曜日は娘の運動会の予定となっております。。　が、、、　明日、上陸した際の降雨量によっては、、延期になると言われてます。　前もって、、、わかっていればいいんですが・・・・　お弁当作ってからの中止は・・・とっても痛い　爆　娘に、、　　直前に延期になったら、　お弁当のおかず、丸々一緒になってもいい？？？　と、何となく聞いてみると・・・　やだ！　案の定、思っていた通りの返事がきましたわ(￣⊥￣lll 　の、前に、お弁当のメニューが決まりません_\|￣\|● 　これはお弁当にはいいわよ♪というレシピあったら教えてくださいね♪ 　では、久しぶりに夕飯の更新。（レシピはありません）　こちら・・・・いつの夕飯かわかりません。　確かなのは・・・昨日、一昨日ではないってこと！！(￣ｍ￣〃) 　以前はコロッケを買ったお肉屋さんで今度は、メンチカツを買ってみたよ♪ 　メンチカツは、娘の大好物！　この日も美味しいといいながら、２つペロっと食べちゃった(・_・; 　　ダイエットしているという話を聞いたんだが・・？？笑　　こちらは、マグロの切り落としが安く売っていたので　野菜不足の夕飯が続いていたので、野菜と一緒にサラダにしてみたわ♪ 　マグロ、水菜、胡瓜、玉葱、トマトを使用。　ドレッシングは、醤油、山葵、マヨネーズ少々で山葵醤油にコクをだしてみたわ♪ 　山葵をたっぷり使ったので、お酒が進んじゃいましたヾ(´ε｀)ゝ　　こちらは、イカと大蒜の茎をガーリック炒めしていたんだけど、　わかめが沢山あったので、一緒に炒めたらどうかな？？　と、思いつきで塩、胡椒、醤油、葱と一緒に炒めてみました♪ 　食べ応えあります！！　味も、悪くないと我が家は食べましたよ♪ 　９月ですね～♪ 　子供達も学校に行くようになり、今は運動会の練習で　真っ黒になって帰ってきます・・・（洗濯大変です　爆）　息子は・・・焼けすぎじゃない？？と言うぐらい焼けてる。　若いっていいわね～* 　でも、そんな私も今年は焼けました(￣⊥￣lll 　海行ってないんですが？？　これは正に、体育館巡り焼けです。（父兄席を外にとっていたので）　若くないのに。。。。。ああ、、手入れしないと・・_\|￣\|● 【2007/09/06 11:48】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(13)


