○昨日のごはん

　


　最近、息子がこんな質問をしてきます♪

　どうして、お腹すいてるのに、その前に写真撮るの？

　・・・・え？・・・(￣Д￣;;


　早く食べたいのに。。。ンモォー!! o(*≧д≦)o″))

　・・・・・えっと・・・

　・・・・・・・・家族はブログやってることすら知りません

　今まで作ったご飯の記録をしてるの♪

　色んなものを食べて、色んな味を知ってほしいから♪


　(゜〜゜)ふぅぅぅん・・・

　と、苦しい討論をしてみました(-m-)

　結局は、お腹すいてるから早くして！！

　と、言いたかっただけみたいですけど、ちょっとドキッとしちゃった♪

　で、昨日、もう一つ突っ込みが！！


　撮ってる時、どうしてイスに片足のせるの？？

　はい、私、イスの前に立ち、片足ちょっとのせて撮ってる事があるの♪
　はたから見たら、変かも？？
　でも、これには、一応理由が。。。。
　油断すると、ぴの（わんこ）がイスにのり、、何とかテーブルの上の
　ご飯の近づきたい一心でいることがあるので、何の役にもたたないけど、
　一応防衛してるのよ。。。ブレちゃうときがあるので。

　よく見てるな・・・息子。変に感心しちゃった。

　でも、テレビに向かってWiiをやってる息子の方が面白いぞ(￣ｍ￣〃)

　
　やってる画面をみるより、真剣にリモコンを振り回してる姿は笑えます♪
　ちなみに、私、ゴルフをやっております♪笑


　では、昨日の夕飯。

　○いかハンバーグ（７〜８個）

　いか（胴）　　　　　２ハイ
　玉葱　　　　　　　　1/2個
　油　　　　　　　　　少々
　パン粉　　　　　　　大４
　牛乳　　　　　　　　大２
　卵　　　　　　　　　１個
　塩・こしょう　　　　適量
　（タレ）
　醤油　　　　　　　　大１
　みりん　　　　　　　大１
　砂糖　　　　　　　　小１
　
　お好みでパセリまたは青海苔
　マヨネーズ

　いかは、内臓、足、エンペラーは取ります（足とエンペラーは別料理に使ってね）
　ぶつ切りにして、フードプロセッサーでみじん切りする。
　玉葱も同様にみじん切りにし、耐熱皿に入れラップし、レンジ強で
　２〜２分３０秒加熱し、冷ましておく。
　いかと、冷めた玉葱を同様のポールに入れ、タレ以外の材料を入れ、
　よく練り合わせ、フライパンに油少々入れ熱し、ハンバーグタネを
　スプーンなど丸めながら、並べて焼く。
　（濡れた手だと、綺麗に丸くできます）
　弱火で片面に焼き色をつけたら、返して５分ぐらい蒸し焼きにする。

　焼けたら、そこにタレの調味料を入れ、絡めるようにし、
　お皿に盛り付けて、お好みでパセリ又は青海苔、マヨネーズをかける。

　※玉葱を入れずに、葱、大葉を入れるとまた違うものになると思います♪
　イカのプリプリともちもち感が美味しかったよ(*^。^*)

　


　最近、ブログのお友達が麻婆豆腐を作っているので、、食べたくなって作りました♪
　ごはんにかけると美味しいよね〜
　でも、我が家は、息子と私しかご飯にはかけないのよね(￣⊥￣lll
　娘とだんなはそのまま食べる派なの。。
　辛い辛いというなら、ご飯と一緒に食べればいいんだけど、、
　麻婆豆腐を口に入れてから、ご飯を入れるかんじ(￣ｍ￣〃)
　何が違うんだ？？？と不思議でしょうがないわ♪

　家は、麻婆ソースだけ作って冷凍しておきます♪
　これなら簡単だし、色々使えるので(*^。^*)

　○我が家の麻婆ソース

　豚挽肉　　　　　３００〜４００g
　にんにく　　　　１1/2かけ
　しょうが　　　　１1/2かけ
　油　　　　　　　適量
　豆板醤　　　　　小４
　（調味料）混ぜ合わせておく
　顆粒だし（中華）　小１
　醤油　　　　　　　大１
　酒　　　　　　　　大２
　水　　　　　　　　１カップ
　味噌　　　　　　　大２

　フライパンに油少々、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。
　香りがでたら、豚挽肉を入れ、ポロポロになるよう炒め、パラパラになったら
　混ぜ合わせておいた調味料を入れ、煮詰めて汁気がなくならない程度に煮る。
　※冷凍するときはこの段階で冷まして冷凍します。
　あとは、お好みの材料を入れ、水溶き片栗粉などでとろみをつけて出来上がり♪

　作っておくと、便利ですよ(*´∇｀*)
　が、、昨夜の我が家、、片栗粉がほんのちょっとしかなく、、うまい具合に
　とろみがつきませんでした。。。買ってくるのもめんどくて・・爆


　


　こちらは、前から作りたいって思っていたＬｅｅ さんのわかめのナムル♪
　やっと作りましたよ〜（レシピはこちら）
　予想通り、ほんと美味しい♪
　ゴマとごま油の香ばしさがたまらない〜
　塩分を控えるために、葱をいれるのはいいアイデアヽ(=´▽`=)ノ
　家は、にんにくは麻婆豆腐にも使ってたので入れませんでしたが
　ほんと美味しかったよ♪

　食べるのに取り合いになるぐらいで、すぐになくなっちゃった♪

　Ｌｅｅさん、美味しいレシピありがとう♪
　


　簡単にサラダ♪
　せん切りした大根と、水菜で大根サラダ(*^。^*)
　炊いたご飯に混ぜ込むために、梅しそのふりかけをかけてみました♪
　
　これで十分、梅の味がしてドレッシングいらずでした！


　さぁさぁ、今週も今日で終わりですね♪
　明日は、私もお休みなので（バスケの練習試合はありますけど）
　卒団式に向けての準備や手配をしたいと思ってます♪

　そうそう、、たった今知ったこと！！

　娘が友達と共同ＨＰを作っていた！

　見てみるか・・・見ないか・・・
　うーん・・悩んじゃう〜(〃￣ω￣〃ゞ（ほんとか？？爆）

　みなさん、良い週末を(*^。^*)