日々すッきりＢＬＯＧ 200607

　○昨日のごはん

　

　こ～んな時間に昨日？今日の夕飯の更新。
　
　そりゃ、、今すぐ寝たいわ。。
　だって明日は、朝はやいんですもの～。。
　先週言った、息子のミニバスの大会で、、（低学年試合）
　我が家から片道２時間の会場に、、行くため・・集合時間
　

　朝６時なの♪ﾋﾟｸﾋﾟｸﾞ〓■●ﾞ

　帰りは、夜９時半なの♪　_|￣|●

　
　ほんでもって、夕飯は、その帰り道、
　チーム総勢＋お手伝い父兄の人数で、、、高速パーキングにて済ます予定。。
　大勢で食事していたら・・私たち♪

　※注意
　　けして声をかけないでください。。きっとツノでてるから(￣⊥￣lll あせ

　そんでもって、

　バス内、バスガイド＆お子監視員は・・・・

　わ・た・し・☆ミ　　．．．．_|￣|●

　ま、、運転手がだんなの為、それは暗黙の了解。爆
　（バス＝だんなの会社から拝借）
　※けして、バス会社ではございません
　　他、父兄は自家用車で移動～

　ブログ書いてる場合でない事は、、わかっとるけど・・
　書かなきゃ忘れるし、画像も忘れて消してしまう～
　が、、今、レシピをゆっくり書いてる程、お目めパッチではないの

　皆さんのところに遊びに行きたいのだが、、明日深夜・・
　もしくは、火曜日じっくり遊びに行かせて頂きますね♪ｍ(＿＿;)ｍ

　バスガイドか～、、学生の頃なりたかった職業だわ　爆

　制服どーする？？

　娘のセーラー服？？（コスプレ？？）

　そんな勇気ない　_|￣|●

　もっと若いバスガイドがいい～って声が聞こえたら、、、　
　
　ま、、降ろすわ　爆（息子の予感）それは嘘だが・・

　移動中、ずっと私のカラオケにする！
　
　￣ｍ￣　ふふ

　って、、メインは大会ですわ　爆

　頑張ってきまーす（応援を）

　レシピは後ほど～ヾ(=^▽^=)ノ

　

　忙しい昨日も終え、簡単ではございますが、まずはレシピを書いてみます♪

　○もやし入りゴーやチャンプルー

　ゴーヤ１本は、ワタをスプーンでとり、せん切りにしたら塩を入れ、もんで
　しんなりしたら水洗いし、水気をとる。
　豆腐１丁は、レンジで水切りしておき、卵２個は割りほぐす。
　豚肉１５０ｇぐらいのは、醤油小１、酒小１、みりん小１に軽くつけておく
　フライパンにサラダ油少々をいれ、適当な大きさにカットした
　豆腐を焼く。（もちろん手で取りながら入れる場合は、豚肉を炒める）
　豆腐を崩したくない場合は、ここで豆腐は取っておく。
　余分な水気を取り豚肉をいれ強火で炒め、もやし、豆腐、ゴーヤを入れ、
　塩少々、砂糖少々、粉末だしで味付け。
　最後に割るほぐした卵を回しいれ、鰹節を適量いれて出来上がり♪
　ゴーヤは、色よくする為、最後に入れ、炒めすぎないようにする♪

　○ピーマンといんげん豚肉炒め

　ピーマン１袋は、５ミリぐらいのせん切りにし、豚肉も同様にきって置く。
　さやいんげんはお好みの大きさに切る。
　フライパンに少量のごま油を入れ、豚肉を炒める。
　火が通ったら､ピーマン、いんげんを入れ、手早く炒め、醤油小１、
　みりん小１、一味唐辛子適量を入れ、炒め味をみる。
　
　お皿に盛り付け出来上がり。
　ピーマンの味が強いので、あまり味付けは必要ないかと。。

　○昨日のごはん

　

　ここのところ、週末は仕事もお休みなので、週末は子供のバスケの大会に
　いくことが多い～、、、これがまた、、大会が多い時期でもあります！
　レシピはおろそかになりますが、、すいません(;￣ー￣川アセ
　少しずつ、後から追加します～♪

　ちょっと大会のある日は、みなさんのところに訪問するのが遅くなっちゃう～
　早く訪問したいんですが・・何分、、、年齢とともに、、

　若くなるから･･･爆。って嘘さぁ～逆！ﾞ〓■●ﾞ

　○ニラ豚ロース炒め

　本来なら、ニラレバですが。。。
　わたし、娘、息子、、レバーがちょっと苦手(￣⊥￣lll あせ
というか、私が苦手で、レバーはお店で食べるもんだと思っております　笑

　昨日はレバーを豚ロースかたまりに代用して、つくっってみたよ♪

　豚肉ロースかたまりは、１㎝未満の暑さにスライスし、せん切りにし
　お酒大１1/2、醤油大１1/2、みりん小１を入れた中に漬け、ある程度漬けたら
　水気を切って、片栗粉を混ぜておく。
　ニラ１1/2束は、適当な大きさにカットし、もやしは洗っておく。
　フライパンに油をしき、豚肉を炒め、火が通ったら、
　もやしを炒め、斜めきりにした葱、ニラを入れて、手早く炒める。
　（合わせ調味料）
　酒大１、牡蛎油大１、醤油大１、塩小１、こしょう少々用意し、
　手早く炒めてるフライパンの中に入れ、最後にゴマ油を少々入れ
　軽く炒めて盛り付ける。
　
　ニラたっぷりで、ご飯が進みます♪

　
　レシピ追加

　○豆腐ハンバーグ風揚げ出し

　ごめんなさい～揚げ出し風豆腐ハンバーグになりますね～
　このネーミングじゃ、揚げてると・・勘違いされちゃってるかも！
　修正しながら、レシピ♪

　豆腐１丁は、レンジやキッチンペーパーなどでしっかり水切りしておきます。
　葉長葱1/2本はみじん切りして、ポールにいれる。
　鶏ひき肉８０～１００ｇに酒小１を加え、先ほどのポールに、パン粉大２1/2、
　卵白１個分、水切りした豆腐、片栗粉大１、塩こしょう少々いれ、
　よく練ります（粘りがでたら、形をそれぞれ整える）
　フライパンに少量の油をしき、先ほどの具を焼きます。（蓋をして蒸し焼き）
　焦げないように､軽く焼いて、取り出し、心配ならラップをして
　レンジでチンしてください（約２分）

