日々すッきりＢＬＯＧ 200704

　○土曜日のごはん

　

　修学旅行組が帰ってきました～♪たくさんの・・・

　八つ橋お土産を手に。。。

　あ、ありがとう。。。

　が、こんなに食べる？？というぐらい(￣⊥￣lll あせあせ
　ちなにみ、私が頼んだお土産は・・
　自由時間はあったものの、忘れてたですって_|￣|●

　ま、こんなもんよね♪

　しっかり予算オーバーで持たせたお小遣いも使い切ってきました。

　楽しめたようだし、いい思い出が出来たみたいよ♪

　土・は息子はバスケの大会♪１２チームのうち

　結果は、３位でした♪

　親がみても、いい試合をしていたし、今まで負けてたチームに
　勝つこともでき、子供もコーチも今後に繋がるって思ったみたい♪

　ＧＷは、娘も息子も大会♪
　
　それぞれまったく逆方向の会場の為、仕事と体育館巡りに
　追われそうな、連休になりそう(￣⊥￣lll

　○チキンの和風チンジャオロース（４人分）

　旬の筍を頂いて、今回うまく灰汁抜きできました♪

　鶏もも肉　　　　　　１枚（余分な脂を取り、スジにそって短冊切り）
　ゆで筍　　　　　　　２５０g（大きめに切る）
　さやいんげん　　　　１袋（スジをとる）
　長葱　　　　　　　　1/2本（ざく切り）
　アスパラ　　　　　　３本（斜めスライス）
　生姜の薄切り　　　　３～４枚
　（肉下味）
　塩・こしょう　　　　少々
　酒　　　　　　　　　小１
　片栗粉　　　　　　　小２
　（調味料）
　醤油　　　　　　　　大２
　酒　　　　　　　　　大１
　砂糖　　　　　　　　小１
　塩　　　　　　　　　小1/2
　こしょう　　　　　　少々

　ごま油　　　　　　　適量

　鶏肉を下味につけて揉みこんでおく。
　調味料は混ぜ合わせておく。
　フライパンに油少々入れ、鶏肉を転がすようにやき、取り出しておき
　同じフライパンで他の材料（しょうがも）を手早く炒め、
　鶏肉を戻しいれ、調味料を入れ、全体に味が行き届くように炒め、
　最後にごま油をたらし、できあがり♪

　材料のきり方は、見た目、けしていいものではないけど、
　食べやすくて美味しかった(*^。^*)
　子供も喜んで食べてくれたよ♪

　

　ここから↓は、冷蔵庫の残り物を使って♪
　こちらは、残った鶏肉と使い残しておいた根菜を使って筑前煮に♪
　シンプルだけど、美味しくできました(*^。^*)

　

　こしらは、以前作った煮豚の残り物で、白髪葱・ラー油・醤油・ごま油で
　葱チャーシューに♪いい肴になりました(*^。^*)

　肉系の夕飯になったけど、根菜も結構とってるのでサラダは作りませんでした。

　
　今日は、連休２日目。
　月曜日は練習はないのでお休み♪
　この連休前半、息子はノート２０ページの宿題を出されています。
　明日までやらなきゃいけない・・・でも遊びたい。。そんな気持ちらしい

　先週の金曜日からバスケの練習終わってから、半分寝ながらコツコツと。
　今日は、朝６時半から宿題を猛烈に頑張ってます！！

　友達との約束は、午後１時。。

　さて、、終わりますかな？？？

　というか、連休にこんなに宿題出したら、
　家族で出かけてる一家は大変だわ。。。

　連休ずっと大会で体育館にいる息子もかなり・・大変なのに。。

　先生・・・出しすぎではありませんか？？？爆

　

　

　○昨日のごはん

　

　昨夜の夕飯は息子のみ。
　旦那はお外ごはん、娘は修学旅行中。。。
　息子だけのご飯は寂しいかな？と思い、私も昨日は自分も分も用意してみました♪

　といっても、かなり楽チンメニューですけどね♪

　昨日は、冷蔵庫に頂いたうなぎが２人前あったので、
　ちょうど、２人だし、使っちゃいました(￣ｍ￣〃）

　でもね、、うなぎが苦手なの。
　
　だったら、作るなって思うけど、息子は食べれるからね。。。

　うなぎを小さく切って、炒り卵とタレと一緒に混ぜ込み
　海苔と絹さやをトッピングしてみました。（きり方が雑ですけど）
　これなら、苦手でも食べられるわ(*´∇｀*)

　

　こちらは、簡単な照り焼きチキン♪
　息子のみのおかずです！
　酒、醤油、砂糖、みりんの他に、Leeさんの秘伝のたれを少しだけ(*´∇｀*)

　とうとう、、秘伝のタレがなくなっちゃった(/□≦､)
　
　Ｌｅｅさん、早く売り出してちょうだいな♪
　首をながーーーーくして待ってるわよ！！(￣ｍ￣〃）

　

　こちらは、息子に用意した２品だけど・・・
　
　お腹いっぱいって・・・残したもの。（ごま塩きゅうりは食べてたわ）

　((　(￣￣*)(*￣￣)　))いえいえ
　
　絶対おなかいっぱいではないんです。爆

　野菜を食べたくないから・・・のはず！！

　体調いいのに、いつもより食べてないもん。
　極めつけは、お腹いっぱいと言ってた人が、

　直後にバームクーヘン食べてたもん！爆

　ま、いいんですけどね。。。今日ぐらいは。。
　新たまの桜海老和えは、私の肴になりました(*´∇｀*)

　ごま塩きゅうりは、ＹＯＭＥさんのレシピに赤唐辛子をちょっと足しました。

　ＹＯＭＥさん、すごいですね♪
　レシピ本、第２弾出版決定だそうですヽ(=´▽`=)ﾉ
　また、買って勉強させてもらわなきゃ！
　忙しくなるだろうけど、ＹＯＭＥさん頑張ってね♪
　

