日々すッきりＢＬＯＧ 200702

日々すッきりＢＬＯＧ


	長芋入り豚の角煮＆和風あんかけ豆腐　○昨日のごはん　　さてさて、、今日はのん兵衛ブログにはふさわしくない・・　(゜Д゜) ハア?? 　ダレ？？　今、頷いた人！！！　って、ここはのん兵衛ブログではないけど、珍しく友人から　贈られた本の紹介♪ 　今は、売っているかわかりません　爆　数年前に結構いいよ～と贈ってくれたもの♪ 　　【元気を出して】　　文：宇佐美百合子　って、知ってる？？その本からちょっと紹介・・　　＊あゆみ＊　ことしも、おなじ木に花が咲いた。　でも、おなじ花じゃないんだね。　ことしだけの花。　自分だって、おなじ顔してるけど、　まいとし、なかみはちがうはず。　いや、まいにち、ちがってる。　いつものことで、けんかしても・・・　いつものように、仲直りしても・・・　おなじように見える、　まったくちがうことをくり返して、　花も　感情も　自分も　どんどん、新しくなっていく。　おなじに見えるくらいのスピードで、　じんわり、成長している。　　*　勝手に載せちゃってすいません(￣⊥￣lll 　久しぶりに読んだら、ぐっと来たわ♪ 　ぐびっと飲んだんじゃないわよ　爆　毎日がおなじ日ではないんだな～・・・同じ日なんてないんだな・・　大事に過ごさなきゃって、しみじみ思いましたね♪ 　と、改めて実感したところで、昨日の夕飯へ♪笑　昨夜は、角煮だったんですけど・・大根がないので、長芋で作ってみたよ♪ 　歯ごたえを残したい方は、煮込み中の途中で長芋をいれるといいよ♪ 　もちろん、煮崩れしないし、ホクホクしてます♪ 　私は、１時間ぐらい煮込んだので、お肉は箸で割れるぐらい柔らかかった♪ 　　レシピはこちら♪（過去記事）　我が家は、４人分なので分量は倍で、青梗菜に変わりに水菜を　切らない状態でさっと熱湯にくぐらせ、結んだものを代用にしました♪ 　鍋の火を止めてから、半熟ゆで卵も投入いたしました(´∇｀) 　　こちらは、温かいあんかけ豆腐♪ 　豆腐は水切りし、干ししいたけ・人参・醤油・みりん・塩・椎茸の戻し汁・　水溶き片栗粉でアンを作り、食べる直前に豆腐をレンジで温め　上からあんをかけました♪ 　ちょっと濃い目の味の方が、豆腐と一緒に食べるので丁度いい♪ 　美味しかった～♪ 　　炒め物がほしかったので簡単に作った１品♪ 　太めにせん切りしたじゃが芋を水にさらし、バターでハーブミックス・　塩・黒胡椒・ベーコン・ピーマンをいためたもの♪ 　簡単だけど、子供達が喜んで食べてくれましたヽ(=´▽`=)ノ　ハーブ系って苦手な子供が多いと思うけど、うちの子は・・　のん兵衛に鍛えられてる様子ですね川￣ι￣川　今日は月末♪ 　ちょっと仕事が忙しくなる１日になりそうな予感。　と、いいつつ、皆さんのブログを訪問してそうな予感。(￣ｍ￣〃) 　今日で、２月も終わりですね～　あっという間に３月も過ぎちゃうんだろうな(^▽^;) 　早い早い・・この調子であっという間に・・お婆ちゃん？？爆　【2007/02/28 10:07】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(13)


	手羽中の七味焼き＆いか下足の八宝菜　○昨日のごはん　　昨夜の夕飯・・・土曜日のごはんとちょっと被ってません？(￣⊥￣lll 　ま、よしとしましょう♪ 　昨日は、総会資料を作りにいったわけですが・・・　資料に手をかけるより、団長の以前も聞いた話をずっと聞いていて　さて、そろそろ取り掛かろうとしたら、、　団長、、病院に行く時間ということで・・・結局何もしてきません　　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　私の貴重な時間を返せ～！！ですよ。。ﾎﾝﾄ　話の内容、、暗記しそうですよ。。(￣o￣;)ボソッ　こりゃ、私の手だけでは間に合いそうもないので、今度は誰かに手伝ってもらわねば。。　では、簡単に昨夜の夕飯。　○手羽中の七味焼き　手羽中　　　　　　１６本　（下味）　七味とうがらし　　適量（お好みの量）　酒　　　　　　　　小１　醤油　　　　　　　小１　手羽中を平らなバットに並べ、下味を付けて、１時間ぐらい置いておく。　あとは、グリル又は、トースターで１０分ぐらい焼いて出来上がり♪ 　物凄く簡単でしょ？爆　ピリっとした辛さが、ビールにピッタリでしたわ(^。^) 　　先日、いかハンバーグを作った際に取っておいた、いか下足、エンペラーを　使って、なんちゃって八宝菜を作りました♪ 　○なんちゃって八宝菜　いか下足・エンペラー　　２ハイ分（好みの海鮮にしてください）　（下拵え用：卵白１個分、酒小１、片栗粉小１）　白菜　　　　　　　　　　1/6束（ざく切り）　人参　　　　　　　　　　1/2本（短冊切り）　きくらげ　　　　　　　　適量（水で戻し、大きかったらきる）　葱　　　　　　　　　　　１本（ざく切り）　ピーマン　　　　　　　　1/2個（太目のせん切り）　たけのこ　　　　　　　　小１個（食べやすき大きさにきる）　しょうが　　　　　　　　１かけ（みじん切り）　にんにく　　　　　　　　１かけ（みじん切り）　鶏がらスープ顆粒　　　　小１　水　　　　　　　　　　　1/2ｶｯﾌﾟ～１ｶｯﾌﾟ　塩・こしょう　　　　　　適量　ごま油　　　　　　　　　少々　水溶き片栗粉　　海鮮は、それぞれ下ごしらえし、ボールに入れ下拵え用の調味料を入れ混ぜ込む。　鍋に水をいれ、沸騰させ、そこに下ごしらえした海鮮を入れ軽く茹でて　ザルで水切りしておく。　フライパンに油少々入れ、にんにく、生姜を入れ香りを出す。　そこに、野菜を入れ、手早く炒め、海鮮も入れ、水、鶏がら、きくらげを入れ、　軽く沸騰してきたら、塩胡椒で味を見て、野菜に完全に火が通り過ぎない　うちに水溶き片栗粉でとろみをつける。　*┤´Д｀├ アァーうずらの卵を入れるのを忘れた！* 　今、レシピを書いていて気付いたわ～♪ 　うずらの卵を入れると、何となく気分的にちがくなりません？？？　何となく得した気分になれるのは私だけ？？笑　　こちらは、簡単な副菜♪ 　いんげんを固ゆでし、かぼちゃは油を少量たらしたフライパンで　焼き、そこに、ゆでたいんげんを入れ、砂糖小１、醤油小１、塩少々　スリゴマ小１、黒ごま少々入れ、和えるように炒めたものです♪ 　子供たち、いんげん嫌いではないのですが・・　　とっても綺麗にかぼちゃだけ食べてたわ“(｀ε´)ﾉ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!! 　　今日から、私も今週の仕事が始まりました♪ 　月末はちょっと忙しいけど、今日は、頂いたコメントの返信をして　皆さんのところにも行ける時間があるといいな～と思ってますヽ(=´▽`=)ﾉ　仕事もせねばね(;´▽｀A`` 【2007/02/27 11:33】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(9)