　鍋にお好みの量の市販つゆを入れ、摩り下ろしたしょうが少々と
　塩少々、残った葱をいれてひと煮立ちしたら　火をとめ、
　お皿に豆腐ハンバーグを盛り付け､汁をいれ、大根卸しをそえて出来上がり♪
　しょうがをいれると、味のポイントになります♪

　大雑把なレシピでごめんね(￣▽￣;)

　○昨日のごはん

　

　昨日は、夫の３○回目の誕生日ってことで、、頑張ってケーキを・・・

　作ってません！(￣⊥￣lll あせ

　私がスィーツ系を作るのは年に一度、バレンタインデーの時だけなの♪
　でも、誕生日ってことで、美味しいケーキ屋に行ったところ・・
　
　改装工事でお休み　_|￣|●

　普段、、目がいかないので。。そんな事すら知らなかったわ　_|￣|●

　と、いうことなので、ケーキの変わりに料理に少し手をかけてみた。。

　○北京ダック風手巻きチキン

　鶏もも肉２枚を、少々のサラダ油（オリーブオイルは香りがあるので×）を
　フライパンにしき、皮面を下にして中火～弱火でアルミホイルを被せてじっくり焼く。
　皮面に飴色に焼き色が付いたら、軽く返し、焦げないように焼き、
　もう一度皮面を下にし、醤油、砂糖、酒各大２、粉山椒小1/2を混ぜ合わせた
　調味料をいれ、絡めるように焼く。ある程度、照りがでたら取り出し冷ます。
　（鶏肉を焼きながら、用意するもの）
　もやし１袋は、熱湯で茹でて水切りしておく。
　長ネギ１本は、せん切りにする。

　味噌ダレ：合わせ味噌大３、酒、みりん各大１、砂糖大１を混ぜ合わせ、
　ラップをしてレンジ強で１分加熱し、完成。
　春巻の皮は、巻きやすい大きさ（1/2）に切って、ラップをして
　レンジ強で３０秒チンしておく。

　それぞれの材料をお皿に盛り付け、鶏肉は薄切りにして盛り付ける。
　春巻の皮に野菜、鶏肉、味噌を盛り付け、まいて食べる。

　これは、皆喜んで食べてくれました～
　お皿に盛り付けられなかった分を別にしておいたけど、
　そちらも綺麗になくなりました。鶏肉をじっくり焼くので
　いつもより時間はかかるけど、手軽に北京ダック風を楽しめるので作って良かった♪

　実は、、このお味噌を入れてる容器は、なんと私の手作り♪
　この日の為に・・・作ったといいたいが・・数年前、陶芸体験し作ったものの、
　登場する機会がなかったけど、、、やっと使用～♪

　素晴らしい芸術作品だ～！！！！

　と一人で喜んでおります(´0ノ｀*)オーホッホッホ!!汗
　（だって、、誰もいってくんないもん　涙）

　その他の４品はこちら↓

　

　ここのところ、いつもブログで楽しませていただいてる方の間で
　ジャーマンポテトが流行ってるらしく・・遊びに行くたび
　よだれがでそうになっていたので、作ってみました♪

　よだれ＆食べたい病にして頂いた方のレシピ＆ブログはこちら
　
　NONの‘美味しく楽しく独り言’♪のＮＯＮさん
　おいしい笑顔のＬｅｅさん
　まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさん
　
　ウインナーなかったので、ベーコンを使いました(*^.^*)
　作り方はほぼ皆さんと同じです♪
　
　やっぱビールにあうね～ヾ(=^▽^=)ノ美味しかった♪

　誕生日っていうメニューじゃないけど、、昨夜の夕飯はこんな感じ♪
　だんなの好きなカマ焼きも出したら、喜んでたので良かった(^O^)
　（魚の向きが違いますが・・ご勘弁）

　今日も息子は午後から、勉強込みのバスケの練習、
　娘はカレちゃん＆他女友達２名と映画。。。。。
　私は・・・・・映画みたいが、息子が練習してるので気がひけるので
　ＤＶＤでも借りてみてみます♪

　相変わらずの怪しい天気の関東・・

　みなさん、よい休日を♪

　

　○昨日のごはん

　

　いや～・・・昨日は夕方から忙しかったわ～
　もちろん、通夜のお手伝いにいったんですが、思ったより参列者や
　通夜振るまいに残ってくれる方がいて、料理が足りなくなって
　若者嫁（いた中では若い方）は、買出しに走りだされました～

　で、、落ち着いたころ、、肝心な我が家の夕飯の支度をするのを
　忘れてまして、、慌てて帰ると。。。ソファーにゴロゴロしているサル２匹、、が

　おなかすいた～！！！！！！！

　と、訴える２匹。。。。
　慌てて、、作ったよ～　おなかがすいてるわりには、息子が
　キッチンの方にこない？？？
　いつもなら、急かすようにくるんですが・・ふっとゴミ付近に目をやると

　インスタントラーメンのゴミ。

　どうやら、おなかがすいて娘がラーメン１つ作ってくれて一緒に食べたらしい・・・
　食べたなら、、そんな飢え死にしそうな目で見ないで　爆

　ま、すでに２０時過ぎてたので、作って食べてくれた娘に感謝。

　その後、しっかり夕飯食べましたよ～
　パスタだったので、いつも以上に食べたぐらい(￣o￣;)ボソッ

　○ナポリタン（４人分）

　学生の頃、よく作っていたので懐かしい１品。
　スパゲティー麺約４００ｇは、お湯たっぷりの鍋に塩をいれ茹でる。
　玉葱１個、ピーマン２個、ウインナーまたは、ベーコン（お好みの量）は
　せん切り、食べやすい大きさに切る。
　マッシュルームがあったらいれると尚いいかも。
　フライパンに、オリーブオイルを適量をいれ、切った野菜などを炒め、
　（お好みでニンニク）塩コショウをかるく入れる。
　（ケチャップの酸味を和らげたい時は、オリーブオイルではなくバターを）
　茹で上がったパスタを水切りし、フライパンの具と一緒に炒め、
　ケチャップ大６、塩コショウをいれ、味を見る。

