昨日は、月曜日ってことでお休み♪
でもいつも、予定入っちゃってなかなか自宅にいないんですが、
昨日は、１日自宅に引きこもっておりました(o^∇^o)
引きこもってしてたことは・・・
ＬＯＳＴ シーズン１鑑賞 爆
今更って、突っ込みなしよ♪
新作をレンタルすると、延滞する確立高の私なので
思い切って、観たこともないけど適当に１週間レンタルのものを借りてきたの♪
（BSでも放送中かな？）
観たことある方は、わかると思うけど飛行機事故からの始まるストーリー。
これって、、、韓流ドラマも長いと思ってたけど、それ以上に長いですよね(^▽^;)
でも、一度観ちゃうとはまっちゃう。。。
どんどん次は？？？って気になるんですよね♪
昨日は、子供が学校から帰ってくる時間までずっと鑑賞してました♪
私が延滞せずに返すのは、、シリーズもんだけだわ 笑
では、こちらは昨日のごはん♪（過去夕飯は少しずつ更新します）
○焼きから揚げ（コーンフレーク使用） 昨日は、唐揚げにしようと思い、鶏肉に下味をつけた段階で
片栗粉がきれてることに気づき、買いにいくのもすごくめんどくさく、
何かで代用できないかと悩み、コーンフレーク（プレーン）を
衣代わりにすると、カリカリになるかな？？？と予想し、作ってみたよ♪
今回は揚げ物は↓茄子を揚げてるので、唐揚げは焼いてみました♪
鶏胸肉 ２枚（余分な脂、皮を取り一口大にきる）
（下味） しょうが １かけ（摩り下ろし）
にんにく １かけ（摩り下ろし）
醤油 大２
酒 大２
水 大１
小麦粉 お好みの固さ（約大３〜４）
コーンフレーク 袋に入れて適度に砕いておく
サラダ油 大１
ごま油 大１
普通に唐揚げを作るように鶏肉を下味に漬け込む。（よく揉む）
本来なら、小麦粉１：片栗粉１を入れて衣になりますが、
片栗粉がないのでその分小麦粉を入れ、鶏肉と混ぜ込んでおく。
焼く直前に、砕いておいたコーンフレークの袋の中に入れて、
フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて両面カリカリに焼く。
（揚げる時も同じ要領で）
衣が違うだけで、唐揚げにイメージが違うものになったけど
これはこれで美味しかった(o^∇^o)
子供たちは、タルタルソースをつけて食べてました♪
ちなみに、小さいお子さんには向かないかも。
カリカリはいいけど、食べにくいと思うので♪
旦那が仕事先の方から、新鮮な夏野菜（胡瓜・茄子・ピーマン）を頂いてっきたので
新鮮なうちに使いたくて、さっぱりしたものを。
野菜は焼くか、蒸すか揚げるか、、煮るか迷った挙句、
今回は、
揚げ浸しにしました♪（茄子・ピーマン・かぼちゃ）
ブログ友の
Carl's Barさんは
煮浸しを作ってたので食べたくなったの♪
Carl's Barさんのレシピはこちら。 私は、
市販のだし醤油、水、しょうがの絞り汁、塩、顆粒だしで漬けたれを
熱し作り、そこに
たかの爪少々入れ、軽く素揚げした野菜を漬け込み
冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
かぼちゃは、お皿に盛り付けた段階で入れないと、崩れますので注意♪
さっぱりして美味しかった〜(o^∇^o)
同じく頂きものの、胡瓜で若布と胡瓜の酢の物。
久しぶりに胡瓜の輪切りをしていて、、学生時代を思い出したわ。
検定で、胡瓜の輪切り１分間で１２０枚以上ってあったの 爆
確か、本当は１００枚のはずなんだけど、私たちは１２０枚だった・・
懐かしい気分で胡瓜を切ってました♪笑
ちなみに、スライサーはほとんど使わないσ(-_-)ﾜﾀｼ
自分の手の皮をスライスしてから・・・Il||li _|￣|● il||li
もうすぐ、夏休みですね〜(^▽^;)
ああ、、、宿題もたっぷりだけど、、昼ご飯も必要になる・・
┌┤´д`├┘ ふぅ…
ドラえもんがほしい♪ ・・・無理か・・・
ならば、、
求む！！！ボランティア家政婦さん！！！
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