　今日は、娘は、タクシーで京都観光みたい♪
　あ、電話がきたのではないですよ┐('～`;)┌
　　
　電話するわけがない　爆

　しおりの残りを置いて行ったので、今日の予定が書いてありました♪
　昨日は、奈良にもいったみた～

　ああ、京都行きたいわ～
　
　この際、贅沢言わない・・・

　隣県くらいの観光できるところに行きたいな～。。。

　
　明日は、私は息子のミニバスの大会にいってきます♪
　もうすぐ、、県大会をかけた大会があるんですよ！
　今はそれに向けての大会が多いので
　（もちろん、娘の方も同じ）

　我が家にはＧＷはありませんil||li _|￣|● il||li

　出かけないから出費ないと思うでしょ？

　その分、バスケットシューズの新調に。。

　早い人は明日からＧＷですね♪
　みなさん、よい休日＆ＧＷをすごしてねヾ(=^▽^=)

　

　○昨日のごはん

　

　昨日は帰宅後返信するつもりでしたが、買い物してきたため
　帰宅が思ったより遅くなり、出来ませんでした(￣⊥￣lll あせあせ
　ゴメンね。。。

　今、危うく、コメント返信をしてるのに、鍵コメチェックしそうになりました。

　皆さんのコメントに対しての返信なのに、、
　
　管理者のみに表示したら意味ないよね( ＇∇＇;)ｱﾊﾊﾊﾊﾊ・・・

　昨日は３時間カラオケ楽しんできました！！
　もちろんランバダ聞きました！！！(￣ｍ￣〃)
　本人歌う気満々で、部屋に入ったとたんリクエストしてたわ♪

　いや～もぅ、、お腹が捩れるほど笑いました。

　歌は、日本のアレンジをブラジル語で！笑

　踊りは、、他のママ友さんがテーブル角を相手に踊ってました(￣ｍ￣〃)
　歌は上手いのよ♪
　で、ブラジル語だったので何を言ってるのかわからなかったけど
　ランバダ歌うような方には見えないだけに、そのギャップに笑ってしまった♪
　
　昨日、一緒に行った方は私を含めて５人。
　これだけいれば、歌も重なったりジャンルが重なると思うでしょ？
　昨日は、見事っていうぐらい、それぞれのジャンルが違うのでビックリ。

　ナツメロあり、パラパラダンス系得意、最新曲得意、ノーマルタイプと
　
　昨日ほど、楽しくて色んなジャンルの音楽聴けたのは初めて♪

　あ、ちなみに私はノーマルです♪
　自分がそう思ってるだけではないです(￣⊥￣lll あせあせ
　
　パラパラダンス系はもちろんフリ付き！
　ごくごく普通の主婦さんだけど、意外な面をみれました　笑

　只今、第２弾計画中です♪

　では、昨日の夕飯へ(*´∇｀*)
　昨夜は、レシピをのせるほどの料理はしてないので、レシピはお休み♪
　こちらは、大きなエビが１０匹で、５００円だったので即買いし
　息子の好きなエビ天を揚げました♪
　揚げ物・・・めんどくさい。。。と思う私ですが、たまにはね　笑

　エビ・アスパラ・大葉・しし唐・舞茸も一緒に♪
　
　少しだけ、うどんも茹でて添えました（写真にはありません）

　で、、エビを揚げてる時・・・

　油が跳ねちゃって・・・・コメカミ周辺がぽちっと赤くなってます

　。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

　たいしたことはないんだけど、、洗顔の時、ぴりぴりしちゃったわ。
　
　息子は喜んでくれたけど、暫く天麩羅は揚げたくない

　il||li _|￣|● il||li

　お嫁にいけなーーーーい(/□≦､)ｴｰﾝ!!

　あ、とっくに行ってますね。。。。。λ............ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

　

　こちらは、冷蔵庫にあったものを、煮物に♪
　こんにゃくは、煮込む前に少し、お醤油１：水１につけておきました！
　味が少し染み込んでくれるので、早い時間に出来上がるかな？？

　

　こちらは、春キャベツ、スナップえんどうを茹でて、その上に
　釜揚げ桜エビとしらすをトッピングし、ぽん酢で頂いた簡単なもの。
　これ、美味しかったわ～
　簡単だし春キャベツが甘くて美味しかった(*^。^*)
　
　こってり天麩羅には丁度いいわ♪

　
　今日、娘が京都に旅立ちました～！
　もうすぐ、京都駅につく頃です(*^。^*)

　楽しい思い出を作ってきてくれるといいな♪

　京都の皆さん、わが娘見かけたら・・・

　お小遣い・・使い過ぎないように♪

　と、声かけてあげてください！！！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
　

　○昨日のごはん

　

　最近の関東曇りがち。
　今日は、その天気も雨という涙が降っている。

　そろそろ、お日様が恋しい今日この頃いかがお過ごしですか？

　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　変？？爆

　ちょっとナルシストモードで登場してみました♪　

　ナルシストといえば、ちびまるこちゃんの花輪君を思い出します　爆
　花輪君でいいんだっけ？？

　ま、そんな話はいいや(￣ｍ￣〃)

　昨日、やっと私の新シフトが決定しました♪
　火・水・金・土（半日）の週３半勤務になりました(*^。^*)
　もちろん、その分お給料は減ってしまいますが・・・
　そろそろゆっくりしたい私としては、これが丁度いいのかも。

　もう一ついうと。。
　
　土曜日の２時間だけ

　っていう中途半端な時間はカットしてほしかった_|￣|●
　このシフトは５月からとなりましたよ♪
　ちょっとは時間できるかな～((o(=´ー｀=o)

　では、昨日の夕飯へ♪

　○葱豚（４人分）簡単料理です♪

　豚バラブロック　　　　７００g（スジにそう形で大きめに）
　長葱　　　　　　　　　３本（６㎝幅で切る）
　（調味料）
　醤油　　　　　　　　　１ｶｯﾌﾟ
　紹興酒　　　　　　　　１ｶｯﾌﾟ
　（なければ、酒で代用）
　はちみつ　　　　　　　大２

　鍋の底にカットした長ねぎを並べ、その上に豚ばらを並べ
　調味料をすべて入れ、蓋をして強火で煮込む。
　沸騰してきたら、中火～弱火にし約１時間半ぐらいコトコト煮込む。