	鮭とほうれん草のマヨグラタン＆空心菜と桜エビのオイスターソース炒め　○土曜日の夕飯　　週末は、毎週同様、、とっても忙しかったわ♪ 　でも、土曜日は仕事もお休みを頂いてたので、何とか少しずつ　卒団式の準備も確実の整ってきました～(^。^) 　でも、まだまだなんですけどね(￣⊥￣lll 　それと、先週から娘の体調があまり優れないの。。　学校ではインフルエンザがとっても流行っており、クラスの何人かが　入れ替わるように休んでいるらしい。。　息子が通っている小学校でも、１クラスで１５名がインフルエンザで　欠席してるらしく・・・娘もインフルエンザかな？？？　と、思って・・熱が上がるのをまってるんだけど、　熱は３７度台で、、そんなに高くないのよね・・・・・　今日は、平熱になってたので、学校行ったけど、、、　夕方にでも、、また病院にいこうかな？？と・・。　　本当は行きたくないのよ。。　逆に、病院いって。。うつされるのもね・・(^▽^;) 　でも、やっぱりズルズルしてるのも辛いので・・行ってきます♪ 　こちらは、土曜日の夕飯♪ 　日曜日、息子は練習試合＆駅伝の為、栄養面からコーチに　今夜は豚肉を食べさせてあげてください　とのことで、、豚バラをＬｅｅさんの秘伝のタレで焼き付けていただきました♪ 　息子も大満足でした(^。^) 　練習試合は・・・・チーム内にもインフルエンザが広まっており、欠席者多数。　すべて、、負けちゃいました　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　負けは次へのステップへのチャンス！！　苦し紛れの言い訳としておきまふ(￣⊥￣lll 　　こちらは、生鮭があったので以前、雑誌の立ち読みした際、　ちらっと見た料理を思い出して、分量は定かではないですが、　ほうれん草と一緒にグラタンに♪ 　グラタンといっても、マヨソース♪笑　簡単で、結構美味しいのでお勧めです♪ 　○鮭とほうれん草のグラタン（４人分）　生鮭　　　　　　４切れ（３等分に切って塩胡椒をふる）骨はとる。　ほうれん草　　　１束（塩を入れた熱湯で茹でて５㎝幅で切っておく）　塩・こしょう　　適量　とろけるチーズ　適量　（ソース）混ぜ合わせる　マヨネーズ　　　大４　醤油　　　　　　小３　　耐熱皿にほうれん草をしき、鮭を並べる。　混ぜ合わせておいた、ソースをかけ、とろけるチーズをそのソースの　上にチーズをのせるようにかけ、オーブンで１０分焼くいて出来上がり♪ 　チーズとマヨがあうの♪ 　醤油の香ばしさもプラスされ、美味しかった♪ 　　こちらも簡単♪ 　久しぶりに、空心菜が食べたくなって、たまたまスーパーで売っていたので　早速買ってきて、調理しました(^。^) 　空心菜と桜エビを炒め、そこのオイスターソース、塩胡椒しただけ♪ 　たった、それだけだけど、桜エビの味もして美味しかったわ♪ 　　こちらは、旦那があまり好きではない、しめ鯖。　我が家の実家から送られてきたものを、冷凍していたので・・　出してみたら、、、前回食べた量がうそのように、食べてくれました♪ 　ちなみに　強制はしてませんよ♪ 　私より、食べれるようになってるのは感心したわ(^。^) 　日曜日は、旦那がキムチ鍋を用意してくれました♪ 　私はただ食べただけ～　寒むかったので、ほんと嬉しかったわ(´∇｀) 　今日は、これから団長のもとに行ってきます♪ 　卒団式の進行状況＆総会資料を作るために・・・_\|￣\|● 　とっとと、、やっつけてくるぜい！！爆　と、いうことで、コメント返信・訪問少し遅れますm(o・ω・o)m 【2007/02/26 12:47】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(5)


