昨夜は、材料が人数分ない為、子供達と大人とそれぞれメインを分けました(^▽^;)
　子供は、結局大人分もつまみ食いしましたけど

　まずは、大人用

　


　○カレイのから揚げ


　カレイはウロコ、ぬめり、内臓などを取り除き、えんがわに添って
　切れ目を入れ、綺麗に洗って軽く水気を取ります。軽く塩をふる。
　ビニール袋に片栗粉大３、市販の粉状からあげ粉大２をいれ、
　カレイを入れて、満遍なく塗す。
　（片栗粉だけでも美味しいですよ）

　１７０℃に揚げ油を熱し、そっとカレイを入れて、からっと揚がったら
　片面を返して揚げ、揚がったらお皿に盛り付け、レモン・すだちを添える。

　長く揚げると、骨まで食べられます♪
　揚げ油にゴマ油をまぜると、香りもいいです(*^^)



　○大根とはんぺんのサラダ（梅ダレ）


　大根、レタスはせん切りにして、水にさらす。
　はんぺんは、グリルで程よい焼き色をつけ、正方形に切る。
　梅肉大２、醤油大１1/2、酢１1/2、みりん大２、ごま油大１、だし大３で
　梅ダレを作り、先程の野菜とサラダ菜、トマト、はんぺんを盛り付け
　梅ダレを上からかける。



　子供用、夕飯。

　



　大人用のまぐろの山掛けを、子供達にはお蕎麦の上にトッピングし
　めんつゆで頂きました。（ﾏｸﾞﾛは漬けにしてあります）

　
　○ハーブチキングリル


　鶏もも肉３００ｇは、余分な脂身を取り除き、皮のほうにフォークで
　穴をあけ、塩コショウ、ミックスハーブをお好みの量すり込み
　冷蔵庫で１時間寝かせ、グリルで焼きます。
　レモンで食べるとさっぱりしていて、子供達は大好きです♪


　○さつまあげとナス・青梗菜の甘辛炒め

　さつまあげ３枚は、お好みの大きさにカットし、青梗菜１束、ナス２本も
　お好みの大きさに切っておく。（ナスは水にさらす）
　赤とうがらし１本は小口切りにし、フライパンに油大１、赤とうがらしを
　入れ、先程切っておいた材料を手早く炒め、
　醤油大２、みりん大１1/2、砂糖小１、酒小１を入れ、炒めます。
　仕上げに、ごま油小１をいれ盛り付ける。

　さつまあげ自体、旨みがある為なかなか美味しかったです♪
　醤油の量は加減してみてね♪


　
　今日は、明日のバレーの試合に向けての練習や子供達のバスケ練習で
　出かけるため、ちょっと皆さん所に遊びに行くのが遅くなるかな〜。。
　皆さんのブログ訪問楽しみにしつつ、頑張ってきます♪
　必ず訪問しちゃいます〜それが楽しみなんで♪

　よい休日を(*´∇｀*)