昨日は、月曜日ってことでお休み♪
　でもいつも、予定入っちゃってなかなか自宅にいないんですが、
　昨日は、１日自宅に引きこもっておりました(o^∇^o)
　
　引きこもってしてたことは・・・

　ＬＯＳＴ　シーズン１鑑賞　爆

　今更って、突っ込みなしよ♪
　新作をレンタルすると、延滞する確立高の私なので
　思い切って、観たこともないけど適当に１週間レンタルのものを借りてきたの♪
　（BSでも放送中かな？）

　観たことある方は、わかると思うけど飛行機事故からの始まるストーリー。
　これって、、、韓流ドラマも長いと思ってたけど、それ以上に長いですよね(^▽^;)
　でも、一度観ちゃうとはまっちゃう。。。
　どんどん次は？？？って気になるんですよね♪

　昨日は、子供が学校から帰ってくる時間までずっと鑑賞してました♪
　
　私が延滞せずに返すのは、、シリーズもんだけだわ　笑


　では、こちらは昨日のごはん♪（過去夕飯は少しずつ更新します）

　○焼きから揚げ（コーンフレーク使用）

　昨日は、唐揚げにしようと思い、鶏肉に下味をつけた段階で
　片栗粉がきれてることに気づき、買いにいくのもすごくめんどくさく、
　何かで代用できないかと悩み、コーンフレーク（プレーン）を
　衣代わりにすると、カリカリになるかな？？？と予想し、作ってみたよ♪

　今回は揚げ物は↓茄子を揚げてるので、唐揚げは焼いてみました♪

　鶏胸肉　　　　　　２枚（余分な脂、皮を取り一口大にきる）
　（下味）
　しょうが　　　　　１かけ（摩り下ろし）
　にんにく　　　　　１かけ（摩り下ろし）
　醤油　　　　　　　大２
　酒　　　　　　　　大２
　水　　　　　　　　大１

　小麦粉　　　　　　お好みの固さ（約大３〜４）
　コーンフレーク　　袋に入れて適度に砕いておく
　サラダ油　　　　　大１
　ごま油　　　　　　大１

　普通に唐揚げを作るように鶏肉を下味に漬け込む。（よく揉む）
　本来なら、小麦粉１：片栗粉１を入れて衣になりますが、
　片栗粉がないのでその分小麦粉を入れ、鶏肉と混ぜ込んでおく。
　焼く直前に、砕いておいたコーンフレークの袋の中に入れて、
　フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて両面カリカリに焼く。
　（揚げる時も同じ要領で）

　衣が違うだけで、唐揚げにイメージが違うものになったけど
　これはこれで美味しかった(o^∇^o)
　子供たちは、タルタルソースをつけて食べてました♪

　ちなみに、小さいお子さんには向かないかも。
　カリカリはいいけど、食べにくいと思うので♪

　

　
　旦那が仕事先の方から、新鮮な夏野菜（胡瓜・茄子・ピーマン）を頂いてっきたので
　新鮮なうちに使いたくて、さっぱりしたものを。
　野菜は焼くか、蒸すか揚げるか、、煮るか迷った挙句、
　今回は、揚げ浸しにしました♪（茄子・ピーマン・かぼちゃ）

　ブログ友のCarl's Barさんは煮浸しを作ってたので食べたくなったの♪
　Carl's Barさんのレシピはこちら。

　私は、市販のだし醤油、水、しょうがの絞り汁、塩、顆粒だしで漬けたれを
　熱し作り、そこにたかの爪少々入れ、軽く素揚げした野菜を漬け込み
　冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
　かぼちゃは、お皿に盛り付けた段階で入れないと、崩れますので注意♪

　さっぱりして美味しかった〜(o^∇^o)

　


　同じく頂きものの、胡瓜で若布と胡瓜の酢の物。
　久しぶりに胡瓜の輪切りをしていて、、学生時代を思い出したわ。
　検定で、胡瓜の輪切り１分間で１２０枚以上ってあったの　爆
　確か、本当は１００枚のはずなんだけど、私たちは１２０枚だった・・
　懐かしい気分で胡瓜を切ってました♪笑
　ちなみに、スライサーはほとんど使わないσ(-_-)ﾜﾀｼ

　自分の手の皮をスライスしてから・・・Il||li _|￣|● il||li

　
　もうすぐ、夏休みですね〜(^▽^;)
　ああ、、、宿題もたっぷりだけど、、昼ご飯も必要になる・・

　┌┤´д`├┘ ふぅ…

　ドラえもんがほしい♪

　・・・無理か・・・


　ならば、、

　求む！！！ボランティア家政婦さん！！！