	いかハンバーグ＆麻婆豆腐＆わかめのナムル　○昨日のごはん　　最近、息子がこんな質問をしてきます♪ 　どうして、お腹すいてるのに、その前に写真撮るの？　・・・・え？・・・(￣Д￣;; 　*早く食べたいのに。。。ンモォー!! o(≧д≦)o″)) 　・・・・・えっと・・・　・・・・・・・・家族はブログやってることすら知りません　今まで作ったご飯の記録をしてるの♪ 　色んなものを食べて、色んな味を知ってほしいから♪ 　(゜～゜)ふぅぅぅん・・・　と、苦しい討論をしてみました(-m-) 　結局は、お腹すいてるから早くして！！　と、言いたかっただけみたいですけど、ちょっとドキッとしちゃった♪ 　で、昨日、もう一つ突っ込みが！！　撮ってる時、どうしてイスに片足のせるの？？　はい、私、イスの前に立ち、片足ちょっとのせて撮ってる事があるの♪ 　はたから見たら、変かも？？　でも、これには、一応理由が。。。。　油断すると、ぴの（わんこ）がイスにのり、、何とかテーブルの上の　ご飯の近づきたい一心でいることがあるので、何の役にもたたないけど、　一応防衛してるのよ。。。ブレちゃうときがあるので。　よく見てるな・・・息子。変に感心しちゃった。　でも、テレビに向かってWiiをやってる息子の方が面白いぞ(￣ｍ￣〃) 　　やってる画面をみるより、真剣にリモコンを振り回してる姿は笑えます♪ 　ちなみに、私、ゴルフをやっております♪笑　では、昨日の夕飯。　○いかハンバーグ（７～８個）　いか（胴）　　　　　２ハイ　玉葱　　　　　　　　1/2個　油　　　　　　　　　少々　パン粉　　　　　　　大４　牛乳　　　　　　　　大２　卵　　　　　　　　　１個　塩・こしょう　　　　適量　（タレ）　醤油　　　　　　　　大１　みりん　　　　　　　大１　砂糖　　　　　　　　小１　　お好みでパセリまたは青海苔　マヨネーズ　いかは、内臓、足、エンペラーは取ります（足とエンペラーは別料理に使ってね）　ぶつ切りにして、フードプロセッサーでみじん切りする。　玉葱も同様にみじん切りにし、耐熱皿に入れラップし、レンジ強で　２～２分３０秒加熱し、冷ましておく。　いかと、冷めた玉葱を同様のポールに入れ、タレ以外の材料を入れ、　よく練り合わせ、フライパンに油少々入れ熱し、ハンバーグタネを　スプーンなど丸めながら、並べて焼く。　（濡れた手だと、綺麗に丸くできます）　弱火で片面に焼き色をつけたら、返して５分ぐらい蒸し焼きにする。　焼けたら、そこにタレの調味料を入れ、絡めるようにし、　お皿に盛り付けて、お好みでパセリ又は青海苔、マヨネーズをかける。　※玉葱を入れずに、葱、大葉を入れるとまた違うものになると思います♪** 　イカのプリプリともちもち感が美味しかったよ(^。^) 　　最近、ブログのお友達が麻婆豆腐を作っているので、、食べたくなって作りました♪ 　ごはんにかけると美味しいよね～　でも、我が家は、息子と私しかご飯にはかけないのよね(￣⊥￣lll 　娘とだんなはそのまま食べる派なの。。　辛い辛いというなら、ご飯と一緒に食べればいいんだけど、、　麻婆豆腐を口に入れてから、ご飯を入れるかんじ(￣ｍ￣〃) 　何が違うんだ？？？と不思議でしょうがないわ♪ 　家は、麻婆ソースだけ作って冷凍しておきます♪ 　これなら簡単だし、色々使えるので(^。^) 　○我が家の麻婆ソース　豚挽肉　　　　　３００～４００g 　にんにく　　　　１1/2かけ　しょうが　　　　１1/2かけ　油　　　　　　　適量　豆板醤　　　　　小４　（調味料）混ぜ合わせておく　顆粒だし（中華）　小１　醤油　　　　　　　大１　酒　　　　　　　　大２　水　　　　　　　　１カップ　味噌　　　　　　　大２　フライパンに油少々、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。　香りがでたら、豚挽肉を入れ、ポロポロになるよう炒め、パラパラになったら　混ぜ合わせておいた調味料を入れ、煮詰めて汁気がなくならない程度に煮る。　※冷凍するときはこの段階で冷まして冷凍します。　あとは、お好みの材料を入れ、水溶き片栗粉などでとろみをつけて出来上がり♪ 　作っておくと、便利ですよ(´∇｀) 　が、、昨夜の我が家、、片栗粉がほんのちょっとしかなく、、うまい具合に　とろみがつきませんでした。。。買ってくるのもめんどくて・・爆　　こちらは、前から作りたいって思っていたＬｅｅさんのわかめのナムル♪ 　やっと作りましたよ～（レシピはこちら）　予想通り、ほんと美味しい♪ 　ゴマとごま油の香ばしさがたまらない～　塩分を控えるために、葱をいれるのはいいアイデアヽ(=´▽`=)ノ　家は、にんにくは麻婆豆腐にも使ってたので入れませんでしたが　ほんと美味しかったよ♪ 　食べるのに取り合いになるぐらいで、すぐになくなっちゃった♪ 　Ｌｅｅさん、美味しいレシピありがとう♪ 　　簡単にサラダ♪ 　せん切りした大根と、水菜で大根サラダ(^。^) 　炊いたご飯に混ぜ込むために、梅しそのふりかけをかけてみました♪ 　　これで十分、梅の味がしてドレッシングいらずでした！　さぁさぁ、今週も今日で終わりですね♪ 　明日は、私もお休みなので（バスケの練習試合はありますけど）　卒団式に向けての準備や手配をしたいと思ってます♪ 　そうそう、、たった今知ったこと！！　娘が友達と共同ＨＰを作っていた！　見てみるか・・・見ないか・・・　うーん・・悩んじゃう～(〃￣ω￣〃ゞ（ほんとか？？爆）　みなさん、良い週末を(^。^) 【2007/02/23 10:19】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(13)


	チキンのゆずとんソテー＆白菜のポトフ風煮込み　○昨日のごはん　　今日は、女性のゆらそらです♪ 　って、こんなこと言ってたら、、ほんとに実はネカマかと　思われそうなので・・・・この辺にしておきます(￣⊥￣lll 　あ、ネカマじゃないですよ♪（改めて念押し　爆）　　昨夜は、ちょっと旦那とやりあいました　爆　えっと、旦那が言ってきた言葉にぶちきれた私♪(v.v)。　言い方ってもんがあるではないですか？？　　ブログに書いてやる～！と、意気込んで書き始めましたが　何を言われたことに腹たったのか・・・・* 　思い出せません！！！爆　内容を忘れたのに、お弁当をムッとしながら作った今日の朝♪ 　ま、夫婦の口げんかってもんは、そんな程度なんでしょうかね？？　　何を言われて腹たったの忘れましたが、　謝ってくるまで、、怒った振りをしておこうかと思ってます(v.v)。　　では、昨夜のごはん♪ 　○チキンのゆずとんソテー　こちら、、↑のこともあり、分量が定かではないの。(￣⊥￣lll 　鶏もも肉２枚の皮面にフォークで穴をあけ、塩胡椒し、　ゆずとんからし大１、すりおろしにんにく小１、はちみつ小１、　レモン汁大２、酒大１、ごま油小1/2・・・（たぶんの分量）　に、漬け込んで、オリーブオイルで両面焼きました♪ 　ごま油でゆずとんの味が消えちゃう可能性があったので、ごま油はほんとちょっと。　レモン汁や、ゆずとんを結構入れたので、辛味なども気になり　はちみつ入れてみました♪ 　食べてみると、心配してたゆずとんの味が、噛むたびにするので　安心しました～思ったより、食べれる味だったし、美味しかったかな♪ 　こちらは、チャレンジャー料理になりましたね♪笑　　白菜がまだ残っていたので、簡単にポトフ風にしました♪ 　固形コンソメを入れたかったけど、生憎切らしてたので、鶏がら顆粒を　いれ、黒胡椒をたっぷり、塩、ベーコン、玉葱（スライス）、人参、　潰したにんにく２かけ、ウインナーを入れ煮込みました♪ 　野菜やベーコンからいいダシがでて、美味しかった♪ 　子供は、人参が人参臭さが強い人参で、しかも大きくカットして入れてたので、　ちょっとブーイングがありましたが、白菜が美味しいって食べてくれました♪ 　　こちら、新じゃがを頂いたので、早速ポテトサラダに♪ 　それに、添えるつもりで固めのゆで卵を作ろうとしたら・・・　半熟卵ができてしまった(￣⊥￣lll* 　ま、これはこれで美味しかったんですが、見た目はとっても悪いわ～　お見苦しいけど、許してね♪ 　ポテトサラダは、ほんとじゃが芋がホクホクしていて美味しかったよ♪ 　今日は木曜日だわ♪ 　ちょっと仕事が立て込む日だけど、バスケの送り迎えがあり　４時上がりなので、頑張ります！！！　今日、１日、頑張ろうねエイエイ (ι´Д｀)ノオー!! 【2007/02/22 10:00】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(8)


