日々すッきりＢＬＯＧ [FOOD]酒の肴


	ブログ友提供家飲みメニュー　　前日の夜は、ママ友と飲み会♪ 　昼間は、ミニバスに行ってるので帰ってきたら、即、持ち寄りの　肴を作って出かけなければいけなく、、数日前、ブログで　何か簡単な肴ってないかな？？　と、問いかけたところ、色んな肴を教えてくれました♪ 　　レシピを参考にさせてもらった方、アイデアを私なりのアレンジで　作らせて頂いたものとあります。。　別容器に詰め込んで、写真がぶれて使えないものもありましたが　コメント欄に頂いたものはすべて作らせて頂きました♪ 　（人参サラダ、鶏ささ身と焼き椎茸の梅肉和えは別容器）　本当にありがとう！！！　出かける時間２０分前には出来上がったのでほんと簡単だったわ♪ 　ちなみに、下拵えを軽く午前中にやっておいたのヽ(=´▽`=)ノ　もう一つ、、、、　ステーキというコメントがありましたが、ステーキ肉は買えませんので　チキンで代用しました(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　てんてんさん、ｓａｋａｉｔｏさん、ＮＯＮさん、りうさんありがとう♪ 　ママ友、美味しいって言ってくれたわよ(^。^) 　　ＮＯＮさんのレシピは友人に教えちゃいました♪ 　お弁当にも使えるってことなので、しっかり取り置きして　次の日の娘のお弁当用に保存して置きました♪ 　　どれもこれも、ほんと美味しかったよヽ(=´▽`=)ノ　【2007/04/22 00:00】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(6)


	簡単で美味しい酒の肴　○簡単にできる肴　　簡単にできて、私が美味しいって思った肴を２品紹介♪ 　もちろん、お酒のお供だけでなく、副菜にもいいので(^。^) 　簡単ってところがいいよね♪ 　○たこの葱和え（約２人分）　ゆでタコ　　　　　　１６０g（食べやすい大きさにきる）　小葱又は、あさつき　６本ぐらい（小口きり）　（調味料）　ごま油　　　　　　　大１1/2 　醤油　　　　　　　　小１　塩・黒胡椒　　　　　少々　ゆでタコは、耐熱皿に入れてラップをし、約２分レンジでチン。　葱と調味料は混ぜ合わせておく。　タコをチンしたら、先ほどの葱＆調味料と一緒に和えて、お皿に盛り付ける。　ほとんど調理時間かかってないよ♪ 　タコが固めに茹でてあるものなら、温める程度でチンする♪ 　もちろん、蒸してもいいよ(^。^) 　お刺身のタコとは違う、美味しさがあります♪ 　　こちらは、友達に教わった即席漬け♪ 　めちゃめちゃ美味しいって思います！！　○ピリ辛きゅうりの即席漬け　胡瓜　　　　　　３～４本　塩　　　　　　　少々　（漬けタレ）※混ぜあわせる　酢　　　　　　　大３　醤油　　　　　　大２　砂糖　　　　　　大１　ごま油　　　　　大１　豆板醤　　　　　小１強　にんにく　　　　１かけ（みじん切り）　生姜　　　　　　１かけ（みじん切り）　胡瓜は叩いて、食べやすい大きさに割り、塩少々振る。　水気をキッチンペーパーなどで拭き、漬けタレに３０分ぐらいつけて　盛り付けて出来上がり♪ 　おしんこの感覚より、中華ドレッシングに豆板醤を入れ、漬け込んだ　ような味です♪これ、、、簡単だし、美味しいので私は大好き♪ 　ビールが進む～進む～♪ 　あ、、いつもですけど、、(￣o￣;)ボソッ【2007/02/16 07:43】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(2)