　盛り付けて、粉チーズなんぞかけていただいてください♪

　久しぶりに食べたけど、満足～♪（盛り付け・・いい加減だけど）
　時々、むしょうに食べたくなるんですよ(*^。^*)

　○舞茸とアスパラの塩バター炒め

　舞茸１パックは水洗いし、アスパラは斜めきりにしておく。
　その他の野菜はお好みで。
　（我が家は、パプリカ・えのき茸も入ってます）
　フライパンにバターをいれ、アスパラを炒め、火が通ったようなら
　きのこ、その他の野菜をいれ炒める。
　お好みの塩を振り、軽く醤油をたらし、味を見てお皿に盛り付け。

　

　今日は、夫の誕生日です。。

　何回目？？、、４０手前・・
　特別な事は、、しませんが、、
　昨夜は軽めの夕飯だったし、夕飯はちょっと考えるけど・・
　今朝、ちゃんとおめでとうといいました。。
　
　それが当然よね？
　でも、我が家はそれでさえ、よくやった！っていえますの♪笑

　さぁ、金曜日！！
　今週最後の仕事がんばろ！！！

　以前、だんなのことを書いたので、今回はむすめのことでも書いてみようか・・な

　

　　
　写真は、推定２歳～３歳未満
　中学１年後半まで、ずっと髪は長めでポニーテールしてました♪
　写真に写ってはいないけど、左手に１万円札をもっていますわ～爆
　多分　持たせたのは・・・義理兄。

　昔は、可愛い～と周りの方は言ってくれたが、、最近、娘の友達が
　娘の小さい頃の写真をみて、、

【かわいい～今と全然違うね？？】と。

　(*￣m￣)ﾌﾟ

　わたくし、、大爆笑してしまいましたo(⌒▽⌒)ツ☆バンバン

　確かに・・・面影はあるけど、、成長するにあったって。。。
態度もでかくなり、顔も変化。。
　それだけ、、今とは違うので、写真載せても大丈夫なんですわ　笑

　この頃はよく人の真似ばかりして、お客さんがきた時なんか、、、
　私の真似ではなくて、お客さんの真似して、何度謝ったか。。
　
　そんな娘も、今は中学２年生。。。早いもんだ
　今日は、面談日。。
　これといった問題はないようだが、、、数学をもっと勉強するようにと。。
　はて？？高校いけるか？？
　自分の志望の美術科には、それ相当な努力が必要とか・・汗
　実績を残すと楽のようだが、、、う～ん

　学校で先生と首を傾げてる中、娘はバスケットの県大会観戦に行ってる・・
　って、私の服を着てくな～！！！！爆

　いや、、着てもいいんだけど、、頼むから脱ぎっぱはやめてくれ(￣▽￣;A
　少しずつ、、私のものが娘にとられていく・・・私。。

　娘の服着たら、、がんばりすぎてるお母さんになるし・・（年齢を詐欺）
　私のを着て、、私に服を買わせようとしている・・考えをもってます　爆

　ま、洋服代２人分かからないからいいけど～
　でもやっぱ娘はお金がかかるわ・・・(^-^;
　男の子より、、だらしないし・・
　みなさんの所もそうなのかしら？？って家だけ？？

　願いは、、公立高校入ってちょ♪ですわ(￣▽￣;A

　○昨日のごはん

　

　娘のリクエストで煮豚を作りました♪
　前回は紅茶煮だったので、今回は普通に、、(・。・)
　今回は２種のかたまり肉を使いました。。。。が、、一つはロース、
　もう一つが、、思い出せない(￣Д￣;;　すいません！

　○煮豚

　かたまり肉をタコ糸または、ネットに入れて表面をフライパンで焼く。
　鍋に調味料を入れて、余分な脂を取った先程の肉をいれ、
　一時間以上煮込みました！
　（調味料は、前回の角煮の配合（ニンニク＆たかのツメ除いて）レシピ

　肉を煮込んだら、取り出して少し冷まし、ネットを取る。
　煮汁には半熟にゆでた卵を漬け込んでおきます。

　お皿に茹でたほうれん草を盛り付け、その上に煮豚・半熟ゆで卵を盛り付け
　煮汁を少しかけて出来上がり♪

　夫は、、豚ロースより、、どこの部位の固まりか忘れた肉の方が
　柔らかくて美味しいって言ってました～（肝心なところを忘れてます）
　
　今日の煮豚も半熟ゆで卵は成功じゃない？

　との言葉に、、、

　え？？いつも成功だよ♪　　　と・・・。

　・・・・なんとも、、可愛くない私・・・(￣⊥￣lll あせ

　いつも半熟ゆで卵で・・失敗してるくせに(-m-)ｸｽｸｽ・・（夫）

　○えびと枝豆の中華風塩炒め

　えびは殻をとり背ワタも取り除き、酒大１を振りかけておき、
　１０分ぐらいおいたら、水気を取り、片栗粉を振りかける。
　ゆでた枝豆はさやから取り出しておく。
　葱1/2は小口切り、生姜１かけはみじん切りにしておく。

　フライパンにごま油を入れ、えびを炒め、えびの色が変わったら
　葱・しょうがを入れ、葱がしんなりするまで炒める。
　葱がしんなりしたら、枝豆を入れて、塩小1/4いれ、味をみて
　軽く混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。

　生姜とごま油の味で、さっぱりした味です♪

　枝豆を出す作業ってめんどいのよね。。
　私は、娘にお願いしちゃった♪が、、半分はおなかに入れながらでしたが。。

　昨夜は飲みモード全開でした～♪
　子供と夫の夕飯を準備して、、せっせと野菜を切り酒の肴作り♪
　
　

　ずっと前から作りたいな～って思っていたのが、ブログでお世話になってる
　「まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪」のCarl's Barさんが作るアテ系。

　毎日、おいしそうなアテを作っていて、一度作ってみたかったの♪
　（沢山あるので、これっていうレシピにはリンクしてません）
　見た目も、オシャレだし、野菜も沢山食べれる♪
　味噌は、頂いたお土産の味噌を使って、これがまたピリ辛なので
　セロリを生で食べれない娘も草食動物のように食べてました♪

　４種野菜（セロリ・大根・トマト・人参）
　大根の上には、明太子ふりかけをトッピングしました♪

　Carl's Barさん、ありがとうヾ(=^▽^=)ノ

　なぜ、飲みモード全開かというと、、
　この時期、会社の方々、色んな方面に出張＆短期出張があり
　お土産を買ってきてくれるんですよ～(*^。^*)