	いかの下足揚げ＆豆腐のミートグラタン　　全国のお母様、もうすぐ夏休みが終わる今日この頃　いかがお過ごしでしょうか？？　手伝ってますか？？　σ(￣^￣)・・・何も手伝いません　爆　今年は、いつもより２日間長い夏休みですが　我が家は、今日が宿題を終わらせる最後の日になりそうです。　週末は、バスケのお友達とロッジにお泊り計画があるもんで(^▽^;) 　子供には、前もって、最後の土日は宿題次第でお出かけよ～　と、伝えてあるものよ・・・　夏休みの最後と言うことで、今週はバスケの練習がなくなったので　最後ぐらいは、バーベキューしながらというわけではないけど　皆と、一緒にロッジに泊まるだけでも、　楽しく過ごさせてあげようっということ♪ 　が、、もちろん、宿題次第ですがね(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　　９月になると、我が家は２週連続で運動会だわ(;´Д`A ``` 　８日は、娘の中学最後の運動会　１５日は、息子の小学校最後の運動会　どちらも最後だし、しっかり見てあげなきゃね♪ 　でも、、お弁当が・・・・・il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　延期だけは、避けたい今日この頃だわ～　では、夕飯へ♪ 　　○いか下足揚げ　こちらは、いか下足だけが安く売られていたので買ったの。　イカ下足揚げって居酒屋さんでは、もっともポピュラーな食べ物かな？？　　イカ揚げ物＝油が跳ねるってイメージだよね。。　そう、、その通り結構油はねしてくれて、非難するのが大変だったわ。　でも、イカを軽くボイルした跡、衣をつけて揚げると　若干、油跳ねがないみたい(´∇｀) 　最初は、生のまま揚げちゃったので・・落し蓋を盾にしてたわ(￣ｍ￣〃) 　でも、苦労したけど、久しぶりに食べたら美味しい♪ 　　こちらは、ちょっと肌寒い日には丁度いいかな～と思って作ったもの♪ 　簡単な高野豆腐とほうれん草の卵とじだけど(´∇｀) 　高野豆腐は、出しを吸うので、お出汁は若干薄味がお勧めです♪ 　卵丼の感覚で、調味料入れちゃうと、味が濃いめになっちゃいます！　　こちらは、冷凍庫に作りおきしておいた、ミートソースを使いたくて　ヘルシーな豆腐をあわせてグラタン風にしました♪ 　　豆腐は、水切りし、フライパンで両面こんがりと焼いてから使います。　同じフライパンで玉葱とにんにくも炒めてね♪ 　　（３～４人前）　豆腐　　　　　２丁（食べやすい大きさに切り、ソテー）　ミートソース　市販のものであれば１缶ぐらい　玉葱　　　　　1/2（スライスし、フライパンで炒める）　にんにく　　　１かけ（スライス）　醤油　　　　　大１　とろけるチーズ　適量　パン粉　　　　　適量　温泉卵　　　　　２個　下ごしらえの済んだ材料、玉葱・にんにくを耐熱皿に入れ、　ミートソースを半分しき、その上に豆腐を並べ、醤油大１をふり、更に残りの　ミートソースをかけ、他の材料をのせ、オーブンで約１７分ぐらい焼く。　焼きあがったら、温泉卵をのせ、熱々で頂く。　(´ヘ｀;)　う～ん・・・めちゃめちゃ美味しいってほどではないけど　豆腐っていうところが少しヘルシーなのかな。　ちょっと味がボケてしまってたので、ポイントとなる調味料が必要かも？？　もう一度、作ってみようかな～　さぁ、、今日は、月末。　ちょっと仕事が忙しくなりそう。。。。。　※コメントありがとう！　　お返事、もう少しお待ちくださいね♪ 【2007/08/31 11:44】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(12)


	帆立と筍の照り焼き＆チャプチェ　　今日は涼しいですね～　朝起きた時は、寒いぐらいでしたよ♪ 　この気温の差って・・・身体に毒だわ(￣⊥￣lll 　そして、夏の疲れがどっと来る頃ですから、皆さん体調には気をつけて♪ 　では、では、、レシピを忘れそうなのでとっとと昨夜のご飯から。　○帆立と筍の照り焼き　こちらは、鶏の照り焼きの要領で作ったもの♪ 　買って来た帆立の個数が・・限られていたので、　筍も一緒に照り焼きにしてみました(^。^) 　箸休めになるから・・・丁度良かったかもしれません♪ 　　多めに照り焼きのタレを作り、最後に少し煮詰めると濃厚になります。　（付け合せ）　小松菜のお浸しと茗荷を混ぜ、なめ茸で和えたもの。　これがさっぱりしていて、結構美味しかったわ♪ 　　こちらは、手作りは初のチャプチェ♪ 　いつも、お店で食べるもんだと思ってました(￣Д￣;; 　初めて作ったけど、韓国料理店のものとはちょっと違うけどね～　まず、材料が違います！！　それに、韓国では、材料に調味料をつけてから焼いたり炒めたり　するようだけど、、、参考にさせて頂いたレシピ同様に、　最後に調味料を入れ、炒め煮風にしたよ♪ 　参考にさせて頂いたチャプチェのレシピはこちら♪ 　私が使った野菜の材料は、、ピーマンやパプリカがメイン。　豚バラ肉　　　１５０g 　ピーマン　　　３個（小）　パプリカ　　　1/2個　たけのこ　　　1/4個　しいたけ　　　２個　もやし　　　　５０g 　春雨　　　　　１００g 　ごま油　　　　大２1/2 　（調味料）　にんにくすりおろし　　１かけ　醤油　　　　　　　　　大２　砂糖　　　　　　　　　大１　コチュジャン　　　　　少々　塩・胡椒　　　　　　　少々　作り方はレシピとおなじです♪　　炒める時も最後の仕上げもごま油使ったので香りはすごくいい♪ 　胃もたれしない量を自分で調整してね(^。^) 　ε=(￣。￣;)フゥ・・・　　レシピ忘れないうちに、、、のせることできた・・爆　　　こちらは、簡単にナムル♪ 　塩蔵茎わかめを使用する時はぬるま湯でよく塩抜きして使ってね。　　細葱はあさつきでいいかと思います。　塩、ごま油、チキン顆粒少々で味付け(o^∇^o) 　歯ごたえよくて、美味しかったわ♪ 　今日は、息子は午後から友達と遊ぶみたい(o^∇^o)ﾉ　夏休み、もうすぐ終わりだからね～　って！！！だから・・宿題は？？？爆　さすがに、娘はやってあるだろう・・・と思い、　夏期講習に行く前に確認したところ・・・　あと、１４ページかな♪ 　（※ノート１冊の宿題です）　｢かな♪｣って何？？・・・まじですか？？？？爆　もう知らん！！そっとしておこっと。(＇ｰ＇) 　そのまま学校行ってくれ～。。。自業自得じゃい(＇ｰ＇) 　※良い子のみんなは宿題やって行きましょうね♪ 【2007/08/29 11:26】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(12)


