日々すッきりＢＬＯＧ [FOOD]酒の肴


	疲れたあとのアテプレート　○酒の肴　　そういえば、、もう９月。　９月。。。といえば、、国民的行事がありますよ～　うふ。。９月っていったら、、　私の月！！！　＝　誕生日　♪ 　こうみえても、、（見えないか）９月産まれの私♪ 　小さい頃、みんなが寝静まった頃、クリスマスのケーキなのに、ろうそく立てて、　一人でハッピーバースデーを歌いながら、ろうそく消してた記憶あります。　　・・・・可愛いでしょ？？・・・爆　可哀想って思わないでね♪とっても、幸せだったんですから　笑　そんな９月、、誕生日の前に始まったことがあります。　今まで、夏！暑い！盆！夏休み！　でお休みだったバレーが木曜日（前日になるかな）に　活動開始になりました～　かなり肉体的に、疲れを感じてたものの。。。練習行って来ましたよ　只今、こんな時間ですけど、若さを実感してます！　すでに筋肉痛に見舞われてまして・・・しんどい(￣o￣;)ボソッ　若いってすばらすぃ～！！！！と叫びたいところですが、　　本音いうと、、、きっついで！？(￣⊥￣lll あせ　久々のバレーなのに、、めちゃめちゃ扱かれたの♪ 　周りのみんなが労わりの視線＆声をかけたくなるほど、扱かれた　_\|￣\|● 　よって、、、か弱い身体はズタズタ（え？って突っ込みはいいわ）　アテを観ていただけるとわかると思いますが・・・切るだけ状態でしょ？　バスケに行ってる息子を迎えにいき、速攻バレーに行ったため　私の分の夕飯はないけど、アテだけは用意していきました～　（帰ってきたら、すぐ飲む状態に♪）　今宵は、早く眠れそう～。。。。が、こんな時間。。(￣⊥￣lll あせ　と、言うことで　か弱い身体を休める事にします川￣ι￣川　明日は、、、ロボット歩行かな。。_\|￣\|● 　せっかくの９月！　楽しい月になるといいな♪ 　【2006/09/08 01:20】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(6)


	肴：鶏皮のごまにんにく揚げ＆桜エビ入りだし巻き　○酒の肴プレート　　昨夜のアテは、３品。　お弁当の中にはいっていそうな肴になっちゃったけど　ビールはかかせません♪ 　鶏皮は自分自身、ちょっと苦手なんだけど、夕飯に鶏肉を　使った際取り除いた鶏皮を使って。　醤油、酒、みりんに皮を漬け込んで、白ゴマ、にんにく１かけ（スライス）、　片栗粉を混ぜ込んで、かりっと揚げてみました♪ 　これなら、鶏皮の嫌いな私でも食べられたよ(o^∇^o)ノ　ちょっと残り物で作ったので、何だか食材使い切った気持ちになりました♪ 　ダシ巻きは、割りほぐした卵に、桜海老、ダシ汁、醤油、塩を入れて焼きました♪ 　本当は大根おろしを添えたかったけど、生憎大根きらしており　大葉でアクセントをつけてみました♪ 　たぶん。。。美味しかったと思う～　・・・・子供が全部食べちゃったので味はわからないの・・。　最近、息子が厚焼き卵や、マヨネーズ入り卵焼きにはまってます。　、、卵焼き作っていい？？と聞き、後は自分で焼いて食べております～　うんうん、いいことだ！　自分で進んでやることができるものがあるなら感心よ♪ 　でもね、、息子くん、、　フライパンに油少々入れるだけでも、、焦げませんわよ♪ 　（甘いものだと、フライパンも卵も焦げやすいですよね？？）　後片付けも料理のうちなんですのよ♪_\|￣\|● 【2006/09/07 02:01】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(3)


