全国のお母様、もうすぐ夏休みが終わる今日この頃
　いかがお過ごしでしょうか？？

　手伝ってますか？？

　σ(￣^￣)・・・何も手伝いません　爆


　今年は、いつもより２日間長い夏休みですが
　我が家は、今日が宿題を終わらせる最後の日になりそうです。
　週末は、バスケのお友達とロッジにお泊り計画があるもんで(^▽^;)

　子供には、前もって、最後の土日は宿題次第でお出かけよ〜

　と、伝えてあるものよ・・・

　夏休みの最後と言うことで、今週はバスケの練習がなくなったので
　最後ぐらいは、バーベキューしながらというわけではないけど
　皆と、一緒にロッジに泊まるだけでも、
　楽しく過ごさせてあげようっということ♪

　が、、もちろん、宿題次第ですがね(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　
　９月になると、我が家は２週連続で運動会だわ(;´Д`A ```

　８日は、娘の中学最後の運動会
　１５日は、息子の小学校最後の運動会

　どちらも最後だし、しっかり見てあげなきゃね♪

　でも、、お弁当が・・・・・il||li _|￣|● il||li

　延期だけは、避けたい今日この頃だわ〜


　では、夕飯へ♪
　
　○いか下足揚げ

　こちらは、いか下足だけが安く売られていたので買ったの。
　イカ下足揚げって居酒屋さんでは、もっともポピュラーな食べ物かな？？
　
　イカ揚げ物＝油が跳ねるってイメージだよね。。

　そう、、その通り結構油はねしてくれて、非難するのが大変だったわ。
　でも、イカを軽くボイルした跡、衣をつけて揚げると
　若干、油跳ねがないみたい(*´∇｀*)

　最初は、生のまま揚げちゃったので・・落し蓋を盾にしてたわ(￣ｍ￣〃)

　でも、苦労したけど、久しぶりに食べたら美味しい♪

　


　こちらは、ちょっと肌寒い日には丁度いいかな〜と思って作ったもの♪
　簡単な高野豆腐とほうれん草の卵とじだけど(*´∇｀*)

　高野豆腐は、出しを吸うので、お出汁は若干薄味がお勧めです♪
　卵丼の感覚で、調味料入れちゃうと、味が濃いめになっちゃいます！

　


　こちらは、冷凍庫に作りおきしておいた、ミートソースを使いたくて
　ヘルシーな豆腐をあわせてグラタン風にしました♪
　
　豆腐は、水切りし、フライパンで両面こんがりと焼いてから使います。
　同じフライパンで玉葱とにんにくも炒めてね♪
　
　（３〜４人前）
　豆腐　　　　　２丁（食べやすい大きさに切り、ソテー）
　ミートソース　市販のものであれば１缶ぐらい
　玉葱　　　　　1/2（スライスし、フライパンで炒める）
　にんにく　　　１かけ（スライス）
　醤油　　　　　大１
　とろけるチーズ　適量
　パン粉　　　　　適量
　温泉卵　　　　　２個

　下ごしらえの済んだ材料、玉葱・にんにくを耐熱皿に入れ、
　ミートソースを半分しき、その上に豆腐を並べ、醤油大１をふり、更に残りの
　ミートソースをかけ、他の材料をのせ、オーブンで約１７分ぐらい焼く。
　焼きあがったら、温泉卵をのせ、熱々で頂く。

　(´ヘ｀;)　う〜ん・・・めちゃめちゃ美味しいってほどではないけど
　豆腐っていうところが少しヘルシーなのかな。
　ちょっと味がボケてしまってたので、ポイントとなる調味料が必要かも？？
　もう一度、作ってみようかな〜


　さぁ、、今日は、月末。
　ちょっと仕事が忙しくなりそう。。。。。

　※コメントありがとう！
　　お返事、もう少しお待ちくださいね♪