	巻き巻き茹で塩豚＆たぬき温奴　○お休み３日間の肴　　勝手ですが、ブログ３日間お休みさせて頂きました♪ 　簡単にいうと、ブログってる時間がなかっただけですけどね(￣⊥￣lll 　留守中の訪問・コメントありがとうございます！　今日から今年の仕事初めですし、ブログもまた頑張って行きたい　所存でゴザイマス。。（日本語へんですけど、、笑）　で、今日はこの３日間の間に食べた酒の肴を載せたいと思います♪ 　まずは、こちら、いつも美味しそうなお酒と肴を紹介している　まずはプシュッ！ビール片手に作る料理♪のCarl's Barさんのレシピより　塩茹で豚を作ってみました♪ 　我が家は冷蔵庫で３日間熟成させて、あとはCarl's Barさんのレシピとおりです。　　かなりしっとりしているし、つやつやにできました♪ 　葱、コチジャンを添え、野菜で巻き巻き～めちゃめちゃ美味しかったわ♪ 　子供も気に入った様子で、また作ってね♪といってました♪ 　　Carl's Barさん、美味しいレシピありがとう♪ 　　こちらは、毎日美味しそうなお弁当を作っているおいしい笑顔の　Ｌｅｅさんのたぬき温奴をみて、これは絶対美味しいだろうと思ってた１品。　こちらは、ＮＯＮの‘美味しく楽しく独り言’♪のＮＯＮさんも作っていて　さらに食べたくなってたんですよ～　　簡単にできるし、美味しい♪ 　Ｌｅｅさんのたぬき温奴は、たっぷりのつゆに入っていて美味しそうなの。　私もＮＯＮさん同様、わかめも載せちゃいました～　写真を撮ったあと、つゆをかけて食べたよ♪ 　Ｌｅｅさん、ＮＯＮさんありがとうヽ(=´▽`=)ノ　　で、こちらは、以前も作った牛スジの煮込み♪（レシピはこちら）　これは、ほとんど旦那が食べつくしました♪ 　こういう煮込みものが好きみたいです♪ 　　ではでは、この３日間なにやっていたかというと・・・　３日＝初売りへレッツゴー！　　　　　ほとんど、子供のバスケ練習用バスパンなど。　　　　　安いような？？そうでもないような？？　　　　　品数少ないような？？ちょっと満足度４０％のお買い物でした。　４日＝息子のバスケメンバーで初ボーリング大会＆食べ放題　　　　　ちなみに夜は大人の新年会　５日＝だんなヘルニアで静養中でしたが、いつまでも仕事を休んでる　　　　　わけにも行かず、痛みを取るため・・・気休めの　　　　レーザー手術を受ける為、その送迎～＆息子＆娘の部活送迎　　　　昔でいうと、私はアッシー君？？状態でした。　と、まぁ、こんな日を過ごしておりました♪ 　だんなのレーザー手術は、直接のヘルニア手術ではないんですが、　それを受けると、少しでも痛みが取れるらしいんです。もちろん個人によって効果は違います　でも、保険が利かず・・・・正月早々・・・・　２５万円の出費です　_\|￣\|● 　これ、暫く痛みもなく仕事ができるって思うと本人は嬉しいみたいです。　　ずっと休んでるわけにもいかないし・・痛みも取れ・・と考えるとよかったのかも？　けど、やっぱ高いわ・・・・　それに、人によっては効果なしの場合もあり、やってみなきゃわからない手術で・・　効果なかったら・・・意味がないんですよね。。。　結果は、、だんなは効果あったようで、確かに痛みは取れたらしく、今日から　１週間静養しての仕事復帰になりました～。　と、書いてますが、実際レーザー手術を受けるという意思は、病院に　いく手術当日（昨日）の朝聞きました　爆　病院にいくっていうのは、レーザーの説明＆申し込みにいくのかと思っていた私・・　　前もって言ってくれても・・・・と思うのは変でしょうか？爆　　腰が痛くて・・・ずっと家にいたわけですが、　わかってるが・・・・・これだけ長い期間一緒にいたことがなく　ワタクシ・・・　　　バクハツ寸前でゴザイマス。。。。　そう、、子供に言わせると、頭から煙が出ていると言います(￣⊥￣lll 　なにに対して？？と聞かないでくださいね♪ 　この約１ヶ月・・・　ヘルニア・・腰が痛いんだから・・・…(￣。￣;)ブツブツ　と自分に言い聞かせて、支えてきましたの。　大げさかしら？？とも思いますが、これ本当あるね。爆　　早くいつもの生活に戻りたいと節に願います♪ 　やっぱ、健康が一番ですわ～ε=(。・д・。)フー【2007/01/06 10:24】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(9)