　で、今回は新潟の「茶まめ」＆函館の「ふかひれ松前漬け」を頂きました。

　これだけあれば、、やっぱ飲みモードでしょ？
　ま、つまみなくとも飲んでますが(￣o￣;)ボソッ

　茶まめは、１キロ？２キロほど頂きました～
　夕飯に使い、お隣におすそ分けし、、残りがこのアテに♪
　
　朝、茶まめは洗って塩水に夕方まで漬けておき、それから
　熱湯に塩をいれ、色よく茹でました♪

　

　こちらは、ふかひれ松前漬け。
　ふかひれがいっぱい～♪
　こちらは、そのまま食べるとかなり喉が渇くので、ちびちびと・・食べました。
　子供はこれをご飯にのせて食べるので、おかわりがすごい！
　いつも炊いてるご飯の量では足りませんわ(￣Д￣;;

　こうして、お土産買ってきてくれるって、ありがたいことですわ♪

　会社の皆さん、、ありがとうヾ(=^▽^=)ノ

　と、いうことで、、かなり昨夜は飲ませていただきましたわ♪
　そのまま、、ソファーで３時まで寝てました。。。爆
　しかも、、お風呂も化粧もとらず・・・(￣Д￣;;

　臭いっていわないで。。

　つい先程、お風呂に入ったから♪ヽ(;´Д｀)ノ

　○昨日のごはん

　

　今日はやっとお天気に恵まれましたね～♪
　久しぶりに娘も部活にチャリンコで行ってくれましたわ(*゜▽゜)ノ
　少しだけ、余裕の朝でございます♪

　昨日は、息子も娘も必死で夏休みの課題をやっておりました。
　
　毎年、懲りずに直前に徹夜して終わらせていた課題。。
　自分が子供の頃は、こんなになかったな～というぐらいでております。
　登校前日に徹夜はほんとかわいそうなんですよね～
　（計画性のある子供ではないので　(￣⊥￣lll あせあせ）

　今回は、、、、

　な～に、、ちょっと脅しただけですわ　爆

　「お盆前に、制作物以外の課題を終わらせないと・・・

　　おじいちゃんの所には・・行けないかもね？？(ΦωΦ)ふふふ・」

　子供達はおじいちゃん・おばあちゃんのところに遊びに行くのが楽しみで・・

　頑張ってくれたまえ。

　で、昨日のごはん・・・レシピは結構いい加減ですので。。(^▽^;)

　○手羽元のエスニック焼き

　と、いうと、聞こえがいいでしょ？ただの、カレー風味でございます♪爆
　手羽元に塩コショウ・カレー粉・ターメリック少々をふりかけ、
　もみこんで、１時間ほど冷蔵庫で寝かせて、グリルで焼くだけ。
　カレー風味ってほんと食欲そそりますね～

　娘は塾前にマックを食べたので、、息子はその分も食べておりました♪
　正直・・・食べすぎです　爆

　○メカジキとえび・セロリのキムチ炒め

　中途半端に２切れだけメカジキがあったので・・。

　

　メカジキ２切れは、１㎝幅の短冊切りにし、塩コショウ、えびの剥き身（茹で済）を少々、
　セロリ２本はスジをとり、薄く斜めに切っておく。
　フライパンにごま油を少々いれ、メカジキをいれ炒め、火が通ったらセロリ、
　キムチをお好みの量汁ごと入れる。
　醤油大１1/2をいれ、軽く炒めたらえびを入れ、
　卵２個を割りほぐし、全体的に回し入れるように入れ、手早く炒める。
　卵を入れる前に味を調整せてください。
　お皿に盛り付け、白髪ねぎを添えて出来上がり♪

　卵を入れることによって、具を纏めることもできますし、辛さを和らげてくれます。

　○厚揚げとかぼちゃの甘辛炒め

　厚揚げ２枚は食べやすい大きさに切る。かぼちゃ1/4個はタネをとり
　適当な大きさにカット。三つ葉３束も洗ってお好みにきる。
　フライパンに厚揚げいれ、かぼちゃは並べて焼き、そこに
　水１００cc、醤油大２．みりん大２、砂糖大１1/2、酒大１、赤唐辛子１本いれ、
　炒め煮する。水分が少なくなってきたら、三つ葉を入れ、軽く混ぜ合わせて
　お皿に盛り付ける。

　醤油・みりんの量はお好みで調整してください。
　（甘めに作ってくださいね）

　○あんかけ茶碗蒸し

　こちらは市販の茶碗蒸しに、水・醤油・みりん・粉末だしであんを作って
　おくらとみょうがを添えて、あんをかけただけ♪
　（写真でみると濃い色ですが、実際は濃くないですよ）
　とても、手抜きでございますわよ～(￣⊥￣lll あせ
　

　
　○昨日のごはん

　

　前日は、祭り先で夕飯済ませてたのでなし。
　昨日は、お休みなので、友人と先日手術した友人が外泊していたので
　病院まで送り、（夫は免許の更新だったためいましたが）映画を観て帰宅しました。

　観たのは、「パイレーツオブカリビアン」
　１０分ぐらい上映済みで映画館に入ったけど、相変わらず面白かった～
　なんかね、、キャラが好きなのよね～
　どうやら、続きがあるご様子♪
　一体、、、次回はいつになるんだ？？それまでに忘れちゃうよ～(-_-;)

　話は変わって、、

　最近・・・ナス食べてる機会が多いかも！？
　そのうち、、ナスになるか？？爆
　小さい頃、一つのものばかり食べると、皮膚がその色になると思ってたんだが。。

　例えば、みかん食べ過ぎると・・スイカの種を食べると
　胃の中にスイカができるとか、メロンの種食べるとメロンができるとか・・

　みかん食べて、、指先が皮で色が変わった時は、まじでビビッた！

　今　考えると可愛い♪（誰も言ってくれないから自分で言う・・）

　そんな可愛い時期が私にもあったことを思い出すわ♪

　メロンできるなら、わざと食べて売ってたな( =(＄)ω(＄)=)フフフ

　そんなピチピチした時代を遠目に・・・昨夜の夕飯。

　○マグロのサラダ風（わさびごま醤油）

　水菜は、よく洗って食べやすい大きさに切り、大葉はせん切りにし、
　水菜と一緒に水につける。
　マグロは薄作り、または乱切りに。
　野菜の水をよくきり、お皿に盛り付け、その上にマグロを載せる。
　わさびと醤油でわさび醤油を作り、白ゴマも混ぜてよく混ぜ、上からかける。