	秋刀魚の塩焼き＆サーモンとアボガドのサラダ風　　週末は、無事大会終わりました(´∇｀) 　暑かったわよぉ・・・　でも、２日目はエアコン効いてる体育館だったのでちょっと救われたわ♪ 　優勝しました♪ 　そして、息子、、、、優秀選手賞を頂きました～！　それだけ、優秀だったの？？との突っ込みなしで・・(;￣ー￣川　最優秀は、同じチームのエース君。　この日は、中学のバスケも同じ大会で決勝だったので、　中学の先生が下さった賞らしく、息子・・すごく嬉しかったようで　わんこがいたずらしな場所を探し、そこにトロフィーを飾ったようす♪ 　こういう賞は嬉しいわ～！自信もつくしね♪ 　夏休みの日記にも書いてたわ(o^∇^o) 　日曜日の夕飯は、頑張った息子のリクエストで焼肉に。　遅れちゃったけど、一緒にぴのの誕生日も含めてお祝い♪ 　ピノには、ケーキの変わりに野菜とササミを使ってご飯作ってあげたわ♪ 　（これぐらいしか、思いつかないので）　息子もたっぷり大好きなお肉が食べられて、満足してたわ！　さぁ、秋の大会も頑張ってもらおうではないですか！笑　　では、昨夜の夕飯です♪ 　○秋刀魚の塩焼き　新秋刀魚、、すでに出回ってますね～　しかも、今年は値段が安いし脂がのってる！！！　家族全員が秋刀魚は大好きで、部屋の中煙だらけになったけど　やっぱ、美味しかった～♪ 　今年は、値段を気にせずに沢山食べられそう～　　こちらは、熟しすぎたアボガドを処分したく、簡単に　サーモンと玉葱のスライスと一緒に盛り付け、マスタードマヨネーズで。　食べる直前に、お醤油をたらしても、美味しかったわ(o^∇^o) 　　　こちらも簡単♪ 　フライパンのオリーブオイル、にんにく（みじん切り）を入れ、　香りが出たら、ベーコン（食べやすい大きさにきる）を入れ炒め　スライスしたトマトを入れ、軽くソテーし、　お皿に盛り付け、最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり♪ 　トマトの酸味が若干取れるし、ベーコン巻きトマトが好きな方なら　きっと、気に入ってくれるかな(=^▽^=) 　私は、ベーコン巻きトマトが好きなので、こちらも好き♪ 　昨夜は、和風あり～のイタリアンあり～の食卓だったけど、ま、いっか。　子供達には、前日の残りのお肉を焼き、丼ものにしてあげました♪ 　　今日から、お天気、気温が下り坂になるようですね？？　これから、秋陽気になるのかな・・・？？　でも、まだ十分暑いですが(;´Д`A ``` 　それより、、、子供達・・・　宿題は終わっているのかい？？？？爆　それを考えると、気分は↓気味。爆　※わんこへのお祝いコメントありがとう♪ 　　　　　　　　返信、今日から少しずつさせて頂きます。【2007/08/28 11:31】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(1) \| Comments(8)