　じっくり煮込んでください。
　火を止めた鍋にゆで卵を入れて煮たまごもいいですよ♪

　ただ、切って煮込んでおけばいいだけ料理だけど
　お肉はトロトロで美味しいわ♪
　簡単だし、豚ばらブロックが安い時にお勧めです(*^。^*)

　

　こちらは、マグロをヅケにしたものと、長芋のすりおろし、イクラで
　どんぶり物にしましたヽ(=´▽`=)ノ
　あ、大葉を添えるのを忘れました(￣⊥￣lll

　

　こちらは、ちょっとこってりだけど、応用が利きそうな料理。
　
　新じゃが　　　　　　　６個
　椎茸　　　　　　　　　４枚（せん切り）
　えのき茸　　　　　　　１パック（ざくキリ）
　葱　　　　　　　　　　適量
　バター　　　　　　　　適量
　醤油　　　　　　　　　小１
　塩、こしょう　　　　　適量

　新じゃがは、一つずつラップに包んでレンジ強で６～７分加熱し、
　適当な厚さで輪切りに。
　フライパンにバターを入れ、じゃがいもを両面色よく焼く。
　焼き色がついたら一度お皿に取り出し並べ、先ほどのフライパンに
　バターを足して、きのこ類を炒める。
　途中、塩胡椒し、最後に醤油で香ばしさを加え、葱を散す。
　お皿に並べていたじゃが芋の上にきのこのソテーをかける。
　（フライパンにじゃが芋を戻していためながら混ぜてもいい）

　この上にホワイトソースをかけるとグラタンにもなりますね♪
　
　ジャーマンポテトにきのこソテーがのってる感じ♪

　

　こちらは、サラダの変わりに、水菜とクレソンを生ハムで巻いただけ♪
　ちょっと食べにくい時には、水菜に熱湯をかけてから使ってもいいかな(*^。^*)

　さてさて、今日は、ずっと前からの約束で、
　バスケママの友達とカラオケ行って来ます！！！
　
　あ、仕事はお休み貰ってます。。　

　○○さん（私）は、今日は私用でお休みです。
　
　用って・・・カラオケですけどね(￣o￣;)ボソッ

　って、休んでいくな？？？
　そういいたいかもしれない。。。
　会社の人、ここ見てないわよねキョロ (∇￣ )( ￣∇) キョロ

　え？子供？？

　もちろん、学校行ってます　爆

　それは、(￣￢￣) クチチャック♪
　
　だいぶ前からの計画なんですが、すごく楽しみにしてたの。
　
　だって、ママ友の一人が２週間前から練習してるっていうので。。

　その曲は・・・・

　ランバダ！！！

　ビックリでしょ？？
　古い曲っていうのはもちろんだけど、それをスペイン語？？
　何語かはわかりませんが、日本語ではなく歌うそうです。。。

　この話を聞いてからというもの、、めちゃめちゃ笑えそうで？
　楽しみにしておりました♪

　(-m-)ぷぷっ

　かなり楽しみです(￣ｍ￣〃)

　※お返事、訪問は帰ってきてからとなります♪

　○昨日のごはん

　

　昨日は仕事が休みだったため、映画を観にいこうと予定しておりました♪
　
　が！！支度も整えて、さぁ出発という時に・・・１本の電話が・・

　○○君、、どうもお熱があるようなので、お迎えを・・・

　はい、、息子の担任でしたIl||li _|￣|● il||li

　と、同時に映画館ではなく、学校へ向かうことに。

　えっと、確かに熱はあった！
　が、結構元気♪爆

　それに、食欲ありすぎ。。。

　１日様子をみて、熱が下がらないようであれば明日病院にいくことにし
　昨日は、お家でゲームタイムを過ごしておりました(;￣ー￣川
　私は、途中　バスケットシューズとハンカチを買いにお出かけ。

　夜には、すでに熱も下がり、、、

　昼間の熱は一体なんだったんだ？？爆

　よって、今日は新しいハンカチも持ったことだし、ウキウキで学校へいきました♪

　ＧＷもバスケ入ってるし、当分映画は見れないかなq(T▽Tq)

　抜け駆けして観にいこうとしてるのが間違えてる？？？？爆

　ヾ(;´▽｀A``

　では、昨日の夕飯へ♪

　○肉団子の黒酢和え

　豚ひき肉　　　　２５０g　
　ネギ　　　　　　　1/2本（みじん切り）
　生しいたけ　　　　３個（みじん切り）
　卵　　　　　　　１個　
　しょうが汁　　　大1/3
　醤油　　　　　　　大1/2
　酒　　　　　　　大１
　塩　　　　　　　少々　
　片栗粉　　　　　大２～３

　材料をよく粘りがでるように混ぜ合わせる。
　揚げ油を用意し、一口大の大きさに成形しながら、中火で揚げる。
　※揚げずに、レンジで蒸したあと、フライパンで焼き色をつけてもいいよ
　
　（黒酢あん）
　黒酢　　　　　大１1/2
　砂糖　　　　　大３
　醤油　　　　　大１1/2
　酒　　　　　　大１
　片栗粉　　　　大1/2
　水　　　　　　大２

　フライパンに片栗粉と水以外の調味料を入れ、肉団子を入れ
　加熱すし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
　仕上げに白ごまをふったり、白髪葱を添えるといいですよ(*´∇｀*)

　

　こちらはターサイを使ってシンプルな炒め物♪

　○ターサイと筍の中華炒め

　筍　　　　　　小２個（食べやすい大きさに）
　ターサイ　　　１袋（ざく切り）
　椎茸　　　　　２個（せん切り）
　しょうが　　　１かけ（みじん切り）
　にんにく　　　１かけ（みじん切り）
　鶏がら顆粒　　大１
　水　　　　　　1/2カップ
　塩　　　　　　小１
　水溶き片栗粉　適量
　油　　　　　　適量
　ごま油　　　　大１

　フライパンに油を入れしょうが、にんにくを炒め香りを出す。
　そこに筍、椎茸、ターサイを入れ、手早く炒め、ターサイが色鮮やかな
　グリーンになったら、水、顆粒だし、塩を入れ強火にする。
　水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、ごま油をたらす。

　さっぱりしていて美味しい♪
　私だけでも、いっぱい食べちゃった(;´▽｀A``

　

