○昨日のごはん

　


　↓記事に関して、皆さんから心配、沢山の温かい言葉、本当にありがとう♪

　ここまで、親身になって色々なアドバイスや元気をありがとう♪
　ほんと、心から感謝してます♪

　もう大丈夫です！
　更新や訪問、コメント返信は不規則になりますが、自分にあったペースで
　ブログを楽しんでいこうって思います(*^。^*)
　すっかり皆さんに甘えてしまうかもですが、今後も変わらず宜しくお願いします♪
　

　昨日は、仕事はお休みでしたが、
　息子が頭痛を訴え、熱を出しまして、、

　もしやインフルエンザ？？
　
　と、ハラハラしながら病院にいったところ、熱が上がり始めだったので
　検査ができず、今日になって高熱が続いてるようならインフルエンザの疑いも
　あるので、連れて行くことになってましたが、、

　朝、熱を測ると平熱に戻ってました〜ε=(。・д・。)

　むしろ、インフルエンザを我が家に引っ張る確立が高いのは娘です。

　娘の席周辺・・・

　皆さん　インフルエンザらしい(￣⊥￣lll

　お土産、もって来ないことを願うばかり♪
　インフルエンザ流行始めてるようですね？？
　皆さんも、お気をつけて(*^。^*)


　では、昨日のごはんへ。

　昨夜は、メインはシンプルなおでんにしました♪↓（写真）

　↑こちらは、副菜として用意したものですが、結構美味しくできたので
　私にとっては、これがメインでした(*^。^*)


　○里芋と豚バラのこってり煮（４人分）

　里芋　　　　　　８〜１０個
　　里芋の下拵え：皮を剥いて、塩もみし、ぬめりが出たら流し、
　　　　　　　　　耐熱皿にいれラップしレンジ強で５分加熱しておく
　豚バラ塊　　　　３００g（厚めに切る）
　小松菜　　　　　1/2束（ざくきりにして、最後に入れる）
　にんにく　　　　１かけ（つぶす）
　赤唐辛子　　　　適量（小口１本分）
　塩・こしょう　　適量
　（調味料）
　水　　　　　　　３カップ
　醤油　　　　　　大４
　砂糖　　　　　　大２
　みりん　　　　　大２
　酒　　　　　　　大４

　フライパンに、豚バラを入れ、塩こしょうしながら両面こんがり焼く。
　焼き目がついたら、里芋、にんにく、赤唐辛子を入れ、全体に油を馴染ませる。
　馴染んだところで、鍋に移し変える。（豚肉の脂が余計な時は、ふき取る）
　鍋にうつし変えたら、水を入れ、煮立たせ、アクを取る。
　次に、調味料をすべて入れ、落し蓋をし、途中、荷崩れしない程度に
　回しながら、汁気が少なくなるまで煮込む。
　汁気がなくなってきたら、小松菜を入れ２分煮込んで出来上がり♪

　焼酎＆お酒にあいそうな肴になりました(*^。^*)
　もちろん、しっかりした味付けなので、ごはんにも合いますよ♪

　美味しかった〜ヽ(=´▽`=)ノ

　


　こちらは、メインになるはずのシンプルなおでん♪
　写真には、はんぺんはまだ入れてませんが、子供達がはんぺんが好きなので
　食べる直前にはんぺんを沢山いれました。
　（左側のあいてるスペースがはんぺんの位置　笑）

　残念ながら、息子は鮭とほうれん草のおかゆだけでしたけど。。
　でも、今日の朝、はんぺんは食べてたよ(*^。^*)

　今回は、おでんダネセットの練り物を使ったので、ほんとシンプルです♪
　変わったところは・・芽キャベツを入れたところかな？
　柔らかく、甘くて美味しかったよ♪

　


　こちらは、シンプルにブロッコリーの胡麻和えのようなもの♪
　ゆでたブロッコリーに、醤油大１、酢大１、すりごま大２、砂糖小１を
　入れて混ぜ合わせたもの♪ごま和えとはちょっとちがく、酢を少しいれてみました♪

　シンプルだけど、美味しかったよ(*´∇｀*)


　さぁ、私の今週も始まったわ！！
　でも、土曜日がお休みっていうだけで、こんなにも気持ちが違うんだなって実感。
　時間が少しでも増えたので、ほんと良かった♪
　今日は、関東、雨が降るかも？？みたいですが、風邪ひかないように
　気をつけましょうね(*^。^*)

　今日は、みなさんの所に訪問させていただきまーす♪((o(^-^)o))