	ふんわりオムレツでオムライス　　前日に引き続き、、、ミニバスのパンフ作りがあり　ほんと、、申し訳ないけど、簡単にごはん(;￣ー￣川　悪いな～という気持ちもちゃんと働いてるのよ。。。　なので、子供も旦那も大好きなオムライスで(￣ｍ￣〃) 　というか、、ブログ友のかっぺさんの所でオムライスを見てたら　すごく食べたくて・・・たいめいけんのオムライスの作り方が書いてあったの。　その通り、レシピ見ながら作るつもりだったが、、　思った以上に帰りが遅くなってしまい、たいめいけんのレシピの　オムライスはケチャップごはんだけ参考にしあとは、次回に持ちこし(;´Д`A ``` 　お友達ブログ＆たいめいけんのレシピはこちら♪ 　いつもは、卵でご飯を巻いちゃうけど、　今回は、卵は半熟オムレツ風にして、上にのせてみたよ♪ 　ちょっと半熟加減が足りず、、、トロトロのオムレツではなかったけど　牛乳やマヨネーズ少々入れたのでふんわりできました(o^∇^o) 　（かたちはいびつですが・・・汗）　帰省した際、頂いたカニ爪とスープのみの夕飯だったけど　しっかりお腹いっぱいになったわ(´∇｀) 　今度こそ、たいめいけんのレシピで作るぞ！！　かっぺさん、ありがとう♪ 　今日は、私たちが主催の大会１日目。　朝から、準備に追われ、、、つい先ほど、たった１時間半の仕事を　こなす為に・・・・会社に。。爆　でも、、仕事自体取引先が休みで成り立たない　爆　と、いうことで、ブログを更新してる私でした・・(*￣￣)bﾋﾐﾂ　午後から、またバスケの会場（蒸し風呂状態体育館）へ向かいます！！　よい週末を♪ 　※コメントありがとう♪ 　　お返事は、もう少しお待ちくださいね。【2007/08/25 11:26】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(9)


	唐揚げ（カレー味）＆ブリ大根　　昨夜は、関東雨が降ったからかな？？　涼しくて、ぐっすり眠れました(^。^) 　朝、旦那に起こされて・・・・　ああ、、もっと寝ていたいと思いながら、半目でお弁当作りました　爆　おかずの容器に間違えて　ごはんをよそい・・　ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ・・・と突っ込まれました。。　あんなに朝は辛かったのに、今はケロっと♪ 　だって、午後から子供達はそれぞれ出かけていないので　映画を観に行くんですもの～♪ 　映画を観に行くのは久しぶりでほんとるんるん　笑　観る映画も決まってます♪ 　ほんとはオーシャンズ１３が観たいけど、生憎あう時間がなく　プロヴァンスの贈りものを観てきます♪ 　　あ、一人でですが・・・・何か？？(￣⊥￣lll 　では、昨日の夕飯記事へ♪ 　レシピをのせるほどでもありませんので軽く紹介♪ 　○唐揚げ（カレー味）　子供に大人気の定番唐揚げ。　暑いと揚げ物もしたくないのですが、子供のリクエストで　しょうがなく・・・（って、いうな？？爆）　　普通の唐揚げを作る要領にカレー粉を大２（調整してね）　入れて、揚げてみました♪ 　カレー粉が入ってるので、若干焦げやすいので注意が必要ですが。　　子供は、カレーの味がするって喜んで食べてましたが、　私は、やっぱり定番でもいいので普通の唐揚げが好きだわ♪ 　　こちらは、旦那のリクエスト♪ 　結婚前は鰤は好きではなかった旦那ですが、　今では、照り焼きをはじめブリ大根は結構好きみたいで　時々、食べたいといいます(^。^) 　今回は、残念ながらブリにアラはなかったので、切り身を使いました。　それが逆に、骨をとることが苦手な旦那には、よかったらしい(￣ｍ￣〃) 　家にも、大きな子供がいますの。爆　我が家はいないわよ♪ってお宅の方、ごめんなさい。爆　いつも以上に、食べてたようだわ～　　ブリ大根のレシピはこちら♪ 　※昨日は、ブリを下茹でしてません。洗って、水気を取り　　醤油大１をふりかけ、２～３分置き、フライパンで両色よく　　焼いて、大根と一緒に煮込みました♪ 　　野菜高いですよね～(￣Д￣　でも、野菜をもりもり食べたい私としては。。。。。　何とか、安く手に入らないか・・安いところはないか必死です　爆　昨日は、レタス５０円、胡瓜３本５０円で手に入れたので　ちょっと野菜の種類は少ないけど、シーザーサラダにしました♪ 　ほんとはロメインレタスはほしかったの。　でも、生野菜食べれたし良かったわ(^。^) 　さぁ、、今日は何を作ろう。。。　最近、料理をするのが・・・いや、、何をするのも面倒な私。　すっかりサボり癖がついたもよう・・・。　※コメントありがとう♪ 　　訪問もゆっくりできずほんとごめんね(￣Д￣;; 　　お返事は夜、ゆっくりさせていただきますね♪ 【2007/08/23 10:32】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(11)