　こちらは、餃子♪
　今回は、ウーロン茶を入れて見ました♪
　作った餃子の半分は冷凍庫行きです(*´∇｀*)
　なにか、１品足りない時に役立ちますよね♪
　ちょっと、今回は具が少なかったのか・・・

　息子から・・・具が少ない。と鋭い突っ込みが！

　肉厚な餃子が大好きな息子であります(;´Д`A ```

　たくさんのコメントありがとう♪
　すっかりコメント返信＆訪問が遅れております(;￣ー￣川
　毎度、、、本当にごめんなさい。
　今日から、明日にかけて、ゆっくり返信＆訪問させてくださいね♪

　○娘のお弁当（4/22）
　
　

　日曜日は、娘は練習試合の為、お弁当でした♪
　実は土曜日も春日部で練習試合ということで、お弁当だったのですが
　この日は、遠方の為バスでみんなで移動となるので
　バス内で友達とご飯を食べたいという理由で、買い弁でした♪

　お弁当には、前日の豆腐のレンジ蒸しも入れてあります♪
　
　揚げ物はいつも、前もって下拵えしておくんですが、
　今回は、前日は飲み会で、帰宅１時半だったので・・・爆
　朝から、１から作りましたわ～(￣⊥￣lll

　いつもより、時間かかってるお弁当のわりには。。こんなもん(￣⊥￣lll

　ちなみに、飲み会ですが・・・・
　持ち寄りでいろんな料理が並んで、、食べすぎちゃって・・
　肝心のお酒が胃袋に入らないハプニングが！！！

　えっと、缶ビール２本でダウン　il||li _|￣|● il||li

　何度も、ジャンプしたけど、入らず。。。(￣⊥￣lll

　ま、そこまでして飲むことでもないといわれればそれまで。

　よって、来月はリベンジします！！(￣ｍ￣〃)

　話は戻って、、、練習試合の方、、
　すべて勝ったということです(*^。^*)

　※コメント返信は明日になるとおもいます
　　遅くなっているのに、、、更に送れちゃう(^▽^;)
　　ごめんね♪

　
　前日の夜は、ママ友と飲み会♪
　昼間は、ミニバスに行ってるので帰ってきたら、即、持ち寄りの
　肴を作って出かけなければいけなく、、数日前、ブログで

　何か簡単な肴ってないかな？？

　と、問いかけたところ、色んな肴を教えてくれました♪

　

　レシピを参考にさせてもらった方、アイデアを私なりのアレンジで
　作らせて頂いたものとあります。。
　別容器に詰め込んで、写真がぶれて使えないものもありましたが
　コメント欄に頂いたものはすべて作らせて頂きました♪
　（人参サラダ、鶏ささ身と焼き椎茸の梅肉和えは別容器）

　本当にありがとう！！！

　出かける時間２０分前には出来上がったのでほんと簡単だったわ♪
　ちなみに、下拵えを軽く午前中にやっておいたのヽ(=´▽`=)ノ
　もう一つ、、、、
　ステーキというコメントがありましたが、ステーキ肉は買えませんので
　チキンで代用しました(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　てんてんさん、ｓａｋａｉｔｏさん、ＮＯＮさん、りうさんありがとう♪

　ママ友、美味しいって言ってくれたわよ(*^。^*)
　
　ＮＯＮさんのレシピは友人に教えちゃいました♪

　お弁当にも使えるってことなので、しっかり取り置きして
　次の日の娘のお弁当用に保存して置きました♪
　
　どれもこれも、ほんと美味しかったよヽ(=´▽`=)ノ

　

　○大葉にんにく醤油:おにぎり

　

　不恰好な、おにぎりですが・・・味はいいよ(*^。^*)

　こちらは、そえさんが作っていた大葉にんにく醤油をまねっこさせて頂きました♪
　想像しただけでも、これは美味しいだろうなと思っていて
　早速、数日前に漬け込んでおいたの(*^。^*)

　そえさんの記事＆レシピはこちら

　何かを忘れてると・・・今、見てみると・・

　ゴマが振ってないのね(￣⊥￣lll

　でも、味は、ほんといい♪
　このお醤油、作っておくと色々使えそうですよ(*^。^*)

　

　こちらは、漬け込み始めた頃の写真♪
　美味しくな～れと念じて冷蔵庫に２日間眠らせましたヽ(=´▽`=)ノ

　息子のバスケに持たせるつもりで作りましたが、匂いが気になったので
　夜ごはん前にちょっと食べさせたら、、美味しいって言ってたよ♪
　日曜日は、このお醤油を使って、焼きおにぎりにしました(*´∇｀*)

　そえさん、ありがとう！！

　○金曜日のごはん

　

　またまた週末は、更新できませんでした(￣⊥￣lll
　今日は、これから映画を見に行くので、簡単に週末の分更新します♪

　レシピは・・・後ほど明日にでも追加しておきます♪
　こちらは、金曜日の夕飯♪
　ホイル焼きと手羽先の唐揚げです(*^。^*)
　手羽先は、バスケ母友からのおすそ分けでゴザイマス♪

　（ホイル焼き）
　鱈・えのき茸・椎茸・ほうれん草・レモンをアルミホイルに
　並べて、フライパンに水少々を張ったところに並べ、蒸し焼にしました♪
　味付けは不要です！
　好みのよって、ポン酢をかけていただきました♪

　

　こちらは、簡単に白菜と釜揚げ桜エビを塩とダシベースで
　あっさりと煮たものです♪
　薄味だったかな？と思ったけど、桜えびからいいダシがでて
　結構美味しかったわ(*^。^*)

　

　アク抜きしたこんにゃくを甘辛く炒め煮したものです♪
　あく抜きした方が、臭みもなくこんにゃくに味がすぐに染み込みます。
　酒、ダシ、みりん、唐辛子粉、醤油で炒め煮し、鰹節を添えたよ♪

　こんにゃくって結構お腹にたまるので、作りながらつまみ食いしたら
　お腹いっぱいになっちゃたわ。。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　○昨日のご飯

　

　Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!

