○昨日のごはん

　


　昨日までの気温とは、うってかわり・・寒いですね！！！
　でも、例年の２月に比べたら、やっぱ、暖かい方だよね〜
　暖冬の年は、どか雪が多いとか？？？
　それもまた・・・困るわ。。。


　昨夜は、Ｌｅｅさんのキムチを使って、豚キムチを作る予定でした♪
　が、生憎、、、豚バラ肉がなく、豚キムチは豚バラと決めてる私には
　ぜひとも、今日は買い物いって、今夜こそ豚キムチ作る意気込み！


　あ、そこまで意気込まなくとも？？(*´σー｀)

　で、代わりに芽キャベツをＯｉｓｉｘで買っていたのを思い出し作ったもの♪
　煮込み料理に使うといいらしく、たまたまホールトマトも
　あったので、鶏肉と一緒にトマト煮することに♪

　
　○芽キャベツと鶏肉のトマト煮（４人分）

　芽キャベツ　　　　　　　６〜７個（綺麗に洗う）
　鶏肉　　　　　　　　　　２枚（大き目にカット）
　玉葱　　　　　　　　　　１個（薄切り）
　トマト缶　　　　　　　　１缶
　マッシュルーム　　　　　６〜７個（大きめにカット）
　にんにく　　　　　　　　１1/2かけ（みじん切り）
　オリーブオイル　　　　　大２

　固形スープ　　　　　　　１個
　水　　　　　　　　　　　1/2カップ
　酒　　　　　　　　　　　大２
　砂糖　　　　　　　　　　小１
　塩・黒胡椒　　　　　　　適量

　鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ弱火で炒め、香りを出す。
　香りがでたら、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、火を強め、鶏肉を
　並べて焼き付ける。鶏肉に程よい焼き色がついたら、マッシュルーム、
　芽キャベツを入れ、トマト缶（つぶしながら）、固形スープ、水、
　砂糖、黒胡椒を入れ煮込む。途中、アクをとること。
　最後に味をみて、場合によっては塩、黒胡椒で味を整える。
　盛り付けたら、パセリを散らす。

　芽キャベツが柔らかいし、甘くて美味しかったわ〜♪
　煮込んでいるだけでの料理だけど、美味しくできました(*^。^*)
　大好きなバケットと一緒に食べたよ♪

　


　こちらは、いつも美味しそうなアテが食卓に並んでる
　まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんの
　長芋・なめこ・ベーコン炒めをみていらい、、ずっと作ってみたくて
　昨夜、やっと念願叶いました(*´∇｀*)

　Carl's Barさんのレシピはこちら♪

　焼き色足りなかったんだけど、これね、、想像以上の美味しさだったわ！
　なめことベーコンってどうなんだろう・・・と思ってたけど、
　お世辞抜きでうまい！！！なんていうか・・・・言葉が見つからないけどうまい！！
　娘が特に気に入って、２皿作ったんだけど、ぺろっとなくなっちゃったヽ(=´▽`=)ノ

　Carl's Barさんは、だし醤油をちょっと入れてたけど、我が家は
　Ｌｅｅさんの美味しい秘伝のタレを使ったよ♪
　美味しかった〜ヽ(=´▽`=)ノ
　我が家の殿堂入りです♪

　Carl's Barさん、美味しいレシピありがとう♪
　今日は、豚キムチを参考にさせていただきます(￣ｍ￣〃)

　


　こちらは、ほとんど息子とだんなでなくなった、アサリとほうれん草の酒蒸し。
　キャベツを使おうかな〜？？？と思ったけど
　トマト煮に使ってるので、ほうれん草にしてみたの。
　
　フライパンにバターを入れ、軽くほうれん草を炒め、あさりも加えて
　いためて、酒1/2カップぐらい入れ、みじん切りの葱をたっぷり入れ蒸し焼きに♪

　ちょっと、ほうれん草の苦味が出ちゃったかな？
　と心配してたんですけど、旦那と息子で食べ切っちゃった♪
　ほうれん草の苦味があさりのダシと思ったのかな(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

　でも、食べてくれたので良かったわ♪


　実は、今日は息子の誕生日ヽ(=´▽`=)ノ
　えっと、、、何も用意してないの。。。
　プレゼントは今度の日曜日に、選ぶっていってるのでいいんだけど
　問題はケーキ。。　il||li _|￣|● il||li

　昨日バスケの帰り道、（只今別メニューで頑張ってます）
　
　前のママが作ったケーキがいい！！！

　と、突然言ったんです。。。


　そんなに美味しかったんだ。。ありがとうよ・・

　うんうん・・ありがとう・・・・嬉しいよ。。


　が、・・・・・心の準備が・・・・できてないぞ・・

　えっと、今日の帰宅は１８時。。。
　２０時には息子のお迎え。。。。

　さて、私、、夕飯＆ケーキを無事に作れるのかしら？？
　食べるの、、０時ってないよね？？(￣⊥￣lll

　とりあえず、昼休みにイチゴを買ってくるぞ！！！
　（結局、作ります　爆）
　あ、前回同様ですから・・新しいケーキにチャレンジする時間も余裕もないんで。

　ええ、もちろん yukkoropyonさんのレシピを参考に♪

　お世話になりますm(o・ω・o)m