	いつぞやのごはん（ハンバーグ＆水餃子）　　残暑お見舞い申し上げますm(o･ω･o)m 　本日、２度目の更新にチャレンジ　爆　最近、、、、一度で更新できないぽい。。　というか、とうとう更新の仕方もわかんなくなったか？？爆　できないというよりは、消えちゃうのよ。。　そ、・・・保存する前に　爆　　気を取り直して・・・↑いつの夕飯かわからないけど極々普通のハンバーグ♪ 　ソースはデミグラスと大根おろし＆大葉の和風の２種を用意したんだけど、　煮込みハンバーグもよかったな～　ハンバーグのレシピはこちら♪ 　　※こちらのレシピ、パプリカの肉詰めですが、要領は一緒。　　フライパンで焼いてくださいね　この暑い中、ハンバーグ作ってる私・・・頑張ってるな～(￣ｍ￣〃) 　　こちらは、昨日の夕飯の水餃子♪ 　水餃子を作るなら、皮も自分で作りたかったので、　めずらしくネットでレシピを調達(´∇｀) 　今回参考にしたレシピはこちら♪ 　やっぱ、水餃子は皮も手作りだわ！！　皮を伸ばすのに苦戦し、包み方も汚いけど・・・・　もちもちしてるし、つるっと喉を通っていく♪ 　タレは、ポン酢・ごま油・ラー油・葱でさっぱりと(o^∇^o) 　海鮮などの具も良かったかも♪ 　次は、海老たっぷりで作りたいな～　　こちらは、前日のタコ刺しを食べて、残りの蛸を冷凍するより　この季節だし、使っちゃおうと思い簡単に肴に♪ 　オリーブオイル・にんにく・黒胡椒で軽く炒めたよ！　白ワインにあう肴ができました(´∇｀) 　私は、ビールで頂きましたが♪笑　もうすぐ、８月も終わりですね～　ということは、もうすぐ夏休みも終わり・・( ＇∇＇)ｳﾌ　お昼もいらない？？( ＇∇＇)ｳﾌﾌ　９月からは、私は引継ぎ作業・・( ＇∇＇)ｳﾌﾌﾌ　　仕事どうなるか不安だったけど、引継ぎの方も決まったので頑張るよ♪ 　あ、、でも、、、　会社で更新できなくなる　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　これは、、結構な影響が・・・・汗。【2007/08/22 14:06】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(2) \| Comments(7)

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Author:ゆらそら
　只今、専業主婦デス？笑
　主婦らしい事をしてないような気が
　するのは・・きっと気のせい(´ﾟ艸ﾟ)

　旦那＋受験生娘＋息子＋わんこと
　共に暮らしてます☆
　
　料理は大好きで家にいる間は
　キッチンにいることが多いですが、
　最近・・ちょっと手抜き中　爆
　でも、しっかり呑んでます♪
　こんなσ´Å`o)ｵｲﾗですがﾖﾛｼｸ
　　　　　　　　

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