	はんぺんチーズフライ＆アテプレート　○昨日のごはん　　昨日は、旦那が定期的な検診で病院の為にお休みでした♪ 　ちょっと、夕飯期待してしまった私・・・・・　残念ながら昨夜は夕飯の準備までは・・期待しすぎよね♪ 　ちょっと残念だったけど、冷蔵庫を開けるとお刺身を調達してくれてたわ♪ 　ありがとう！！　お刺身代・・・あとで、請求されましたけど、、_\|￣\|● 　そうそう！！　ちょっと奥さん（旦那さん）～！聞いて！！　家の子供達のひどい言葉を！！！　昨日、息子がコロコロ（愛読書）がほしいっていうので、書店までいくのが　めんどくさくて、コンビニいったの♪ 　そのコンビニの前に、肩位の長さの金髪女性がミニスカートに網タイツ＆ブーツで　女性が誰かを待っている感じでいたの。。　買い物を終えて、車に乗り込む時に、その方がチラッと私の方を・・　私も目があっちゃったんです。。が。。　その方、、男性でした　爆　ま、オカマちゃんといいますか？　大人からしてみると珍しくないですが、息子も見たらしく、、　ママ！あの人女？？男の人みたいだけど・・・？　と言ってたので、オカマちゃんだよ♪と教えたの。　化粧もバッチリ、真っ赤な口紅してたけど、明らかに男性。　なぜ、そんな格好をしてるのか理解できず首をかしげる息子。。　家に帰って、娘に、　さっき、オカマちゃんがいたよ♪ 　と、息子がいったら・・・・・　写メ撮ってくればいいのに。。　娘も、まじまじオカマちゃんを見たことがないだけにちょっと見てみたかった　好奇心もあるのはいいのよ。。そうここまで。。。　次、娘の言葉から出た言葉が、、　逆バージョンはオナベって言うんでしょ？？　ママは・・・オナベ？？？？？？(-m-)ぷぷっ　・・・・・・・(゜Д゜) ハア??・・・　ママ？？おなべかい！！！！爆　どうみても、女性ですよ。。　女性ですよね？？爆（ちょっと心配になる・・爆）　そこに、息子が、、、　あ、怒ると声が変わるし、パパよりビール飲むから？？(-m-) 　だんな・・・・爆笑中。　ビールの量は関係ないし・・　怒るとそりゃ、、多少は声質かわるだろ。。…(￣。￣;)ブツブツ　親の顔を見てみたい！！爆　と、旦那に言った後・・自分もそうだっと気付きました　　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　大酒のみで結構！！！と、開き直って作ったアテはこちら↓笑　　トマト巻きベーコンが食べたくなって作ったけど、胡瓜もあったので、　久しぶりにいつも美味しそうなアテを作ってるCarl's Barさんのアテプレートを参考に♪ 　皆さん、もうすでに作っている方が多いと思いますが、作ってみたかった、　よめ膳＠YOMEカフェのＹＯＭＥさんの、ごま塩きゅうりの茗荷抜いたバージョンを　参考に作らせて頂きました♪（レシピはこちら）　みんなが、作るだけあって、簡単だしほんと美味しい(^。^) 　こりゃ、リピート決定です♪ 　さっきまで、モヤモヤしてた気分も一気に飛んで、、　キッチンで一人で半分以上食べちゃった　爆　ささやかな、、、意地悪です(;`皿´)い～だ!! 　Carl's Barさん、ＹＯＭＥさん、ありがとう♪ 　　こちらは、昨日のおでんに使わなかった分のはんぺんを使って珍しくフライに♪ 　衣がつける手間があまり好きではない私にしたら、珍しいわよ♪ 　はんぺんの間にチーズを挟んで、衣を付けて揚げました(^。^) 　息子も体調回復したので、子供達、喜んで食べてくれました♪ 　こちらは、かなり見た目わるいですね～(^▽^;) 　でも、簡単で美味しかったんですよ♪ 　人参をスライサーで薄く切り、耐熱皿に入れ、ラップし、レンジ強で　２分加熱し、水気をとる。その間、生わかめは食べやすい大きさに　切り、ソフトさきいかは軽く水にくぐらせ、柔らかくし水気を切っておく。　明太子とマヨネーズで明太マヨを作り、先ほどの材料を和える。　ピリ辛くて、美味しかったよ(^。^) 　今日は、関東天気いいですね♪ 　花粉症の方には、辛いかな？？　しっかりマスクして出かけてくださいねヽ(=´▽`=)ノ　今日もがんばろう！！　さぁ、女性に戻って仕事だわ　爆【2007/02/21 10:03】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(12)


	里芋と豚バラのこってり煮＆ブロッコリーのごま酢和え　○昨日のごはん　　↓記事に関して、皆さんから心配、沢山の温かい言葉、本当にありがとう♪ 　ここまで、親身になって色々なアドバイスや元気をありがとう♪ 　ほんと、心から感謝してます♪ 　もう大丈夫です！　更新や訪問、コメント返信は不規則になりますが、自分にあったペースで　ブログを楽しんでいこうって思います(^。^) 　すっかり皆さんに甘えてしまうかもですが、今後も変わらず宜しくお願いします♪ 　　昨日は、仕事はお休みでしたが、　息子が頭痛を訴え、熱を出しまして、、　もしやインフルエンザ？？　　と、ハラハラしながら病院にいったところ、熱が上がり始めだったので　検査ができず、今日になって高熱が続いてるようならインフルエンザの疑いも　あるので、連れて行くことになってましたが、、　朝、熱を測ると平熱に戻ってました～ε=(。・д・。) 　むしろ、インフルエンザを我が家に引っ張る確立が高いのは娘です。　娘の席周辺・・・　皆さん　インフルエンザらしい(￣⊥￣lll 　お土産、もって来ないことを願うばかり♪ 　インフルエンザ流行始めてるようですね？？　皆さんも、お気をつけて(^。^) 　では、昨日のごはんへ。　昨夜は、メインはシンプルなおでんにしました♪↓（写真）　↑こちらは、副菜として用意したものですが、結構美味しくできたので　私にとっては、これがメインでした(^。^) 　○里芋と豚バラのこってり煮（４人分）　里芋　　　　　　８～１０個　　里芋の下拵え：皮を剥いて、塩もみし、ぬめりが出たら流し、　　　　　　　　　耐熱皿にいれラップしレンジ強で５分加熱しておく　豚バラ塊　　　　３００g（厚めに切る）　小松菜　　　　　1/2束（ざくきりにして、最後に入れる）　にんにく　　　　１かけ（つぶす）　赤唐辛子　　　　適量（小口１本分）　塩・こしょう　　適量　（調味料）　水　　　　　　　３カップ　醤油　　　　　　大４　砂糖　　　　　　大２　みりん　　　　　大２　酒　　　　　　　大４　フライパンに、豚バラを入れ、塩こしょうしながら両面こんがり焼く。　焼き目がついたら、里芋、にんにく、赤唐辛子を入れ、全体に油を馴染ませる。　馴染んだところで、鍋に移し変える。（豚肉の脂が余計な時は、ふき取る）　鍋にうつし変えたら、水を入れ、煮立たせ、アクを取る。　次に、調味料をすべて入れ、落し蓋をし、途中、荷崩れしない程度に　回しながら、汁気が少なくなるまで煮込む。　汁気がなくなってきたら、小松菜を入れ２分煮込んで出来上がり♪ 　焼酎＆お酒にあいそうな肴になりました(^。^) 　もちろん、しっかりした味付けなので、ごはんにも合いますよ♪ 　美味しかった～ヽ(=´▽`=)ノ　　こちらは、メインになるはずのシンプルなおでん♪ 　写真には、はんぺんはまだ入れてませんが、子供達がはんぺんが好きなので　食べる直前にはんぺんを沢山いれました。　（左側のあいてるスペースがはんぺんの位置　笑）　残念ながら、息子は鮭とほうれん草のおかゆだけでしたけど。。　でも、今日の朝、はんぺんは食べてたよ(^。^) 　今回は、おでんダネセットの練り物を使ったので、ほんとシンプルです♪ 　変わったところは・・芽キャベツを入れたところかな？　柔らかく、甘くて美味しかったよ♪ 　　こちらは、シンプルにブロッコリーの胡麻和えのようなもの♪ 　ゆでたブロッコリーに、醤油大１、酢大１、すりごま大２、砂糖小１を　入れて混ぜ合わせたもの♪ごま和えとはちょっとちがく、酢を少しいれてみました♪ 　シンプルだけど、美味しかったよ(´∇｀) 　さぁ、私の今週も始まったわ！！　でも、土曜日がお休みっていうだけで、こんなにも気持ちが違うんだなって実感。　時間が少しでも増えたので、ほんと良かった♪ 　今日は、関東、雨が降るかも？？みたいですが、風邪ひかないように　気をつけましょうね(^。^) 　今日は、みなさんの所に訪問させていただきまーす♪((o(^-^)o)) 　【2007/02/20 09:31】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(9)