　またまたやっちゃった・・・・

　記事を書いてる途中に、、、間違えて更新直前の記事を

　消しちゃった～！！！！！　il||li _|￣|● il||li

　あんなに長々と書いたのに。。。もう書けん　爆

　自分が間違えて消したことに呆れ中

　よって、今日は、レシピなしか簡単に(￣⊥￣lll
　（昨夜は、残り物で作った夕飯です）

　その前に、昨日の記事の簡単なメニューありがとう♪
　早速、すべて作らせていただきます♪
　土曜日の午前中に、できるだけの下拵えは済ませる予定よ(*^。^*)
　楽しみだわ～ヽ(^◇^*)/
　
　○オクラの肉巻き（２人前）

　オクラ　　　　　　１袋（１０本）
　豚バラスライス　　５枚
　Ｌｅｅさんの秘伝のタレ
　※ないときは、焼肉のタレで代用

　オクラは塩を入れた熱湯で固めにゆでる。
　豚ばら肉１枚に対し、オクラ２本を豚ばらで巻く。
　フライパンでこんがり焼いたら、仕上げに秘伝のタレで絡めるようにやく。

　簡単だけど、美味しかったわ(*^。^*)
　ただ、オクラも豚バラも人数分なくてちょっとだけになっちゃった♪

　

　こちらは、ちょっと写真が暗いけど。。。
　冷蔵庫にあったもので作ったグラタンです♪

　ちなみに、ホワイトソースと材料は一緒にしてません。。
　しめじがなくて、舞茸を使ったんですが、舞茸をホワイトソースに入れちゃうと
　茶色くなっちゃうので、材料はバターで炒めて、耐熱皿に並べてから
　ホワイトソース、パルメザンチーズ、パン粉をかけました♪

　ちょっと塩味が足りなかったのか・・・
　子供達に　薄味だ！！と指摘されました～(￣⊥￣lll
　でも、残り物でも十分グラタンになったわ♪

　

　姫たけのこ？？を頂いたので、先日湯豆腐使った昆布がまだ残っていたので
　大根と一緒に煮ものにしたよ♪

　うーん、たけのこ美味しいね～♪
　旬のうちに、筍のお刺身食べたいわ(*^。^*)

　

　こちらは、昨日の予告通り、わかめの残りものをナムルにしました♪
　簡単だし、ほんと美味しいしさっぱりだわ♪

　わかめのナムルのレシピはＬｅｅさんのところへ♪
　（過去記事はこちらです）

　関東、やっと晴れましたね～♪
　週末は天気いいみたいだし、気温も平年並みかな？？
　でも、週明けは崩れそう。。。。

　今日は、金曜日♪
　今日仕事がんばると、明日はたぶんお休み？？？
　頑張るぞ！！！！

　今日は午後から、小学校のＰＴＡです♪
　ちょっと仕事は抜け出して、家庭訪問で

　６年生らしくなってます

　と、言ってくれた息子の姿を見てこようかな(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
　
　６年生らしさを探してきます！！！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　ε=(￣。￣;A　フゥ…やっと書き終えた。。。

　※昨日の記事への返信は午後からになります。

　○昨日のごはん

　

　昨日の記事に関して、温かい言葉ありがとう♪
　改めて、ブログで知り合えたことに感謝しております。
　これからも、宜しくお願いしますm(o･ω･o)m

　※お返事は午後からになります

　昨日も関東寒かったですね～((´д｀)) ぶるぶる･･･
　暖房までもつけちゃったわよぉ
　で、本日も関東、晴れているようで・・曇ってるようで・・・
　風邪がビュービューで・・今にも雨が降りだしてきそうだわ(;´Д`A
　皆さん、風邪なんぞひかぬよう気をつけてね♪

　では、昨日の夕飯へ♪

　○蓮根とツナのカレー炒め

　こちらは、前回同様、ここに遊びにきてくれるてんてんさんからのレシピ♪
　自分でこういうものかな？？と思いながら作ったもの。
　
　過去記事・レシピはこちら♪

　ちなみに、今回は、ちょっとだけウスターソースも入れ、残っていたかぼちゃを
　ソテーしたものも添えてみたよ。
　が、、、味の違いがわかりませんでした(*￣σｰ￣)ゞﾍﾍ

　子供たち、美味しいって沢山食べてくれたよ♪

　てんてんさん、またまたありがとう♪

　

　こちらは、適当に作ったもの　笑
　えっと、レシピはアテになりませんが・・・一応。。
　
　豚きりおとし　　　　１７０g
　若布　　　　　　　　１７０g（おおよそ）食べやすい大きさに切る
　しょうが　　　　　　１かけ（せん切り）
　卵　　　　　　　　　１個
　サラダ油　　　　　　少々
　Leeさんの秘伝のタレ　適量（大２くらい）
　※ない場合は、だし醤油又は、醤油、焼肉のタレ
　塩胡椒

　フライパンに油少々としょうがを入れ熱し、香りがでたら豚肉を手早く炒める
　肉に火が通ったら、秘伝のタレを入れ絡めるように焼く。
　そこに、若布を入れ混ぜ合わせ、割ほぐした卵をまわしいれ、手早く炒め、
　塩胡椒で味の調整をする。

　簡単だし、結構この組み合わせ好きかも(*´∇｀*)
　若布がちょっと残ってるので、今日は、ナムルにするよ♪

　

　こちらは、Carl's Barさんのブログで見かけて、ほんと美味しそうだったので
　早速まねっこさせて頂きました♪
　めちゃめちゃ簡単だし、玉葱のオニオニオンスライスが大好きな旦那は
　ぺろっと、２ついっちゃいました(*´∇｀*)
　旦那は、ポン酢とマヨネーズで食べてました♪

　Carl's Barさんの記事はこちら♪

　Carl's Barさん、ありがとう！！

　

　こちらも簡単♪
　何だか昨日は、シンプルな味つけが多い気がする・・
　でも、美味しいならいいっか(*ﾟ▽ﾟ)

　キャベツ　　　　　　1/2個（ざく切り）
　あらびきウインナー　６本くらい（ぶつ切り）
　じゃがいも　　　　　３個（さいころくらいの大きさに切る）
　固形コンソメ　　　　１～２個（調整してください）
　塩・胡椒　　　　　　適量
　バター　　　　　　　２０gくらい