　食べるときに、マグロに水菜を巻くように食べると、野菜も一緒に食べれるし
　結構、食が進みました～ヾ(=^▽^=)ノ
　

　○鶏からとナスの揚げ浸し

　

　ナス２本は５ミリぐらいの幅に切って、水にさらしアク抜き。
　切ってすぐに揚げる場合はあく抜き不要。
　ポールに醤油大３、みりん大３、スライスした玉葱1/2個をいれておく。
　ナスは水気をとり、素揚げし、油を切っておく
　（鶏から揚げを用意してね）※レシピ省略

　先程のポールに鶏から揚げ、ナス、ざく切りした三つ葉１束分をいれ、
　軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

　ピリっとした辛さが欲しければ、漬けタレに、赤唐辛子を１本入れるといいよ♪
　お好みでお酢もいかが？？

　揚げたもので油っこいって思うけど、さっぱりした出来になります(*^.^*)

　梅雨明け、まだまだっぽいですね～
　洗濯物が乾かなくて・・・・そんな時に限って洗濯物が多いもんですわ～(^▽^;)
　西方面は、週中から、梅雨明けするようですね♪
　関東は、、今週いっぱいはまだっぽいですが・・

　梅雨時期だけど、人はカラっとしていたいわ～♪
　さぁ！今週も仕事がんばるぞ～！！！

　　昨日は、息子のミニバスの大会２日目決勝トーナメントでした。
　１試合目の対戦は、前回屈辱的な負けをした相手。
　そう、リベンジ戦ですo(￣へ￣o)(o￣へ￣)oガンバ!

　子供達も、今回の大会での目標はそのチームに勝つことが第１でした。
　もちろん、親も・・子供達同様気合が入ってます。
　気持ちを上げてあげる程度の雰囲気を作ってあげることですがね♪

　応援頑張りましたよ～♪

　で、問題のリベンジ戦！！

　勝ちました～♪＼(*T▽T*)／

　しっかりダブルスコアでリベンジしたよ～♪
　ほんでもって、次は２日間続いた大会の決勝戦！
　決勝戦のみ、３ポイント制が導入されます。（ミニバスでは通常はないの）

　ここまで進めたのに感動～！
　実はこの新チームのメンツになってからは、まだ決勝に進んだ事がなかったんです。

　娘に浴衣を着せて、会場に戻った時、お母さん方の間で
　「帰りは、優勝パレードね」
　と、いう言葉に、次が決勝ということを知ったんですわ(^▽^;)

　
　優勝したら、コーチの車に弾幕張ってパレードしながら祭りに行こう！

　な～んて、冗談なんか言ってたわ♪

　対戦相手は、何度か練習試合をやって負けてたチーム

　・・・・・お！？

　・・まじ？

　冗談が・・・本当に・・・

　新メンバー優勝しました～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

　しかもキャプテンかっこいい～！
　残り５秒っという時間に、３ポイントがブザー音と共に見事に決まって
　父兄もコーチもコートにいた子供達もガッツポーズで終了。

　いい経験ができましたヾ(=^▽^=)ノ
　
　これが子供達にとってプラスになってくれることを信じ
　秋の関東大会を目標にがんばってくれるでしょう～♪
　親も、優勝の喜びを教えてもらいました(*^.^*)

　皆様、応援コメント、本当にありがとうございましたm(o・ω・o)m
　これも、皆様の温かい気持ちを頂いたお陰でございます♪
　お礼は、何もありませんが、、、身体で・・・。うふ

　(￣_Ｊ￣)ん？　遠慮はキンモツよ♪

　で、肝心の冗談のパレードは、

　ありませんでしたが、祇園祭にみんなで行き

　ご父兄の皆様・・

　　　　　　もうひと仕事いたしました(￣⊥￣lll あせ

　え？やっぱここまでは、団結しませんから。。

　「○○くん、どこに行った？」

　「俺、あれやりたい・・」

　「こっちがいい！！」

　・・・・汗だくで探し回りです。。爆

　来週明けは、小学校３～４年生対象の大会があります～
　息子たち（上級生）は、今回は応援のみだけど、２時間かけて行って来ます♪

　○昨日のごはん

　

　昨日は、ご飯作るのめんどーーーーい状態だったけど、
　夫は仕事だし、息子は今日の試合の為にお祭りは我慢したので、
　作らないとね～疲れてたけど、キッチンドリンカーになりながら作りました～♪

　○豚肉２種挟み焼き

　豚ブロックを１㎝幅でカットし、その間に途中まで切れ目を入れ
　中に具が挟めるように気っておく。
　（具）
　大葉＆チーズ・大葉＆梅しそ
　挟んだら、塩・黒こしょうし、グリルで焼きました♪
　ピーマンも一緒に焼いてみました(*^.^*)（私、ピーマン大好きなんで）
　で、梅マヨネーズというものを買っていたので、なぜかトッピング。
　
　(・－・)・・・ん?でも、何につける？爆

　しっかり、息子に突っ込みいれられましたわ(￣⊥￣lll あせ

　○牛すじ煮こみ

　こちらは、義理の兄夫婦宅（お隣）から、おすそ分けしていただきました～
　こういう日は助かった！
　葱と一味をかけていただきました♪

　○豆腐のえびあんかけ（２人分）

　

　豆腐１丁は、水切り（レンジ強で３分）し、余分な水分をキッチンペーパーなどで
　きり、４等分にカットし片栗粉をまぶす。
　フライパンに油を薄くしき、豆腐を両面焼き取り出しておく。
　エビは、殻・背ワタを取り、酒を振りかけ、軽く茹で、あさつきは
　小口切り、おくら２本は、塩ずりし、小口きり。
　（えびあん）
　鍋に水を入れ、粉末だし大１、めんつゆお好みの濃さで入れ
　沸騰させ、エビ、あさつき、おくらをいれ、ひと煮立ちさせ一旦日火を止める。
　ここで、味を調整してください。
　水溶き片栗粉をお好みの硬さになるように
　回し入れ、もう一度加熱し止める（だまにならないようにね♪）

　お皿にせん切りしたレタスをお好みでしき、その上に豆腐を並べ
　えびあんをかけて頂く♪
　タレは、色をあまり濃くしないように、塩・みりんで加減してみて♪

　結構美味しかったよ～ヾ(=^▽^=)ノ
　えび好きな息子には喜ばれました♪

　

　今日は、前回、負けたチームとのリベンジ戦。
　強い気持ちで向かっていってほしいものです(*￣0￣)/ オゥッ!!

