日々すッきりＢＬＯＧレタスと牛肉のさっぱり炒め＆冷やし肉味噌うどん

　○月曜日のごはん

　

　↓記事に関しての温かいみなさんの言葉、ありがとう♪
　自分のことのように喜んでいただけるって本当に嬉しいし、
　何より、温かさを頂きました♪
　なかなか簡単にはいかないスポーツの世界だけど、子供にとって
　勉強以外で学べるチャンスとして応援していくつもりです♪

　本当にありがとう♪

　昨日は、仕事も少し忙しく、
　更新できなかったので、２日分更新したいと思います(*´∇｀*)
　皆さんのところへの訪問は、毎度ながらゆっくりペースですが
　明日までには訪問させていただきますね♪

　昨日の夕飯↑

　○タナゴの大蒜ソテー（米茄子と絹さやのバター醤油ソテー添え）

　タナゴって魚知ってるかな？
　見た目は、黒鯛？？ぽいんですが、鯛ではないよ　笑
　旦那の実家で漁師さんから頂いたというので送ってくれました♪
　うちの子供達、結構小骨が多いこの魚が苦手でして・・
　旦那は嫌いではないけど、丸ごとのから揚げがすきなの。

　から揚げが好きなのは・・臭みがなくなるのもあるけど
　なかなか丸ごとの揚げ物っていうのは・・・・

　昨日キッチン周りを掃除した私としては断固避けたい調理法　爆

　なので、３枚おろしにして、大蒜とオリーブオイルでソテーしました♪

　ちなみに、私は、漁師風の三平汁っぽいのがこの魚にはあうかな？
　大根おろし、葱たっぷりで塩ﾍﾞｰｽの汁物。

　子供達は、骨のめんどくささがなくなって、普通に食べてくれました♪

　ま、美味しいとは言ってくれませんでしたけど　_|￣|●

　

　こちらは、雑誌を立ち読みした際に大雑把にみて真似したものです。
　
　○レタスと牛肉のさっぱり炒め（約４人分）

　牛こま切れ　　　　３００ｇ
　レタス　　　　　　1/2個
　（肉下味）
　醤油　　　　　　　小３
　片栗粉　　　　　　小３
　おろししょうが　　小１

　サラダ油　　　　　少々

　（調味料）
　醤油　　　　　　　大１1/2
　おろししょうが　　小1/2
　レモン汁　　　　　1/2個分
　ごま油　　　　　　小1/2

　牛肉は下味に漬け込んでおく。
　レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、洗って水切りする。
　調味料は合わせておく。
　フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を強火で炒め、肉に火が通ったら
　レタスをいれ、手早くいため合わせ、調味料を入れ、最後にごま油、
　レモン汁をかけて盛り付ける。

　簡単だし、レモンが効いていて、さっぱりと食べられます♪

　

　ちょっと暑かった日だったので、肉味噌を使ってジャージャー麺風に。
　本当のジャージャー麺の肉味噌とは違いますが、気分は味わえるし
　美味しかったよ(*´∇｀*)
　トッピングは、胡瓜＆白髪葱

　肉味噌レシピはこちら

　

　こちらは、旦那の好きなモツ煮♪
　これさえあれば、結構ご機嫌らしい～
　私は、前日の祝賀会ですでに頂いて食べていたので、パス　笑
　もつは、Ｏｉｓｉｘの魚沼健康豚の白モツ。
　臭みも少なく、調理しやすかったです(*´∇｀*)

　
　今週土曜日は息子の県大会ですが、
　珍しく旦那も観戦にくるらしい・・・
　今まで、旦那が観戦するってなかったんだよね。
　いや、あったけど・・・２回ぐらいかな？？

　あまり、奥様の方の輪に入れない人付き合いが苦手で・・

　って、誰も奥様連中の中には入れないか　爆

　なので、旦那はミニバス始めた頃の息子の姿しかしらず
　きっと、成長振りがはっきりわかるんだろうな～と思ってます。
　これを機に、ちょっとは理解してくれるといいんだけど・・(・_・;