	白菜と挽肉の重ね煮＆鮭と菜の花のクリームパスタ　○昨日のごはん　　やっと、週末です♪ 　あ、昨日から皆さんはお休みよね(´∇｀) 　仕事内容はなくても、行かなきゃいけないって辛いわね・・・　でも、来週から３月いっぱいの土曜日はお休みにして頂きました♪ 　だからといって、ゆっくりできるわけではなく、　ミニバス関係の行事や大会が詰まっており、私自身対応できなくなってるから・・　そんな理由で休みを頂くのって、普通の会社じゃ無理なんですよね。　辞めたい職場ではありますが、唯一救いなのは、、それが通用するところかな♪ 　昨日まで、ちょっとテンパってましたが、少しは余裕ができたかな。　実は、ここ数日色々考えちゃって・・・仕事やミニバスの事で　凹み気味だったんですよね～(￣⊥￣lll 　まぁ、凹んでる時間もなく、なるようになるさ！　と、半分は開き直ってましたが、夜になると・・・考えちゃって　爆　　これがまたとめどなく、あれもこれも考えてしまって・・　　眠れねぇ。。。。。状態でした♪ 　もう、１日があっという間に過ぎて、時間が足りないぐらいでしたが、　今日は、駅伝は中止になり、練習は午後からになったし、ちょっとすっきり。　ひどいときには、ブログ・・辞めようかなって考えたりしたもん。爆　でも色々思うところもあるし、沢山の人に励ましてもらったりして　続けてきたわけだから、続けていきたいし・・・コメントも訪問も　私自身楽しいし、嬉しいので(´∇｀) 　今後は時間が許す限り、無理なく更新していこうかと♪ 　なかなか訪問、返信が遅くなったりするけど、必ず訪問や返信したいので、　ちょっと遅れたりするけど、長め目でみてやってくださいね(^。^) 　では、昨夜の夕飯へ♪ 　昨夜は、今日もごはん日和のそえさんが作っていた豚肉と白菜のミルフィーユを　作りたくて、冷蔵庫とにらめっこ♪ 　白菜はあるんだけど、豚肉は、、、↓の副菜にすでに使ってしまって　挽肉しかなかったので、挽肉を使って少しでもそえさんの料理に近づけようと　したのですが。。。。結果、別物になっちゃった(^▽^;) 　そえさん、ごめんよ～！！（レシピ）　（簡単に我が家のレシピ）　我が家は、豚挽き肉に、葱1/2本、ピーマン１個、人参1/2本をみじん切りにして　酒大２、しょうが、塩胡椒入れ練り、茹でた白菜に片栗粉を少々振り、　白菜、挽肉の順で重ねて幅が広いお鍋に水２カップ、鶏がら、　塩、黒胡椒、ベーコンを入れ、煮込みました♪煮込んだら、少し冷まして、　食べやすい大きさに切り、スープだけ温めて　かけるといいです。熱いままだと、やけどしちゃうよ♪ 　もちろん、白菜でロールキャベツ風に巻いてもいいですけど、　わたし、上手いようにできなくて断念_\|￣\|● 　食べやすい大きさに切ってから、圧力鍋で煮込むと、最後切るときに　熱い思いをしなくていいかも(^▽^;)仕上げにパセリをどうぞ♪ 　別物になっちゃったけど、そえさん、ありがとう♪ 　　こちらは、シンプルな料理♪ 　豚バラ肉と蓮根をフライパンで塩胡椒でいため、ごま油を垂らしただけの料理♪ 　シンプルだけど、子供達沢山食べてくれました(^。^) 　　ここまで結構あっさりしている料理が多いのには理由が！！　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓ 　　見た目、シンプルなパスタにみえますが、、　クリームパスタでございます(^。^) 　昨日に引き続き、生クリームが残っているので、使わなくては。。　具：鮭、菜の花、玉葱　（調味料）　生クリーム、白ワイン、塩、黒胡椒、炒め用バター少々　最初は、このまま食べて、、ちょっと飽きてきたら、明太子を入れて　食べると、また違った味がして美味しかったよ♪ 　でも、クリーム系なので、こってりしてるので、少しずつみんなで　わけっこして食べました♪ 　　こちらもシンプルに水菜と卵のサラダ♪ 　きっとこれ以上シンプルにならないだろうっていうぐらいシンプル♪ 　↑の料理たちは、結構似たような味だったので、　刺激のある、山葵を使ったドレッシングで頂きました♪ 　今日は、旦那は仕事です♪ 　いつも、お弁当もっていくので、起こされちゃうんですが、　今日は起こすこともせず、勝手に出かけてくれました♪ 　（ベットの中でたぬき寝入りしてました　爆）　　感謝！！【2007/02/18 10:16】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(1) \| Comments(17)