	酒の肴ワンプレート　○酒の肴　　久しぶりに、アテワンプレートを用意しました～　参考にさせて頂いてるのは、いつも美味しそうな夕飯やアテがいっぱいの　まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんのブログ。　ほんと、いつもよく考え付くな～って感心しちゃいます。　　昨日はスパークリングを呑むと決めてたので、　Carl's Barさんのアテを参考に、中身は違いますけど２度目のチャレンジ。　我が家は、だんなはアテを必要とするほど毎晩呑むわけでもなく　呑んでも風呂上りにビールをグラス１杯ぐらいしか飲まない人なんで　スパークリングはぜんぜん呑めない人・・・・ですが、　今回は、１杯だけ付き合ってくれましたヾ(=^▽^=)ノ　大根は、生ハムで巻いてみました～　これ美味しかったです！長時間置いておくと、生ハムの塩分で　大根の水分がでてきちゃいますけど、これは食べやすいってだんなも言ってた！　以前、作ろうと思って生ハムを買ってきたはずなんですけど、　なくなってたときがあったんです！　ま、、犯人は息子なんですけど。。　ちょっとつまみ食いが・・・全部食べちゃったってこと。　塩分多いのに。。。大丈夫？？って思ったけど、その時は　きゅうりも一緒に食べたと言ってました　笑　将来・・・のん兵衛？(￣⊥￣lll あせあせ　その他は、以前にも作ったことある竹輪の梅シソ巻きなど♪ 　やっぱ、こういう風に野菜系アテがあるとお酒だけを呑むより　身体に負担がかからないような気がします～♪ 　だんなは、やっぱスパークリングは美味しいとは言ってくれなかったけど　付き合ってくれたことに感謝！　　色々なアテを勉強しなきゃな♪ 【2006/09/06 01:27】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(5)


	肴：セロリとウインナーのマスタード炒め＆モツ煮込み　○酒の肴　　昨夜は、休日出勤で、、帰宅が午後９時ごろ。。　子供達は、帰りが遅くなる予想で朝作って冷蔵庫に入れておいたカレーを　食べていてくれました～(^-^) 　帰宅するなり、仕事先の奥様がいらして、新鮮なワカシが手に入り、　お刺身にしてもってきてくれました♪ 　こりゃ、、飲めってことですわね！！ふふ　・・言わなくとも・・飲みますが・・　で、夫はまだ帰ってきてないのと、夕飯はカレーだし　酒の肴を用意することに。　といっても、もつ煮込みは先日作って、冷凍庫行きになったもの。　まぁ、、今日ぐらいいいか・・・　そう思いつつ、、何も作らないのは気が引けて・・　冷蔵庫にあった材料で、一品だけ。。(￣▽￣;A 　１品っていっても・・・いいのか悩むレシピはこちら↓ 　○セロリとウインナーのマスタード炒め　セロリ２本は、スジをとり洗い、正方形方に切る。　ウインナー６本は小口切り、オクラは茹でて小口切り、トマトはお好みで♪ 　フライパンにオリーブオイルを少々入れ、おくらを除いた材料を　セロリの歯ごたえをなくさない程度炒める。　途中、塩・黒こしょうを入れ炒め、仕上げ直前にオクラ、マスタード大２～３を　いれ和えるように炒めて、出来上がり♪ 　トマトを入れると辛さが和らぐので、辛い方がいい時には、　トマトは入れないほうがよさそうよ♪　　結局、私の酒の肴？？ぷぷ　私はこれでスパークリングを頂き、　夫はこの他、頂いたお刺身とモツ煮込みを酒の肴にしてました♪ 　　追加レシピ　○モツ煮込み　豚白もつは、鍋に水（モツが隠れるぐらい）、酒、しょうが１片をいれ、　２０分ぐらい茹でて、ザルにあげ、良く洗い大きいものはカットしておく。　その他の材料、野菜はお好みでカットしておく（大根1/4本・人参１本・ごぼう1/2本・こんにゃく小１丁・豆腐1/2丁、　しょうが１片、にんにく摩り下ろし２かけ分）　鍋に油少々いれ、先ほどのモツと豆腐、にんにく以外の材料を入れ、軽く炒め、　水を材料がひたひたになるぐらい入れ、粉末だし、にんにく分量の1/2分を　いれて１時間ぐらい煮込む。途中、アクとりを忘れずに。　煮込んだら、出し汁１カップを入れ、お好みの味噌を、少し濃い味になる程度、　みりん、酒もお好みで入れる。味をみて豆腐、残りのにんにく分量をいれ、軽く煮込む。　最後に、コチュジャンを少量いれ、葱を添える。　我が家は、臭みをなくすため。にんにくを結構いれます～♪ 　ワカシはＮＯＮさんのところで知ったんですけど、お刺身でしたが美味しかったですよ～♪ 　なっていったらいいのかわからないけど、、　鰤より、身が締まってる？？きめ細かい身っていうのかな？？　臭みもなくて美味しかった(^o^) 　休日出勤した、ご褒美はこれかな♪ 　ご馳走さまでした！【2006/09/05 13:40】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(6)