　今日は閉会式もあるので、結構遅い時間に終わりそう～。。
　お祭り最終日ですし、昨夜は息子は我慢してくれたので
　今日は、つれいてってあげようと思っています♪

　娘は、、浴衣でいってるだろうし、、、
　┗┓￣旦￣┏┛フフフ・・・・・ストーカーにならないように気をつけます　笑

　というか、、浴衣着せるために途中帰ってこなきゃならない。。爆

　○昨日のごはん

　

　昨夜はじゃがいもを使って２品作りました(*^.^*)
　コロッケのタネは朝のうちに作って　冷蔵庫に寝かせておきました♪

　て、書き始めて早々ですが、今日は息子のミニバスの大会です。
　これから、おにぎり作って出かけるため　レシピを書いてる時間がないです(^▽^;)

　レシピは、のちほど♪
　訪問も後ほど伺わせていただきますね(￣⊥￣lll あせあせ

　

　たらいも～爆

　なぜか、試合に出たのは私じゃないけど、疲れた～(^▽^;)

　今日明日は、コーチが大会の会場責任者ということで、父兄はお手伝い。。

　というか、、受付＆雑用　爆

　部活がない娘を何かの手伝ってもらおうと、、引き連れていったものの・・
　途中で、会場に同級生が来ており、その子の親戚の上棟式について行って・・姿なし。

　おまけに、、その友人と祇園祭行くということで
　疲れてる私に送ってといい・・送り届けた今現在。。

　ちょっと・・労わって　ﾋﾟｸﾋﾟｸﾞ〓■●ﾞ

　一升近くの御餅を持って帰ってきたものの・・どうする？？爆
　なんせ、、ワタクシ・・ちょっとモチを食べただけで、胃もたれおこしますの♪
　って、この話はいいか。。爆

　息子の病み上がりの大会１日目は、無事終了。
　息子チーム、ダブルスコアで勝利いたしました～！
　やたらと、転ぶ息子の姿がありましたが。。。(￣⊥￣lll あせ
　明日は、決勝リーグですわ～集合７：３０分・・。
　
　頼むから・・転びすぎないでくれ！
　（転ぶと痛いし、、走りがたりないということなんです・・）

　
　ちょっと疲れたのと、忘れかけてるのでレシピは簡単に(^▽^;)

　○コロッケ

　玉葱１個はみじん切りにし、牛肉を細かく切り、バターの入ったフライパンで炒め
　塩コショウしバットに移しておく。
　じゃがいもをよく洗い、一つずつラップにくるみ、レンジ強で７～８分チンする。
　チンしたじゃがいもは、熱いうちに皮を剥いて、玉ねぎ・牛肉の入った
　バットに入れ潰し、生クリームを少々入れ、混ぜ合わせる。
　タネをお好みの形に整え、バットに並べて、冷蔵庫にねかせてもよし♪
　形を整える前にねかせてもいいよ(*^.^*)
　小麦粉・卵・パン粉をつけ、揚げる。
　

　○じゃがいものバター醤油炒め

　こちらは簡単です♪
　じゃがいも３個をせん切りにし、水にさらしておく。
　ピーマン１個、豚肉１５０ｇも同様。
　フライパンにバター１５ｇぐらいいれ、全体に行き届くように伸ばし、
　豚肉、水切りしたじゃがいもを炒める。
　じゃがいもに火がある程度通ったら、ピーマンを入れ、塩コショウし
　醤油大２を入れ、更に炒めます。
　味は、ここで調整してください♪
　お皿に盛り付け、出来上がり(*^.^*)

　ピーマン嫌いな娘も好きなじゃがいもと炒めると食べれるらしく
　３回おかわりしてました～♪

　○棒々鶏

　鶏むね肉の余分な皮・脂身を取り除き（皮は揚げて、野菜と和えるともう一品）
　耐熱皿に入れ、酒大１を振りかけ、ラップをしてレンジ強で４分ぐらい。
　（火が通ってない場合は、更にチン）
　氷水にさっと軽くいれ、スジにそって鶏肉を手で裂きます。

　お好みの野菜を切って、盛り付け・・ゴマダレで頂きました♪
　もちろんぽん酢でもいいかと♪

　o(￣ー￣;)ゞううむ
　簡単なレシピですんまそんです♪抜けてるところがあったらごめんね♪

　ただいま。。１９時半・・・夕飯できてません。。
　誰か、つくりに来てくれませんかね～？？？

　○昨日のごはん

　

　ずっと、、雨ですね～
　この雨で被害に遭われてる方もおりますし、、
　被害に遭われた方、お悔やみ、お見舞い申し上げます。
　天災って、、防ぎようがなく怖いですね。
　皆様も、気をつけてくださいね～
　芸能面では、ゴールデンズ解散という騒動がおきて
　極楽とんぼ、、比較的あまり好きではないキャラでしたが、
　山本さんは子供番組にも出ていただけに、子供も
　「へぇ～。。」と芸能ニュースを見ておりました。。

　とりあえず、夕飯へ話を戻します。

　○照り焼きチキン

　鶏肉５００ｇぐらい（大２枚）をスジを切るように包丁を入れ、皮面にフォークで
　穴をあけ、酒大２、みりん大２、醤油大２、砂糖大１、おろししょうが大1/2の
　中に漬け込む。
　３０分ぐらい漬け込んだら、鶏肉の水分をキッチンペーパーなどで押さえ、
　軽く片栗粉を塗し、フライパンで皮面から焼く。
　皮面にいい焼き色がついたら、返して、片面も焼き、時々漬けダレをかけながら焼く。
　、お皿に盛り付け白ゴマをふる。
　パンに挟むなら、マヨネーズ少々、そのまま食べるなら一味などで
　食べると美味しいです♪