　フライパンに上記の材料をすべて入れ、蓋をして弱火～中火で蒸すように火を通す。
　※キャベツから水分が出るので水は入れません！
　途中、じゃがいもに火が通ってるか、確認＆混ぜる作業をし、味をみます。
　ここで、塩胡椒を追加してもかまいません。
　じゃがいもに火が通ったら、出来上がり♪

　お好みで玉葱を入れてもいいよ♪
　残ったものは、そのままグラタンにもできるし、シンプルで美味しいよ♪

　今週末は、ママ友と久しぶり（私らにとっては）の飲み会です♪
　もちろん料理は持ち寄るんですが・・何を作ろうかな？？？
　ちょっと、皆さんのブログを徘徊しようかなと・・(￣ｍ￣〃)

　その日は、夕方までミニバス観戦に行ってるので仕込んだりはできないの。

　簡単でお勧めな肴や料理あったら、教えてください♪

　○昨日のごはん

　

　↑の写真をみて、
　【　あれ？？　過去の記事？？？　】

　と、思った方・・・ｲｴｲｴ((~∇~ )( ~∇~))ｲｴｲｴ　こちら昨夜の夕飯♪

　ここのところ、関東めちゃめちゃ寒くないですか？？
　あまりの寒さに土鍋しまっておいてたんですけど、引っ張りだしてきました　笑

　こういう寒い日は温かいものをアツアツで食べたいですよね。
　かなり季節はずれですけど、昨夜は湯豆腐にしました(*´∇｀*)

　冷蔵庫にあるものを適当に入れたので、
　
　これって、鶏団子鍋っていうんじゃない？？？

　と、言ったのは旦那です。

　それをいっちゃーおしまいよ！！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
　
　言われて見ると・・・そうとも言える。。
　が、私の中では湯豆腐よ(￣ｍ￣〃)
　残り物の野菜や鶏団子も入れたので、、ちょっと普通の湯豆腐とは違うかな？？
　
　材料　：　鶏団子
　　　　　　（鶏挽肉、酒、葱、しょうが汁、みじん切りした蓮根、塩胡椒、片栗粉）
　　　　　　一度、別鍋で茹でてあります♪
　　　　　　その方が、湯豆腐のだしがにごりません♪

　　　　　　水菜、しめじ、長葱、豆腐、昆布をかつおだしと昆布だしの中に入れたよ♪

　やっぱ、寒いときはアツアツのものがいいね～
　ポン酢でフーフーしながら頂きました(*´∇｀*)

　

　こちらは簡単♪
　茄子を洗って、ヘタをとり、縦に切れ目をいれ一つずつラップに包んで
　レンジ強で５分チンし、熱いうちに食べやすい大きさに切る。
　※茄子の色が気になる時は、最初に茄子の皮をむくといいよ♪

　（田楽味噌）
　　赤味噌　　　　大４
　　砂糖　　　　　大２
　　酒　　　　　　小１
　　みりん　　　　大２
　　水　　　　　　大１
　　白ゴマ　　　　適量

　混ぜ合わせて、レンジ強で２０秒加熱する。

　久しぶりに食べたけど、油で揚げる茄子も美味しいけどこちらの方がヘルシーかな？

　

　こちらは、豆鯵を頂いたので、簡単に南蛮漬けに♪
　鯵は、エラをとりキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を取り、
　片栗粉に塩少々入れたものを鯵にまぶし、揚げる♪
　熱々を↓のたれに野菜と一緒に漬け込む♪

　（漬けタレ）
　酢　　　　　　　　１５０ccぐらい
　砂糖　　　　　　　大２
　塩　　　　　　　　小１
　醤油　　　　　　　大１
　赤唐辛子（小口）　適量
　※調味料を合わせ、レンジで３０秒チンし混ぜバットなどに入れ冷やしておく。
　野菜は、水菜・パプリカを使いました♪

　（その他の過去の南蛮漬けは、鶏バージョン・鯵バージョン・鱈バージョン）
　
　お酢があまり好きではない旦那がもりもり食べてました♪
　疲れてたのかな？？？

　えっと、今、気づきました♪　

　４月１６日でブログが１年迎えてました(*´∇｀*)

　この飽きっぽい私が・・・よく続いたもんだわ　笑
　最初は、料理ブログではなく愚痴などのブログだったのよね。。
　かなりすごい告白もしてたし・・・(;´▽｀A``
　まだ読んでなかった人には、ショッキングかもしれない。。
　それを知って、去っていく人もいるでしょう・・
　でも、やり直しって人間できるよね？？と思いつつ・・

　でも、ココまで悩んで迷って・・それでも頑張ってこれたのは

　皆さんのおかげなんです♪

　私には、感謝することばかりヽ(=´▽`=)ﾉ

　本当にこんな私を見捨てずに、ここまで親身になってくれたこと
　お友達になってくれたこと・・・心から嬉しく思ってます♪

　ありがとう♪

　そして、これからもブログ共々、宜しくお願いいたします♪

　○日曜日の夕飯

　

　こちらは、日曜日のごはん♪
　やっぱ、更新は溜めるものではないね～(;´▽｀A``
　結構、日数的にはそんなんではないけど、
　写真にすると色々あって、どれがいつのかわかんなくなるわぁ　笑

　この日は、仕事は中断して、息子の練習試合を見てきました♪
　↓でも話した通り、、スランプ中なので気になって(;￣ー￣川

　わざわざ強敵な埼玉３チームが練習する体育館がないとのことで
　来てくださったのもあるの。
　さすが、強敵っていうだけあって・・・・動きが違うわ。。
　新チーム始まったばかりなのに、もう出来上がってるのにはビックリ♪

　で、息子は・・・・この日・・・

　スランプから抜け出しました！！！ヽ(‘ ∇‘ )ﾉ

　どういう風で抜け出したか？？って言葉では表現できないけど、
　迷いがなくなって、、、自分の思うままできてたのが試合をみて
　私にも明らかにわかりました(*´∇｀*)