	素麺サラダ（梅マヨつゆ）＆酒の肴三昧　　○酒の肴だらけ　昨夜は、我が家で友人数人と家飲みデー♪ 　と、いうことで、夕飯は子供達は友人が買ってきてくれたピザ～　その後は、子供はテレビを観賞しながら、好きな時にお風呂入って　好きな時に寝るという、、なんとも勝手にしてくれ状態！　子供にとっては、それがいいらしい～　私たちは別室で家飲み開始♪ 　今日だけは、ダイエットはお休み～（都合がいいダイエット　爆）　あまり、、食べずに飲む派なので、影響ないだろうと・・(￣⊥￣lll あせ　とりあえず、本日の酒の肴　　素麺をサラダにしようとしたら、、ちょっと量が多くなってしまい　残りの素麺は、ザル風に♪ 　素麺サラダは、↑の材料をトッピングし、　梅マヨと麺つゆをミックスさせ（分離しますが気にせずに）　サラダの上に、かけて食べる♪ 　これは、マヨネーズを使っているからコッテリ？？って印象だけど　梅も入ってるので、かなりサッパリといけるサラダ(^。^) 　思いつきで作ったけど、かなり美味しかった～♪ 　もちろん、これだけでも主食になりますけど(o^∇^o) 　後の酒の肴はこちら　↓（サムネイルになってます）　　画像・・被っているものもあるけど気にせずに(^▽^;) 　もちろん、５点盛りプレートはCarl's Barさんのレシピ参考に。　お勧めは、豚肉のクレソン巻き♪ 　この日、クレソンがいつもの量で売っていた４倍の量で値段が１５８円！　こりゃ、買わなきゃ損かなと思い購入♪ 　豚薄切り肉をフライパンで焼き、塩コショウし、クレソンを巻いただけだけど　これが結構美味しかった♪ヘタに何かつけて食べるより、塩コショウだけで　十分満足できました(o^∇^o)ノ　クレソンが安い時に、作ってみてはどうですか？？　いや～やっぱ、気心しれた人との飲みは楽しい～♪ 　外で花火の音がしてたけど、、話に夢中でしたわ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　話題といえば、、ざっと　①ママ友同士の噂話＆本当の話　②よそ宅の諸事情　③お互いの贅肉の話＆見せ合い　爆　④ママさんバレーの合宿名目の飲み会推進計画　⑤自分の生命保険の話　⑥バツイチまでの道のり　⑦下ネタ　⑧お互いのいいところを褒めあおう！　などなど、、⑤番なんか　夫の生保って話ではなく　やっぱぞれぞれガン保険は必要か？？？って話ですので(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　ちなみに　私は入ってます♪家系が関わるって話なので。。　あとの話は、ただの井戸端会議～　これって、よくドラマでもみる、　「ちょっと奥さん、聞きました～？？」そういうノリ♪ 　お互いを褒め合うのは、お互いのいいところを認め合っていけば　それが励みにも力にもなるし、主婦になると・・なかなかそういう　褒めてもらえるって機会が少なくなっていくのもあるので　無理やりでもポジティブになれるようにって事で(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　こういう事を言い合える仲っていいなと～♪ 　意識つけって結構必要って思えるし(^。^) 　昨夜はすっきりしたし、二日酔いもないし、　今日は夫は仕事で、娘は友達とプールにいったけど　バスケに追われる日ではないので、久しぶりの買い物楽しんできます♪ 　皆さんもよい休日を(o^∇^o)ノ【2006/08/06 09:13】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(9)