　○つるむらさきのわさび和え

　こちらは、いつもお世話になっている
　「NONの‘美味しく楽しく独り言’♪」のＮＯＮさんのレシピを参考にさせて頂きました。
　カニカマやわかめ、ゴマの変わりに、人参とオクラ、大葉を入れてみました。
　わさびのピリっとした感覚、でも食材の味を壊さない味に太鼓判です！
　久しぶりに食べたけど、美味しかった～♪
　天麩羅も美味しいと聞きましたわ(*^.^*)

　ＮＯＮさん、美味しいレシピありがとうヾ(=^▽^=)ノ

　
　○レタスと卵のさっぱり炒め

　レタス1/2個は水洗いし水気を取っておき、ウインナー４本は食べやすい大きさに、
　卵２個は割りほぐし、スクランブルエッグを作って取り出しておく。
　レモンは皮・果肉を少々用意し、皮はせん切り、果肉は荒いみじん切りにしておく。
　フライパンにごま油を熱し、ウインナーを炒め、
　（ここから手早く）
　レタスを入れ、スクランブルエッグを入れ、炒めながら塩コショウ、
　仕上げにレモンの皮・果肉を入れる。（入れすぎると酸っぱいよ）
　お皿に盛り付け出来上がり♪

　私は結構好きな味(*^.^*)
　レモンが入ってるので、すごくさっぱり頂けます♪

　昨夜は、米ナスを頂いたんですが・・・
　どう使おうか・・迷っていたところに、夫から夕飯いらないとの連絡。

,,,,,,,,,,,,,_|￣|●|||ｶﾞｸ

　ここまで。。作ったのに。。。ﾋﾟｸﾋﾟｸﾞ〓■●ﾞ

　田楽風にしようかと思ったけど、、、子供向けにミートソースとチーズを使うことに。

　○米ナスのミートチーズ焼き

　

　米ナス１本は輪切りにし、所々に皮面に切れ目を入れて水につける。
　アクを抜いたら、水を切り、フライパンに油を熱し、米ナスを
　両面軽く焼き、耐熱皿に並べる。
　なすの上にミートソースをかけ、チーズをのせオーブンまたは
　トースターで焼く。
　最後にバジルを添えて出来上がり♪
　（ミートソースは冷凍済みを使用しました）
　

　○昨日のごはん

　

　前日が結構、、あっさりしすぎてたので、昨夜はこってりとカレー。

　何の特長もないけど、、家のカレーは野菜のカットが大きいかも～
　じゃなければ、全くないか・・とても極端。
　昨夜は、大きめにカットして、カレーを作ってみました♪
　でかすぎ？？でも野菜も楽しめるし、結構気に入ってます～
　
　豚ロースを塩こしょうで焼き､トッピング風に盛り付け。
　

　カレーってあまり失敗ってないと思うけど、
　先日、子供のミニバスのイベントで、昼は親が用意したカレーを食べる機会があったんです。

　その時に、初めて・・・まずい・・カレーを食しました。。

　いや、、まずいって言っていいんでしょうか。。
　親も幼児も、、残すぐらいだから・・爆

　同じチームの女子も一緒で人数もかなりのもので、カレーの鍋の８つぐらいあったんですが、

　最初の一杯目は、適当にお母さん方が盛り付けてくれます。
　当然　親の分も盛り付けて頂いたわけで、、
　
　席につくと・・何処からか、、プラスチックが焼けてる匂いが。。
　そう思いつつ、食してみると・・・

　ぐおおお。。。これ、カレーじゃない！

　匂いの正体は、、、このカレーか！！

　私の両隣のお母さんも同様のカレーらしく、一口もいかないうちに手が止まりました。

　なんていうんだろう、、タバコの灰でも入ってる？と
　言わんばかりに、焦げ臭いにおいを通り越し、ビニールを焦がしたような味。。。
　
　幸い子供達の方には、廻っておらず、何故か男子父兄付近全滅

　しかも、そのカレーは女子で用意してくれたカレー。。。。

　狙われた？？爆
　
　仲いいお母さんもいましたが、さすがに、、文句は言えません。。
　（色んな目に見えない・・状況があり）

　そのまずい、カレーは、隠れてゴミにすて、、そのカレー鍋を子供達が
　間違えてお変わりしないように、、隠し、新しく別のカレーを盛り付け
　そっと席につく、男子父兄。。(￣▽￣;A

　今まで、カレー色々食べたけど、、ほんとあれは不味かった！！

　カレーは、、焦がさないように気をつけましょう♪
　盛り付ける時に気付いてほしい・・と思う　ショッキングな出来事でした。

　○昨日のごはん

　

　(￣∇￣*)ゞエヘヘ・・実は夜が明けた朝アップする予定が、ちょっと
　これからＤＶＤみようかと、（只今　午前４時半すぎ）
　こんな時間から・・と思いでしょうが、、

　１０時までに返さなきゃいけないの(￣⊥￣lll

　昨夜の夕飯は、ちょっと質素よ♪
　野菜多いし、ヘルシーな感じに仕上げました～(*^.^*)
　たんに、肉がないだけ(￣o￣;)ボソッ
　買いに行くのもめんどい。。たまには、、野菜づくめで～

　○大根ステーキ

　大根はお好みの量、１．５㎝幅の輪切りにして表面に火が通りやすくするため
　細かく切り込みを入れる。
　フライパンにバター約１５ｇほどいれ、全体に行き届いたら
　大根を並べて片面６～７分ぐらい焼き、返してもう片面も焼く。
　（火が通りにくく硬い場合は、水を大２ぐらいいれ、蓋をして蒸し焼き）
　大根に火が通ったら、お皿に盛り付け白ごまをふる。
　さやいんげんは、芽をとり食べやすい大きさに切り、先程のフライパンに
　バターをお好みでたし、さやいんげん・生ハムをいれ塩こしょうで炒める。
　（大根が淡白な味なので、濃いめに味付け）

　かなりサッパリです！
　たぶん物足りない感じがします～
　息子曰く、食べるときにお醤油をちょっと垂らして食べるといいかも！？
　とのこと。。。ほんとあっさり系ですので
　コッテリ食べたいときには向きませんよ♪
　私的には、焼肉のタレで絡め焼きした方が美味しいかも。。と不満の作。

　友人から、教えてもらった和風サルサソースを作りました♪

　○和風サルサソース

　
　玉葱1/2個をみじん切りにし、水にさらす。
　味噌大３、酢大３、一味唐辛子少々を練り合わせます。
　水にさらしておいた、玉葱の水気をとり、先程の味噌とよく混ぜ合わせる。

