○昨日のごはん

　


　昨日は３日前から、金曜日は茹で塩豚にしようと、塩を振って冷蔵庫で
　寝かせておいたので、もちろん塩豚に♪
　※↑、微妙に料理名間違えてます　(;´▽｀A``

　が、、巻き巻きする野菜がなく、でも、冷蔵庫一斉処分日なので買い物に
　いくは避けたかったので、キャベツを蒸して代用(*´∇｀*)
　温野菜風で、これはこれで美味しかったわ♪
　ただ、、ちょっとお肉が肉の部位によるのか、硬めだったのが残念。。。
　カロリー気になっちゃうけど、やっぱ、豚バラが一番美味しいかも(*ﾟ▽ﾟ)

　茹で塩豚のレシピは、前回同様（前記事）、Carl'sBarさんのレシピ（こちら）

　レシピは確実にいいの♪
　ただ、私の腕が良くなかったわ(;´Д`A ```
　
　でも、やっぱ、コチュジャンをつけて食べるのは美味しいわ♪
　Carl'sBarさんは、今、　旅行に行ってるんだけど、

　Carl'sBarさん、ありがとう(*´∇｀*)

　


　冷蔵庫一斉処分日なので、こちらは冷凍庫にあった鱈♪
　さっぱりと頂きたいのと、夕飯の準備が２０時過ぎてたので旦那が帰ってくる
　までの時間が早く作りたかったので、ホイル焼きに♪大雑把にレシピ↓

　○鱈のさっぱりホイル焼き（４人分）

　鱈　　　　　　　　　４切れ（骨を添いで酒大２に漬けておく）
　生わかめ　　　　　　お好みの量（ざく切り）
　なんちゃって蟹　　　お好み（大きめにほぐす）
　葱　　　　　　　　　1/2本（小口きり）
　
　酒に漬けておいた鱈は、キッチンペーパーなどで水気を取り、アルミホイルに
　他の材料と共に並べて包んで、上に葱をトッピング。
　フライパンに水、１カップぐらい入れ、その上に先ほどのホイルに包んだ
　鱈を並べて、蓋をして弱火〜中火で１０分ぐらい加熱して出来上がり♪

　鱈に塩がふってある場合は、そのままでも十分美味しいです♪
　塩気がないときは、ポン酢でどうぞ♪
　簡単にできるので、これは本当に楽ヽ(=´▽`=)ﾉ

　


　○牛肉とれんこんの中華風炒め

　牛肉　　　　　　　３００g（酒１：醤油１：片栗粉１で混ぜておく）
　れんこん　　　　　小２個
　そらたき　　　　　１袋
　竹輪　　　　　　　２本
　醤油　　　　　　　大２
　みりん　　　　　　大１
　砂糖　　　　　　　小１
　ごま油　　　　　　大１
　あさつき　　　　　適量

　フライパンに油少々入れ、牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、
　食べやすい大きさに切ったほかの材料を入れ更に炒め、途中、調味料を
　（ごま油以外）いれ（調整してください）、汁気がなくなるまで炒め、
　最後にごま油をたらしお皿に盛り付け、あさつきを散らします。

　ごま油の香りがよく、食欲そそります♪
　れんこんが美味しかったわ〜(*´∇｀*)

　
　今日は、息子の新人戦。
　どうやら・・・息子、、、出るらしい。。(;´Д`A ```
　
　コーチに、テーピングお願いします！！と朝言ってました。。
　（テーピングで固定してもらうの）

　と、言うことは、、出る気満々・・

　出たいなら、痛みは我慢できる？
　中途半端な気持ちで出たら、、みんなにも迷惑かかるから・・

　そういうと、我慢できる！と。

　心配だけど、本人がそういう気持ちなら私はその後を考えるだけなんだよね。
　止めてあげることも必要だけどね、コーチもあまり無理はさせないでしょう。
　もちろん、、、、試合後は病院に行かなきゃね♪

　こんな時、見られないのが残念だわ。。。
　息子、、頑張れ〜♪