　何だか、試合をみて泣きそうになってた私。。

　練習試合なのに、、、(Ｔ▽Ｔ;)ｱﾊﾊ
　人が変わったように見えちゃったよ。。

　これからも、また壁に突き当たるだろうけど、そうやって前に進んで
　いくんだな～と思ったら・・・・こみ上げるものが。。。

　乗り越えたあとの笑顔は何にも変えがたいわ♪

　では、夕飯へ♪
　バスケは午後から行ったので、旦那は娘と修学旅行の準備品を買いにいったの♪
　（あ、普通、、、母親がいきますか？？笑）

　旦那がエビフライ付きのカレーを作ってくれてました♪
　エビフライは、市販のエビフライのようでしたよ(*´∇｀*)

　だって、ゴミ箱にパックが捨ててありました(￣ｍ￣〃)

　エビ好きな息子はすごく嬉しそうだったな♪
　娘も、いろんなものを自分の趣味で買えて嬉しそうだったわ♪

　旦那くん、ありがとう！

　

　こちらは、ちょっと冷蔵庫に入ってたもので、作ってみました♪
　以前も作ったことある組み合わせの、なめことベーコンの炒め物(*´∇｀*)
　これを今回は、茹でたブロッコリーにかけてみたよ♪

　黒胡椒たっぷりで隠し味程度に醤油、ねぎを入れたけどやっぱ、美味しかった♪
　ベーコンとなめこの組み合わせって好きだわ♪

　

　こちらは、ピーマン嫌いの娘がどん引きしていた１品。
　多少苦味は残るけど、じゃことおかかが入ってるので香ばしいし
　お醤油を入れる前に、お砂糖だけで炒めてあるので、美味しいって思ったんだけど
　娘は、、、食べるしぐささえしませんでしたIL||LI _|￣|● IL||LI

　
　ちなみに、月曜日の夕飯は、焼肉だったので写真はありません♪

　これから、少しずつコメント返信、訪問させていただきますね(*´∇｀*)

　○土曜日のごはん

　

　只今、週末から週明けの更新をさせて頂いております♪

　この日は会社はお休みし、旦那に仕事を１日しておりました(;´▽｀A``
　会社、休まないと間に合わない量の仕事の多さに、、唖然。。

　途中、息抜きのつもりで娘にお弁当を届け、
　息子のミニバスの練習風景を観てきました(*^-^)

　実は、この日まで、息子・・スランプ状態だったんです。。

　頭では、どうやったら・・というバスケの動きはわかってるが
　身体がついていかないのと、プレーに対しての迷いが出てきてるように。。

　当然、試合中に迷うわけだから、プレーもスピードがないゲームになって
　そのたびに、コーチから罵声。。。
　この日は、、ほんと今までにないぐらい怒られてたっけ(-"-;A

　そんな日はコーチからもちろんフォロー宜しく！とメールが入ります。

　私にできるのは、、、よく頑張ったね！！
　　　　　　　　　　　　いいところを言葉に出して言ってあげる
　　　　　　　　　　　　迷った時は、いく！！！

　ただ、それだけの言葉(*´∇｀*)

　次の日は練習試合の為、、このフォローがどう出るかドキドキなんですけど
　気持ちの切り替えができていればいいな♪

　そう願っていた日でした♪

　では、夕飯へ♪

　○キャベツと豚塊肉の重ね煮

　豚塊肉　　　　　　３００～４００g
　キャベツ　　　　　1/2個
　コンソメ　　　　　２個
　水　　　　　　　　３カップ弱
　塩胡椒　　　　　　適量
　黒胡椒　　　　　　適量

　↑、こちらじゃ、簡単！！
　豚塊肉に塩・胡椒し、３０分おき、
　ざく切りしたキャベツを鍋に入れ、その上に豚塊肉を入れ、
　砕いたコンソメ顆粒、水を入れ、蓋をして弱火で３０分煮込みます。

　煮込む前はこんな感じ↓（見た目わるいですけど）

　

　肉から、赤い肉汁が出なくなったら出来上がり♪
　取り出して、薄く切り、キャベツと一緒にマスタードなどつけながら食べます♪
　コチュジャンつけてもいいかも(*´∇｀*)
　
　

　こちらは、アスパラと竹輪を胡麻和えにしたもの♪
　ほとんど息子だけで　食べきっちゃった(*´∇｀*)
　肉好きな息子だけど、胡麻和えも好きなんだな～と新発見！

　

　こちらは、前日の煮物が残っていたので、その煮物に豆板醤小１、味噌を足し
　ピリ辛にして、厚揚げを入れ煮込んでちょっとリメイク♪

　これが意外に美味しかった！！！
　豚肉のいいだしがとれて、お味噌のこってりが厚揚げと絡んでいいわ！！

　
　この日は、旦那が食器の片づけをしてくれました(*´∇｀*)
　その間、、私はもちろん仕事(;´▽｀A``

　○金曜日のごはん

　

　週末から週明けは、ちょっと忙しかった私。。

　旦那の会社から、お小遣い稼ぎの仕事がはいったの。。

　今回は、ページ数が多くて・・しかも仕上がりは週初めまで・・

　時間があるようでない週末は、、ちょっときつかったわIl||Li _|￣|● Il||Li

　更新もたまっております
　月曜日までの更新をこれから少しずつ更新させていただきますね♪

　コメント返信、訪問は少し遅れちゃいますが・・・
　更新終わり次第、させていただきますね！！ほんとごめんね(;´Д`A

　レシピは、忘れてる部分もあるので、かなり簡単にしておきます(-"-;

　こちらは、チキンを２種類の味にしました♪
　焼き鳥が食べたくてしょうがなく、、、でもお外ごはんもできず
　冷蔵庫にあった鶏肉で、焼き鳥気分を味わうことに(*^-^)ﾆｺ

　塩黒胡椒した、シンプルなものとハーブ味のチキン！
　
　今回は、タレ系は我慢しました！
　なぜなら・・・ご飯が炊けてなくて変わりにピザにしたので↓

　

　市販のバジルソースがついたピザ♪
　市販のピザってあまり食べたこと無いけど、これは美味しかった♪
　思っていたより、生地もうすく私好み(*´∇｀*)

　ご飯が炊けてなかったとはいえ、息子も娘も大喜びでした♪

　

　こちら、組み合わせ悪いですが（ピザとは）
　れんこんとこんにゃく豚肉を醤油とお味噌で甘めに煮込んだもの♪
　
　出来上がりの色を見ると、すごく濃いんではないか？？
　と思ったけど、こってりしてるけどいい肴にはなりました(*´∇｀*)
　ご飯も進むはず♪