	野菜４種盛り＆ふかひれ松前漬け　昨夜は飲みモード全開でした～♪ 　子供と夫の夕飯を準備して、、せっせと野菜を切り酒の肴作り♪ 　　　ずっと前から作りたいな～って思っていたのが、ブログでお世話になってる　「まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪」のCarl's Barさんが作るアテ系。　毎日、おいしそうなアテを作っていて、一度作ってみたかったの♪ 　（沢山あるので、これっていうレシピにはリンクしてません）　見た目も、オシャレだし、野菜も沢山食べれる♪ 　味噌は、頂いたお土産の味噌を使って、これがまたピリ辛なので　セロリを生で食べれない娘も草食動物のように食べてました♪ 　４種野菜（セロリ・大根・トマト・人参）　大根の上には、明太子ふりかけをトッピングしました♪ 　Carl's Barさん、ありがとうヾ(=^▽^=)ノ　なぜ、飲みモード全開かというと、、　この時期、会社の方々、色んな方面に出張＆短期出張があり　お土産を買ってきてくれるんですよ～(^。^) 　で、今回は新潟の「茶まめ」＆函館の「ふかひれ松前漬け」を頂きました。　これだけあれば、、やっぱ飲みモードでしょ？　ま、つまみなくとも飲んでますが(￣o￣;)ボソッ　茶まめは、１キロ？２キロほど頂きました～　夕飯に使い、お隣におすそ分けし、、残りがこのアテに♪ 　　朝、茶まめは洗って塩水に夕方まで漬けておき、それから　熱湯に塩をいれ、色よく茹でました♪ 　　こちらは、ふかひれ松前漬け。　ふかひれがいっぱい～♪ 　こちらは、そのまま食べるとかなり喉が渇くので、ちびちびと・・食べました。　子供はこれをご飯にのせて食べるので、おかわりがすごい！　いつも炊いてるご飯の量では足りませんわ(￣Д￣;; 　こうして、お土産買ってきてくれるって、ありがたいことですわ♪ 　会社の皆さん、、ありがとうヾ(=^▽^=)ノ　と、いうことで、、かなり昨夜は飲ませていただきましたわ♪ 　そのまま、、ソファーで３時まで寝てました。。。爆　しかも、、お風呂も化粧もとらず・・・(￣Д￣;; 　臭いっていわないで。。　つい先程、お風呂に入ったから♪ヽ(;´Д｀)ノ【2006/07/27 07:31】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(4)


	酒の肴、ワンプレート　○酒の肴ワンプレート　　昨日、夫が知人のお宅に仕事の事で行ってきました。　で、お土産を頂いたらしく。。。　　まぐろのカマ＆たらばカニ　オオーw(゜o゜)w、、　カニは子供達の大好物♪ 　そんでもって、カマは私の大好物♪ 　先日、ブログで交流させて頂いてる「おつまみ日記。」のsakaitoさんのつまみで　カマがでていて、食べたいと思っていたんだよね～ヾ(=^▽^=)ノ　もらい物でも豪華な食材や～♪ 　と、いうことで、こりゃ、飲まなきゃ♪ 　　(￣_Ｊ￣)ん？　そうでなくとも飲むだろ？？　当たり前　作りながら飲ませて頂きました♪ 　　まぐろにはあら塩をすり込んで、ブラックペッパーをふりグリルへ。　途中、皮が焦げすぎちゃうので、アルミホイルをかぶせて焼きました。　カニは、もうそのまま～♪ 　浜茹でしてあった為、もう一度茹でると浜茹での意味がないそうな♪ 　こちらも肉厚で美味しかった～　これが究極の素材の楽しみ方ですよね？　で、盛り付けの時、何か、緑の飾りが欲しかったんですよ。　　そこで夫が、外に出て娘と一緒に持ってきたものは、、、　ツツジの葉？茎？爆　ま、、ないよりいいか。。と思いつつ・・・　(￣_Ｊ￣)ん？家にはツツジなんかないぞ。。　と、思い尋ねると・・　隣から貰ってきた！（隣、夫の兄夫婦）　え？今　留守なのでは？　　それって、勝手に取ってきた！っていうんじゃない？爆　　といったものの、、ま、、いいかε＝ε＝┏( ▼_［隠れ家］　お口、チャックな出来事でした。　　お隣さん、ありがとう♪爆　知人様、ご馳走さまです♪ 　ちなみに、北海道のお土産です=^-^=にこっ【2006/07/10 10:48】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(1) \| Comments(10)

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Author:ゆらそら
　只今、専業主婦デス？笑
　主婦らしい事をしてないような気が
　するのは・・きっと気のせい(´ﾟ艸ﾟ)

　旦那＋受験生娘＋息子＋わんこと
　共に暮らしてます☆
　
　料理は大好きで家にいる間は
　キッチンにいることが多いですが、
　最近・・ちょっと手抜き中　爆
　でも、しっかり呑んでます♪
　こんなσ´Å`o)ｵｲﾗですがﾖﾛｼｸ
　　　　　　　　

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