　野菜にかけて食べるというより、肉、白身魚、イカなどにかけて食べる。
　酢味噌に似てますね～(*^.^*)

　○餃子

　餃子は冷凍してたもの～♪
　焼きが・・少し足りず失敗(^▽^;)　ちょっといつもと違うスィートチリソースと
　通常のお醤油・ラー油・お酢で食べました。

　いつも楽しい話をしてくれる「左まき」の左まきさんからバトンが回ってきました～♪
　

　昨日のごはん

　

　やってしまいました～！！ﾋﾟｸﾋﾟｸﾞ〓■●ﾞ

　何を？って・・

　きっと皆さんも経験あると信じたい

　歯ブラシに洗顔フォーム爆

　ね？経験あるでしょ？？

　(￣∇￣;)ハッハッハ・・口に入れる寸前に匂いがしないので気づきました。

　じゃなきゃ、、今頃　口の中は泡だらけ

　危ない・・・危ない

　気を取り直して・・昨日のごはん。
　和風あり～の、洋風あり～の、そんなメニュー。。(^▽^;)

　○メカジキの葱味噌焼き

　メカジキを人数分（我が家は４人分）用意し、薄く塩を振っておく。
　長ネギ１本はみじん切りにし、味噌大２1/2、砂糖大２を混ぜて葱味噌を作る。
　グリルでメカジキを焼き、半分火が通ったら　先程の葱味噌をのせ
　焦げ目がつくくらい焼いて出来上がり。
　一緒にナス・ししとうを焼くとつけ合わせも一度で出来ます。

　これは、とってもご飯に合います～
　もちろんお酒にもヾ(@~▽~@)ノ　進みますよ～（休肝日に方、失礼）

　○豚肉とこんにゃくのゆず七味
　
　似た様なものを「おつまみ日記。」のｓａｋａｉｔｏさんが作っていたと思います。
　酒の肴がいっぱいよ～♪

　豚肉１５０ｇ、こんにゃく１袋、さやいんげん５本は食べやすい大きさにきり、
　フライパンで炒めます。味付けは、めんつゆ適量、粉末だし大１、
　醤油大１、砂糖大１1/2のみ。
　仕上げにゆず七味を振り掛ける。
　肉汁によって味が変わるので、調整してみてください。

　
　昨日、興味本位で買った七味。。ρ(・д・*)コレ

　

　この七味ってどこでも手にはいると思うんですが、これは初めてみかけ
　ゆずに興味があり買ってみた！

　ゆずに香りがするかな～と思い、銀色のテープをとり(￣●●￣)クンカクンカ...

　げほッ！！

　もろ、鼻で吸い込んでしまった～！！

　数秒後、、痛さが充満し、、必死で鼻にティッシュを詰め込みました。

　下品でごめんね♪_|￣|●

　いないかと思いますが、みなさんも気をつけて♪(^▽^;)
　というか、七味は、、食べて味がわかるちゅーもんよね？？(-_-;)

　○昨日のごはん

　

　昨夜は残り物処分の夕飯♪
　と、いうことで品数少ないです～
　しかも慌てて作ったのでレシピ・・覚えてないものも(￣⊥￣lll

　○鶏肉の葱・ニンニクソース挟み焼き

　葱1/2、ニンニク１かけをみじん切りにして、オリーブオイル大２の
　入ったフライパンで炒める。軽く塩・黒胡椒し、取り出す。
　鶏肉５００ｇを広げ、余計な脂肪分を取り除き、鶏肉が均等の厚さに
　なるように、厚いところは観音開きにして均等にする。
　塩・こしょうをふり、鶏肉真ん中ラインに先程の葱・ニンニクをのせ
　巻き、タコ糸で縛る（煮豚の要領）
　フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉をいれ、時々蓋をし、
　転がしながら色よく焼く。
　中まで火が通ったら、取り出し、タコ糸をとりスライスしお皿に盛り付ける。
　お好みでししとも一緒にやく。

　中に挟んである、ソースが効いていて結構美味しいです。
　もちろん、巻かずに焼いてあとからソースを載せるのもいいと思います♪

　○焼き玉葱のツナおかか

　玉葱１1/2個を、繊維に反して切り、グリルで焼く。
　焼けたら、お皿に取り出して盛り付け。
　ツナ１缶は、油抜きし、あさつき少々、お好みの量の鰹節、
　醤油大１1/2をいれ、よく混ぜて先程の玉葱にかけて食べる。

　さっぱりしていて焼いて甘くなった玉葱とあい、美味しいです♪

　先日、息子の昼ごはんのアドバイスのもう一つのライスピザ風なものも作りました～♪

　「My Kitchen Life ♪」のＲｙｏｕさんのアイデアです♪
　先日　同様、レシピは勝手に想像で作った品ですのでありません(^▽^;)

　○ライスピザ（和風）

　

　私の作り方（適当です(￣⊥￣lll あせあせ）

　フライパンにバターを入れ、ご飯を炒めます。そこに醤油をいれ
　バターライスを作り、フライパン全体に均等に広げて、程よい
　力加減で押しながら焼きます。
　返すときが大変なので、小さい方がいいかも！（後で気づきました）
　返したら、その上にきんぴらごぼうを広げていれ、とろけるチーズを
　かけ、アルミホイルで蓋をして焼く。

　パリパリになるまで焼いた方が私は好きですし、大きく焼いてしまったので
　カットしやすくするためにパリパリに♪

　ライスバーガーにチーズがかかった感じの味。
　バターの味もほんのりして、美味しかった～ヽ(=´▽`=)ノ

　またまたＲｙｏｕさん　ありがとう♪

　○娘＆友人息子のお弁当

　

　今日は、娘中学の総体。
　これが県大会にいけるか行けないか・・・の大会です。
　
　娘と先日手術した友人の息子のお弁当を作りました～
　かなり身体も大きく、背も高いため・・どの程度食べるのか
　ちょっと不安だったので、、娘に前もってどのくらい食べるか聞いてみた。

　給食３回おかわりしてるよ～

　・・・(;￣ー￣)...ン?　
　いったいどのくらい用意したらいいのか余計わからなくなってきた～

　病院にいる友人に返信を期待半分でメールし