　○娘のお弁当（4/14）

　

　只今、週末から週明けの更新をさせていただいております♪

　この日は、娘は練習試合でした♪
　早朝から、私も仕事を開始してたので、
　お弁当はあとで作って届けようと思い、娘には
　
　お昼までには届けるね♪といったところ！！！
　
　珍しく、、、

　自分で作るよ！！！

　と・・。

　えっと、、、初めての試み♪

　何だか、嬉しかったわ(*´∇｀*)
　どんなお弁当ができるか、((o(￣(●●)￣)o)) ﾜｸﾜｸしながら、
　私は２階で引き続き仕事をしていたの。。。

　で、３０分後・・・・

　作ったけど足りないと思うから、やっぱお弁当お願い！

　の、言葉に・・・・中身を見てない私だけど　とりあえず後で届けることに。

　試合が終わって帰ってきた娘が作ったお弁当箱を見ると・・

　でっかいキャベツが、レタスの変わりにしいてありました。。(;´Д`A

　娘に、これはレタスのつもりだったの？？？

　ときくと・・・・

　これってレタスでしょ？？？

　Il||Li _|￣|● Il||Li

　┐('～`;)┌レタスとキャベツの違いもわからなかったのか・・

　ちょっと、親として反省した瞬間でした。。。

　でも、作ろうとした気持ちは嬉しかったわ♪
　そう思う気持ちが出てきてる今、色々料理を教えるチャンスなのかもしれませんね(*´∇｀*)

　ちなみに、写真は私が作ったお弁当です♪
　　
　娘が作ったお弁当・・・見たかったな～

　

　○昨日のごはん

　

　今週はなんだかとっても仕事が忙しいゆらそらです♪
　仕事の締切があるのも若干あるのかもだけど・・
　時期が時期だけに？？？なのかしら？？？
　
　コメント・訪問遅れていて・・ほんとごめんね♪
　今日中にはできるかと・・・いや、、できるはずなのでもう少しお待ちください。

　今日は、待ちに待った・・・旦那の給料日♪
　給料日が週末と重なるので・・・たぶん　今日のはず！！！
　いまどき、、手渡しで頂くんですの♪
　その方が、旦那にとっては働いた！って実感できるようなんですよね♪

　場合によっては、私が旦那の給料を預かるので
　一度、ちゃんと旦那にご苦労様といい手渡しますよ(*^。^*)

　５秒後には私にきてますけど・・(-ι- ) クックック

　ええ、、もちろん・・

　福沢諭吉さんの行き先はすでに決まってます_|￣|●

　今月は、娘は修学旅行です～
　行き先は定番の京都♪
　でも、京都って何度行っても飽きないな～
　あの言葉がそそられます♪
　って、２回しか行ってない人が言う言葉ではないわね(￣⊥￣lll

　修学旅行の申し込みって用紙があり、それが一昨日までに提出だったんですけど、、
　
　家は、忘れていて今日もっていったの♪爆

　なのに、昨日、娘が帰宅した際、

　修学旅行の実行委員会になっちゃった！

　と、張り切ってたんですが・・・・・

　えっと、この目の前にある用紙はなに？？
　まだ申し込んでませんわよ？？？
　なのに、実行委員会？？(￣ｍ￣〃)

　あ、もちろん申し込むのは前提での言葉ですけど。（忘れていたのは私）
　　
　まだ、申し込んでないのにやってくれ！と言った先生も先生だわ(￣ｍ￣〃)

　最終が今日とのことで、慌ててもって行きましたわ♪
　いいな～修学旅行。。。。
　なにかと物入りな我が家でございます～( ´△｀)アァ-

　では、昨日のご飯へ♪

　○海老チリ（４人分）

　海老　　　　　　　３０匹（殻・背ワタ・尻尾を取り洗い流す）
　長ねぎ　　　　　　1/2本（みじん切り）
　にんにく　　　　　１かけ（みじん切り）
　しょうが　　　　　１かけ（みじん切り）
　（海老の下味用）
　塩　　　　　　　　小1/3
　酒　　　　　　　　小１
　卵白　　　　　　　１個分
　片栗粉　　　　　　大１
　サラダ油　　　　　大１
　（チリソース調味料）混ぜ合わせておく
　豆板醤　　　　　　大１
　水　　　　　　　　100cc
　鶏がらスープの素　大１
　トマトケチャップ　大３　
　酒　　　　　　　　大１
　砂糖　　　　　　　大１
　塩　　　　　　　　少々
　（仕上げ）
　水溶き片栗粉　　　適量
　ごま油　　　　　　小１

　下ごしらえした海老を下味用の調味料にいれよく揉みこんで３０分くらいおく。
　鍋に水を沸騰させ、サラダ油を少々入れ、先ほどの海老をさっとお湯に
　通す程度に茹でて水切りしておく。
　フライパンに油を入れ熱し、にんにく、しょうがを入れ香りがでたら
　海老、葱を半分入れ、手早く炒め、調味料を入れ、残りの葱も入れる。
　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。

　※皮を揚げたものを添える時は、海老に下味つけてる段階で
　　好みの大きさにきった皮を油で揚げておくといいです♪
　　（春巻・ワンタンの皮・春雨でも代用できます）

　海老好きな我が家にとっては、これは嬉しかったみたい♪
　餃子の皮を揚げたものがチリソースまで綺麗に食べれるし
　エビチリとあうのでいいよ(*´∇｀*)
　
　

　こちらは、雷豆腐というか・・・炒り煮というか・・・笑
　水切りした豆腐を使って、
　豚肉、葱と一緒に炒め、塩・酒・醤油・砂糖で味付けし
　卵でとじ炒めしてあります♪
　海老ちりが濃い味なので、こういうあっさりもあった方がいいかも♪

　

　和風のサラダです♪サイドメニューがすべて和風だわ(￣⊥￣lll
　お気になさらずにね(￣⊥￣lll

　
　今日は関東、曇ってますね～
　ちょっと肌寒いような。。。
　油断して、体調崩さないように気をつけてくださいね♪