	わんこ：もうすぐ６ヶ月　　久しぶりの登場、我が家のわんこ♪ 　そして・・・娘も映ってますが・・・気にせずに(￣⊥￣lll 　　みての通り、だいぶ、顔も耳も伸びてますね　笑　身体も伸びてますが。。。写真では娘に捕まってるのでわかりませんが。　寝る、留守番以外はリビングでゴロゴロしてます。　あ、娘もですけど(￣⊥￣lll あせあせ　おしっこの失敗はなくなりました♪　　失敗するとしたら、人間がサークルの扉を閉めたときだけ。　乳歯も、結構抜けて、今は少しずつ生え揃ってきてます　このぐらいまでに、しつけをちゃんとしておかないと　あとが大変っていいますよね？？　只今、ダイニングのイスに座らないようにしつけ中。　そして、、いまだに、いろんなものを口にいれちゃう_\|￣\|● 　　ε=(￣。￣;)フゥ・・・根気よく続けたいと思います。　もうね、人が好きで好きでしょうがないのかな？　しかも、顔をなめないと気がすまないらしい　爆　　でもね、遊びつかれて寝るときは、必ず人の横、　自分の体の一部が人と触れる距離でウトウトしてるの。。　そんなところが可愛いわ～！！　以前の写真と比べると、顔がやっぱ違くなってきてるな♪ 　どことなく・・・飼い主に似てきてる？？爆【2007/02/18 00:00】 \| [家　族]わんこ \| trackBack(0) \| Comments(4)


	娘のお弁当（2/17）　○娘のお弁当（2/17）　　今日は娘はバスケの大会♪ 　と、言うことで・・・お弁当持ちです。　えっと、今日お弁当って・・前日の２２時過ぎに聞いたんですよ。。　真っ先に、冷蔵庫内を見渡しちゃった(;´▽｀A`` 　昨夜、夕飯に使った鶏肉が残っていて良かったわ～！　あとは有り合わせで、何とか隙間を埋めました。　お弁当を作るのに、隙間を埋めるって・・・　親失格？？？、、、、il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　これが食べさせたいわ♪ 　前日からメニュー考えるほど、娘のことを思って作れっ！ですよね？？？　わかってはいるものの、、、とりあえず形にせねばという気持ちが先走ってます。　旦那のお弁当も、早くつくらなきゃ！って思いが強いわ　爆　もう少し、気持ちにも時間にも余裕がほしいものですね♪ 　あのね、、娘っち、旦那っち、、　とっても言い訳するけど、　朝は忙しいのよ～！！！！　本当は、寝ていたいのよ～！！！！　忙しいのは皆さん一緒ですよね(;´Д`A ``` 　はい、言い訳大魔王でございます！爆　と、言うことで、プチトマトを入れるのを忘れました　爆【2007/02/17 11:29】 \| [FOOD]お弁当 \| trackBack(0) \| Comments(14)


	チキンのクリームマスタード＆秋刀魚の柔らか煮　○昨日のごはん　　今、我が家の冷蔵庫に生クリームが３つ入ってる～　そうそう、、バレンタインデーの残りです。　私が使うのと娘も使うだろうと、２つ買ってきたんだけど、　娘は娘で３つ買ってきたの(￣⊥￣lll あせあせ　　結局２つあれば間に合ったのに。。。。無駄になっちゃうっと思い、　昨夜はクリーム系のメニューを考えました♪ 　あまり一度に使うと、、こってりよね～　それをわかっていたので、こってりに刺激を入れたら・・どうかな？？　と思って、↑のメニューに♪ 　○チキンのクリームマスタード　鶏胸肉又はもも肉　　　　　２枚　生クリーム　　　　　　　　1/2カップ　マスタード　　　　　　　　大１　白ワイン　　　　　　　　　1/2カップ　塩・黒胡椒　　　　　　　　適量　オリーブオイル　　　　　　適量　バター　　　　　　　　　　２０g（大１）　付け合せに青梗菜又は、クレソンがお勧め♪ 　鶏肉は、胸肉ならば、厚みを均等にし、大きめに切って、塩・黒胡椒をふっておく。　フライパンにオリーブオイル入れ、鶏肉をこんがりと両面焼く。　油が多く出たら、キッチンペーパーなどで拭いて、白ワインを入れ、　５分ぐらい煮込み、生クリームを入れ、仕上げにマスタード、バターを入れ　全体に絡めて、お皿に盛り付ける♪ 　マスタードのお陰で、コッテリコッテリではなかったよ♪ 　付け合せの野菜にソースをつけながら食べると美味しかったわ(´∇｀) 　　メニューがバラバラだけど、秋刀魚を買ってきたので♪ 　○秋刀魚の柔らか煮　秋刀魚　　　　　４匹　梅干　　　　　　３個　（調味料）　水　　　　　　　２カップ　酒　　　　　　　２カップ　醤油　　　　　　2/3カップ強　　さんまはよく洗って、内臓を取り、ぶつ切りにしておく。　鍋に調味料、梅干をいれ、煮立ったらさんまを入れて、落し蓋をして煮込む。　４０分以上、煮込んだら、味がしみるように置いておく。　※圧力鍋を使う際は、すべての材料を入れ、１５分加圧し、自然放置し、　　弱火で煮込んで仕上げる♪ 　骨まで食べれる柔らかさで、梅の酸味が少しありご飯にあいます♪ 　昆布などあれば一緒に煮込んでみるのもいいかも(^。^) 　　こちらは、以前も作ったことあるCarl's Barさんの長芋・なめこ・ベーコン炒めを　今回は、サラダの上にのせてサラダ感覚に食べました♪ 　Carl's Barさんのレシピ♪（前回の記事はこちら）　　前回は長芋を使ったんですけど、今回はクリームチーズも　トッピング程度にいれてみたよ(´∇｀) 　美味しさには変わりないわ♪ 　でも、今回は・・なめこが多すぎたわ(￣⊥￣lll 　Carl's Barさん、また参考にさせてもらったよ♪ 　ありがとう(^。^) 　今日は土曜日だわ♪ 　でも、仕事だわ・・・・_\|￣\|● 　息子のバスケは今日は１５時から練習～　おいおい、、、仕事中だよ。。。。　また、抜け出して送っていかねばならぬよ。。。　仕事が土曜日お休みにならないかしら？？　と、節に願う私であります～　ちなみに、明日は、スポーツ少年団主催の駅伝大会(￣Д￣;; 　でも、息子と数名は応援♪ 　どうやら人数オーバーらしく・・・　息子は　エー！！といいながら、嬉しそうでした　爆　みなさん、よい週末を♪ 【2007/02/17 10:33】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(0)


