○昨日のごはん

　


　昨夜は、夕方寒くて、、息子のバスケが終わるのを待っているのは辛かったわ。
　冷え冷えに身体を温めるのは・・・やっぱ温かいものがいいと思い
　昨夜の夕飯はこちら♪
　
　スーパーにいったら、手羽元が１０本入って４００円で安い！と
　思って買ったんだけど・・・安いわけではない？？？
　で、国産牛のしゃぶしゃぶ用お肉５００g１７００円が半額になっていたので
　久しぶりに牛肉を購入〜♪
　息子も一緒に買い物いってたので、私が牛肉と白菜を買う姿を見て

　今日はすき焼き？？？？？？？ヽ( ´¬`)ノ

　と、問いかけて来ましたが、、、

　
　はっはっはっ・・・・だんなの給料日まで１０日。。。。
　
　息子。。。。すき焼きにするほどの牛肉は買えない(￣o￣;)ボソッ

　と、ちょっとガッカリさせちゃいました〜
　すき焼きが食べたいという、気持ちにちょっとは応えてあげようと
　考えたのが、肉豆腐♪
　これなら、肉ばかり求められないし、牛丼の味もすき焼きの味も楽しめる！！

　ナイス！！私！！！

　しゃぶしゃぶ用のお肉だし、柔らかいの同じかな〜と♪


　○肉豆腐（４人分）

　牛肉　　　　　　　　　　５００g
　しらたき　　　　　　　　１袋（下茹でしてザク切り）
　焼き豆腐　　　　　　　　１丁
　玉葱　　　　　　　　　　大１個（1/4に切る）
　ニラ（春菊変わり）　　　1/2束
　長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
　水またはお湯　　　　　　１カップ弱
　醤油　　　　　　　　　　大２1/2
　砂糖　　　　　　　　　　大３
　酒　　　　　　　　　　　1/2カップ
　牛脂　　　　　　　　　　適量
　
　鍋に牛脂をいれ、牛肉を軽く炒め、砂糖、醤油を入れ、他の材料も
　入れ、残りの調味料も入れ、煮込む。（途中アク抜きしてね）
　あとは、お皿に盛り付けて、お好みで一味をかけて頂く。

　珍しく・・・息子は、、肉よりしらたきが美味しいって食べてました♪
　な〜んだ。。。だったら　すき焼きにできたわ_|￣|●
　と、思ったのは、、、食べ始めてから・・・。

　


　○白身魚のサラダ（アンチョビソース）

　白身魚は、皮、骨をとり、酒を入れた熱湯で軽く茹でて、すぐに
　氷水でしめ、大きめにほぐしておく。
　お好みの野菜と混ぜて器に盛り付け。
　ドレッシングは、アンチョビ少々、オリーブオイル、みじん切りのにんにく、
　塩胡椒を混ぜ合わせて作ったものです♪
　さっぱりしていて美味しかったよ〜♪

　


　北海道出身のママ友さんから、メークインを頂きました♪
　男爵ではないけど、北海道産ならきっと美味しいに違いないと思い
　ラップに包んでレンジでチン♪
　塩でちょっとシンプルに食べた後、
　以前　まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんが
　塩辛をのせているメニューを思い出し、早速ブログへお邪魔して検索。
　やっと見つけましたよ〜！！で、早速のっけってみました♪

　ヽｄ´ι｀ｂノ Oh・・・これ、お酒にもあって美味しい〜♪
　何より、、超簡単♪それに子供達がほとんど食べつくしました。
　将来は・・・・・・・のん兵衛候補ですかね？
　以前は塩辛食べれなかった私も・・・コレなら全然平気♪

　Carl's Barさんのレシピは　こちら♪

　Carl's Barさん、美味しいレシピありがとうヾ(=^▽^=)ノ

　
　連休２日目。。。。みなさんはお出かけか〜いいな〜
　私は、本日も　お・仕・事・♪　
　でも、今日は、昨日の文化の日にちなんで、我が家が住む所は
　いろんな文化（書道・絵画・盆栽・などなど）の展示があるんですが
　娘っこ、、書道と絵画部門で展示されることになったので
　ちょっと仕事を抜け出して　見てきます〜♪

　ここで選ばれると、県展いきなんですよね。。
　進学を美術関係を希望している娘には、、いいチャンスになったかも♪
　
　で、、娘って・・・字・・・下手だったような気がするのは気のせいか？？(￣⊥￣lll

　選ぶポイントが・・・よくわからない母でございます。。笑

　皆さんも、よい休日を過ごしてね(*^o^*)