○昨日のごはん
昨日、葱とオリーブオイルを買いにスーパーに行ってきました♪
そこで、あるものを発見！！
それは、以前
（過去参照）おからハンバーグを作ろうと思い何件か
スーパーをはしごしたのち、おからの変わりに
お麩を使って
ハンバーグにしたんですけど・・・・そこで、ビックリ!! (*゜ロ゜)ノミ☆
お麩の粉（たぶんこういうネーミング）
と、いうものが新発売されてたんですよ〜！！
しかも謳い文句は、ハンバーグに入れるとふっくら＆お肉が少なくてすむと・・
あ〜んなに、無い脳みそをフル回転させて、やっとおからのかわりに
お麩を思いついたのに。。。。売ってたなんて。。_|￣|●
（いつ発売されたのかはわからないけど）
ちょっとガッカリ。。。_|￣|● ま、
私の脳で考え付くのはすでに、業者も考えてるってことね。。(ノ_・、)
あの時は脳運動したってことで、、無駄ではなかったってことで昨日のレシピへ♪
○鶏のソテー葱塩ソース（４人分） 鶏もも肉or胸肉 ２枚（食べ易い大きさ反切り）
長葱 1/2〜１本（みじん切り）
酒 大１
塩 小１
おろししょうが 大１
塩 小1/2
黒胡椒 適量
ごま油 大３
反切りにした鶏肉を酒、塩に１０分ぐらい漬け込む。
フライパンに少量の油をしき、鶏肉の皮面からこんがり焼く（両面）
（葱塩ソースを作る）
みじん切りにした葱をボールに入れ（ステンレスにしてください）
塩、こしょうを振りよく混ぜる。
フライパンにごま油を入れ、ちょっと煙がでるぐらい熱して 先ほどの葱は入ったボールにかける（葱に火が通ります）
焼いた鶏肉をお皿に盛り付け、葱塩ソースをかけて出来上がり♪
（ゆずとんからしを添えて、二つの味を楽しみました）
めちゃめちゃ美味しかったです♪
これいいです〜♪肴にもなるし、おかずにもなる！
いつも辛い葱が得意ではない娘も、ごま油で焼かれた葱の甘さに絶賛してました♪
ゆずとんからしをつけて食べたら、ゆずの味とぴりっとした辛さがまたイイ！！
こちらは、昨日、福岡にある
つなば本舗様から、ご自慢の
ゆずとんからしを
好意で送ってくれたので早速使わせて頂いた１品。
（ゆずの皮剥きは手作業だそうで、結構人気ある品物です）
嬉しい〜ね〜♪取り出しやすいチューブ式だしヽ(=´▽`=)ノ
まずは、ゆずとんからしを使ってドレッシングを作りました♪
○ゆずとんからしドレッシング ゆずとんからし 大１1/2
酢 大２
油 大３〜４
醤油 小１（味を見ながら入れてください）
塩 少々（味を見ながらいれてください）
を良く混ぜます〜(*´∇｀*)
魚介類にとっても合うと思うドレッシングですが、我が家は今回は
えのき茸とピーマンを軽く茹でて、お刺身用揚げかまぼこをこのドレッシングに
小時間漬けて和え物にしてみました♪
ゆずの味がなんともいえない美味しさ♪
ピーマン嫌いな娘がピーマンの味が和らいで食べてくれました♪
このゆずとんからし、まだ使い始めですがなかなかいいですよ〜
これから少しずつ、使っていきます♪
つなば本舗様、ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ 
こちらは、イクラにちょっと飽きてきた我が家のイクラ大量摂取計画の
３色ごはんです♪計画っていっても・・・・とりあえず早く消費したかったので
これならどんどん食べてくれそうだったので作りました〜♪
（ごめんなさい。。かなり贅沢なこと言ってますが。。） おかげで、新鮮なまま消費することができましたヽ(=´▽`=)ノ
が・・・
本日、、私の実家から電話はきまして・・・
イクラ送ったからね〜 って、、、、う、、う、、嬉しいわ〜(*゜▽゜)ノ。。_|￣|●
こうして送って頂くって、嬉しいことですね♪涙
え？喜んでないように見えます？？
そんなことないですよ〜(￣⊥￣lll あせ
嬉しいんだけどね、食べきれないって事もちょっとある。。(￣≠￣)クチチャック♪
とりあえず冷凍しちゃいます♪
こちらは、おまけの昨日の副菜の写真。
いたって 普通のきんぴらごぼうです♪（きり方雑だけど気にしないで）
○きんぴらごぼう ごぼう 中長さ２本
人参 １本
たかの爪 １本
しょうゆ 大２
酒 大１1/2
砂糖 小２
みりん 小1/2
白ごま 適量
ごま油 少々
顆粒ダシ 少々
フライパンで、下拵えした材料を炒め、砂糖、酒、ダシを入れ炒め
材料に火が通ったら、醤油,みりんを入れ炒めて、盛り付ける直前にゴマ、
ごま油をいれて出来上がり♪
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