	牛すじシチューオムライス＆シュウマイのせサラダ　○昨日のごはん　　たった、１日にして、、明太子を３箱頂いたゆらそらです。　仕事先で九州への出張者が３名いたんですけど、、　皆さん、、明太子のお土産を買ってきてくれました♪ 　２箱は、昆布入り明太子で有名な？かば田のもの。　もう１箱は、、ごめんなさい・・店名わすれました　笑　結構、お高いものなのに、、ありがとう～♪ 　って、、今、かば田のＵＲＬを探したら・・・なんと、、　１万円もする土産だ　爆　ええのか？？もらって・・・(￣⊥￣lll あせあせ　今まで、知らずに貰ってたぞ。。。　気持ちとはいえ、、値段わかっちゃうと、、、(^^;; 　当分は、酒の肴に困りませんが、ちびちび食べちゃいそう。。　でも・・さすが、、、オヤジども。。。　前から金銭感覚おかしいとは思ってたが、、（内緒(￣￣)b）　（あ、いや、、、あまりにもの豪遊ぶりでって意味ですわ　(￣⊥￣lll ）　土産に福沢さんが飛ぶとは・・・参りましたｍ(＿＿;)ｍ　味わって食べたいと思います。ありがとうございます♪ 　では、昨夜の夕飯へ。　昨夜は２日前から煮込んでいた牛スジがあったのでそれを使いたかったの。　ほんとは、カレーにしたかった♪ 　でも、数日前にカレーを食べたばかりなので、シチュー風のソースを　作って、オムライスにかけてみようかな～と(^。^) 　前もって、牛スジは煮込んであるので、簡単にできました♪ 　市販のルー＆デミグラス缶を使ったしね(￣ｍ￣〃) 　優しい味にしたかったので、スライスした玉葱をバターで炒め、　人参とともに、スジを煮込んでたお鍋に投入～♪ 　　牛スジからもいいだしがでており、優しい味に仕上がりました♪ 　それを、オムライスにかけただけです(^。^) 　バケットは写真を撮るときに寂しい気がしたので、添えたの♪笑　　シュウマイをバスケのお友達に頂いて、量が人数分には満たないかな？？　と思いまして、野菜たっぷりでサラダ感覚に盛り付けました(^。^) 　コレなら、シュウマイと野菜を一緒にとれるので♪ 　このシュウマイ、柚子の味はしたわ～♪ 　噛むと肉汁と一緒にゆずのさわやかな味がしたわ！！　そうそう！ゆずで思い出した！　いつもお世話になっているゆずとんからしのつなば本舗さんの企画で　すでに、昨日で応募、投票は終わってますが、こんな企画があるそうです♪ 　「ゆずとんレシピ開発プロジェクト」* 　　O.C.Kitchen　：　http://ockitchen.seesaa.net/ 　興味のある方みてみてね♪ 　つなば本舗さん～、、遅くなってごめんなさいでした(^▽^;) 　　昨夜の夕飯は、これと↓の肴たちでした(^。^) 　子供は、このご飯の前に、パン食べたんだよ！！！　恐るべし、、食欲！！！　　そのうち、、食費が火のくるまになりそうだわΣ(;￣□￣Ａ【2007/02/16 08:20】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(13)


	簡単で美味しい酒の肴　○簡単にできる肴　　簡単にできて、私が美味しいって思った肴を２品紹介♪ 　もちろん、お酒のお供だけでなく、副菜にもいいので(^。^) 　簡単ってところがいいよね♪ 　○たこの葱和え（約２人分）　ゆでタコ　　　　　　１６０g（食べやすい大きさにきる）　小葱又は、あさつき　６本ぐらい（小口きり）　（調味料）　ごま油　　　　　　　大１1/2 　醤油　　　　　　　　小１　塩・黒胡椒　　　　　少々　ゆでタコは、耐熱皿に入れてラップをし、約２分レンジでチン。　葱と調味料は混ぜ合わせておく。　タコをチンしたら、先ほどの葱＆調味料と一緒に和えて、お皿に盛り付ける。　ほとんど調理時間かかってないよ♪ 　タコが固めに茹でてあるものなら、温める程度でチンする♪ 　もちろん、蒸してもいいよ(^。^) 　お刺身のタコとは違う、美味しさがあります♪ 　　こちらは、友達に教わった即席漬け♪ 　めちゃめちゃ美味しいって思います！！　○ピリ辛きゅうりの即席漬け　胡瓜　　　　　　３～４本　塩　　　　　　　少々　（漬けタレ）※混ぜあわせる　酢　　　　　　　大３　醤油　　　　　　大２　砂糖　　　　　　大１　ごま油　　　　　大１　豆板醤　　　　　小１強　にんにく　　　　１かけ（みじん切り）　生姜　　　　　　１かけ（みじん切り）　胡瓜は叩いて、食べやすい大きさに割り、塩少々振る。　水気をキッチンペーパーなどで拭き、漬けタレに３０分ぐらいつけて　盛り付けて出来上がり♪ 　おしんこの感覚より、中華ドレッシングに豆板醤を入れ、漬け込んだ　ような味です♪これ、、、簡単だし、美味しいので私は大好き♪ 　ビールが進む～進む～♪ 　あ、、いつもですけど、、(￣o￣;)ボソッ【2007/02/16 07:43】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(2)


	五目（七目）炊き込みごはん＆まめころりんちゃんレシピ　○朝ごはんより　　昨夜は、夕飯はお外ごはんでした♪ 　けして、バレンタインデーだったから・・・と違いますけどね。。。(;´▽｀A`` 　でも、、この際そういう理由でもいいわ(￣ｍ￣〃) 　ご近所の国産牛のみの取り扱いのステーキ店が半額デーだったので、　だんなのおごりで・・・・（あ、本来私がおごらなきゃいけない？？）　だって、今日は給料日～♪ 　あ、旦那のね♪その前夜祭ってことで。。。　子供は大喜びでしたよ～　ご飯を食べずに、、、よくもまぁ、、見事に肉ばかり。。。　これじゃ、半額の(ﾟοﾟ人))((人ﾟοﾟ)意味なｰいじゃｰん　爆　でも、前日がさっぱりご飯だったし、喜んでくれたのでよしとします♪ 　ちなみに、昨日のショコラケーキ！！　美味しいって、だんな＆息子はすべて食べつくしました。　お肉食べた後・・・よく入ったな～と感心しちゃった♪ 　お友達のお陰だわ～　ありがとう～友よ♪笑　今日は、本日の朝ご飯より♪ちょっとだけ。。　五目ごはんて、結構炊き込みごはんになると基本になるのかな。。　我が家は五目というよりは、、七目になるかしら(;´▽｀A`` 　○五目（七目）炊き込みごはん（３合用）　鶏もも肉　　　　　　２００g（小角切り）　油揚げ　　　　　　　１枚（油抜きして、せん切り）　人参　　　　　　　　1/2本（せん切り）　しめじ　　　　　　　1/2房（ほぐす）　こんにゃく　　　　　適量（短冊切り）　たけのこ　　　　　　小1/4個　ごぼう　　　　　　　1/3本（ささがきにし、酢水に浸す）　※具は減らしてもいいよ♪（材料はお好みが一番）　米　　　　　　　　　３合　（調味料）　だし汁　　　　　　　１1/2カップ　酒　　　　　　　　　大２　醤油　　　　　　　　大２　塩　　　　　　　　　小1/2 　砂糖　　　　　　　小２　調味料を鍋に入れ沸騰させ、食材をすべて５分ぐらい煮て冷ましておく。。　（調味料の調整わすれずに）　炊飯器に洗米したお米を入れ、先ほどの煮込んだ具を汁気ごと、入れ、　それ、３合分の水加減になるように水を足し、炊飯。　十分蒸らし、、全体的に混ぜ合わせる。　お焦げができてたら、ラッキーです♪ 　煮汁も一緒に入れてるので、多分おこげも期待できるかな♪ 　我が家は、一度軽く煮てから、炊き込むようにしてます。　その方が、調味料の調整できるんですよね♪ 　子供は炊き込み御飯が大好きなので、朝から２杯食べて学校にいきましたよ♪ 　　こちらは、最近、ブログのお友達先を訪問して、皆さん作っていた　今日のメニューはな～に？のまめころりんさんの大根の粒マスタード和えを　参考にさせていただきました(´∇｀)レシピはこちら　我が家には、メープルシロップがないので、変わりにはちみつをちょっと。　忙しい朝ごはんにも、簡単にできちゃうし、美味しい♪ 　でも、これは夜作るべきだったわ～　いや～ビールが飲みたくなってしょうがなかったわい！笑　あ、我が家、、マヨちゃん、カロリーゼロということでたっぷりと入れました。。笑　まめころりんちゃん、美味しいレシピありがとう♪ 　今度は、肴としてつくりますね(o^∇^o) 　で、今日は、、、ちょっと続きにも記事が・・・・川￣ι￣川ﾌﾌﾌ続きを読む【2007/02/15 15:02】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(1) \| Comments(5)


	菜の花雑炊＆白菜とほうれん草のごま醤油　○昨日のごはん　　昨夜の夕飯はショコラケーキもあるので、軽めにしました♪ 　丁度、娘が雑炊食べたいってことなので、鶏ガラ＆ベーコンでだしを　取った菜の花雑炊にしてみたよ♪ 　卵でとじようかな～と思ったけど、副菜で同じようなものを　すでに作っていたので、錦糸卵にして食べる直前に入れてみました(^。^) 　拡大バージョン↓ 　　使っている食材はご覧の通り♪ 　出しに塩、黒胡椒でちょっと和風とは違う感じ♪ 　味は薄めにしたので、食べる時に調節するように岩塩を添えてみたよ♪ 　　さっぱりしていて季節感もでて美味しかったわ～♪ 　　こちらは、白菜、大根消費デーなので、白菜を使ってサッパリとお浸し風に。　　ゆでた白菜、ほうれん草に大葉を入れ、醤油小２、酢大２、砂糖小１の　調味料とすりゴマ大２を混ぜ合わせて和えます♪ 　が！！！！！　この日、２度目の失敗　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　よくみて。。。　すりゴマ入れるの忘れた　　il\|\|li _\|￣\|● il\|\|li 　えっと、昨日の私は一時的な痴呆に？？？？　作ってみる方は、、すりゴマ忘れずに♪ 　なくても、これはこれでサッパリいただけますけどね(^。^) 　　こちらも簡単♪ 　ちょっと似たものが多いおかずになっちゃったけど、　こんな日もあるさ～と開き直りですわ(￣ｍ￣〃) 　ケーキの事で頭いっぱいいっぱいでしたので・・_(^^;)ゞ　ダシ醤油と水を沸騰させ、そこにゆずとんからしを大１といでいれ、　鶏挽肉、豆腐、わかめを入れ、卵とじに♪ 　めちゃめちゃ簡単です♪ 　でも、ゆずの香りがして、美味しかったよ(´∇｀) 　さてさて、今日はバレンタインデーですね♪ 　娘は、今日は学校は持ち物検査が必ずあると予想して、もって行ってません。　昨夜は、２４個ほど用意してました。。（友達同士交換だそうです）　本命も含め、明日、プレゼントするみたい♪ 　で、朝、息子に、、　○○、今年は何個いけそう？？？？　と、聞くと・・・・親指と一指し指で丸を作ってました。。　　あら、、今年【は】、じゃなくて、今年【も】だったのかしら　爆　ちなみに私は、職場の方、バスケ関係者にもあげません。　義理チョコほど、めんどーーなのはないと思ってるから　爆　そう思うようになったのは、入社仕立ての頃、出張のたびに皆さん　お土産など買ってきてくれるので、お世話になってる感謝の気持ちから　上司皆さんに差し入れしたところ、、とある奥様から、　チョコはいりませんから！迷惑です！　と、言われてからですけどね、、爆　　感謝の気持ちだけですから！σ(゜┰~ )アッカンベー　そんな気持ちでした。　ああ、嫌なこと思い出したわ～(^▽^;) 　今日、告白する方、頑張ってね♪ 【2007/02/14 09:03】 \| [FOOD]ごはん \| trackBack(0) \| Comments(13)


	お友達の手をかりてショコラ～バレンタイン～　　昨日、朝頑張ってショコラケーキの練習したんですが、　↓記事読むとお解りのように・・バターを入れ忘れて失敗。　頑張ったのよ～　　お菓子を作らない、いや、作れない私は頑張ったの。　なのに、失敗しちゃって！しかも一番最初の工程で（←しつこい？）　と、言うことで、今日はリベンジしました♪ 　　はい、、早朝から。。。爆　夜作る予定だったけど、生憎娘がキッチン使っており断念。　今夜はミニバスの卒団式の打ち合わせに行くため、夜は作れないので・・　朝、４時に起きて　作ったわよ～(￣⊥￣lll あせあせ　ご心配なく、　しっかりバター入れました！！！　やっぱ、バター入ってないものとはえらい違いだったわ♪ 　写真の奥にあるものが、お友達が送ってくれたレシピコピー＆お酒　お酒は、まだ飲んでないの♪ 　だって～もったいなくて　爆　お友達は、気軽に飲める程度のものなので飲まないなら料理に使って！　と、言ってくれましたが、　((　(￣￣)(￣￣)　))いえいえ　料理に使いません！！！　来月末に、卒団旅行と言うことで、本来６年生だけの行事があるんですが　今年の男子６年生少ないと言うことでＴＤＬに行った後１泊する日があるので　その日の宴会用にさせていただきます♪（あ、ＴＤＬのホテルではないですよ）　　みんなを潰す予定ですの(´0ノ｀)オーホッホッホ!! 　心配りのできる友達に感謝♪ 　あ、ちなみに、このショコラケーキは旦那＆息子にです♪ 　昨日の失敗作は、昨日娘と息子と私で頂きました(^。^*) 　失敗したけど、美味しかったわ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 【2007/02/14 08:21】 \| [日常的なこと]日記 \| trackBack(0) \| Comments(2)