	切干大根としめじの煮もの＆ごぼうの唐揚げ　○酒の肴　　・・・(￣￣;) うーん　酒の肴にしようとして作ったけど、、これって常備菜になるか。。　残ったら、お弁当に入れればいいか～と思いつつ作ってみた。　○切り干し大根としめじの煮もの　乾燥切干大根　　　　　１袋（水洗いし、戻しておく）　薩摩揚げ　　　　　　　小１枚（薄切り）　人参　　　　　　　　　1/2本（せん切り）　しめじ　　　　　　　　1/2房（ほぐしておく）　さやいんげん　　　　　適量（せん切り）　戻し汁　　　　　　　　１カップ弱　だし汁　　　　　　　　１カップ　砂糖　　　　　　　　　大１　酒　　　　　　　　　　大１　　醤油　　　　　　　　　大３～４　お好みでみりん　　　　大１　鍋に、油少々いれ、切り干し大根、その他の材料（いんげん以外）をいれいため　ある程度、炒めたら、ダシ汁、戻し汁をいれ沸騰させる。　沸いてきたら、酒、砂糖をいれ３分ぐらい煮込んだら、他の調味料をいれ　汁が少なくなるぐあいまで煮込み、直前にさやいんげんをいれ、蓋をし、　さやいんげんに火が通ったら出来上がり。　　○ごぼうの唐揚げ　ごぼうは、お好みの量用意し、タワシで汚れを良く洗い流す。　きれいなごぼうなら、皮がついたそのまま使います。　ごぼうを６㎝幅で切り、鍋に水に酢大１をいれて沸かし、そこに　ごぼうを入れて軽くゆでます。３分ぐらいかな。　茹でた牛蒡は、食べやすい大きさに縦半分に切り、ダシ醤油に暫く漬けておく。　漬けておいた牛蒡の汁気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、　片栗粉に白ゴマを混ぜ込んだ衣をつけて、強火で揚げるだけ。　もちろん、揚げた後に白ごまをふるのもいいかも(´∇｀) 　レシピを書いてる途中で、、保存しちゃった(￣⊥￣lll あせ　中途半端な状態でアップされちゃったけど・・・　そんな姿、誰か見たかしら？？？(／-＼*) 　見ちゃった方、、、(￣￢￣) クチチャック♪ 　って、ここで私がバラしてるか。。。♪～(￣ε￣;) 　【2006/11/30 09:01】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(3)


	肴：ねぎチャーシュー　○葱チャーシュー　　昨日、更新忘れたので、遅くなったけど追加です♪ 　　こちらは、もちろん酒の肴です♪ 　昨夜、友人が我が家に遊びに来た際に、頂き物で悪いけどと分けて頂いた、　焼き豚を使って、　いつも、楽しく戯れさせていただいてる（どーいう紹介じゃ　爆）　ＮＯＮの‘美味しく楽しく独り言’♪のＮＯＮさん宅のだんなさんの　肴より、参考にさせていただいたもの♪（レシピ）　ＮＯＮさん宅では、結構ラー油にこっているんですね♪ 　我が家は、ごくごく普通のラー油しかなかったけど　葱、ごま油、醤油少々を入れ和えてみました♪ 　これは、酒の肴にはもってこいですよ～♪ 　お試しで、昨日の分しか作らなかったけど、作り置きしておくんだった。　と言うことで、今日も作って食べようと思います(´∇｀) 　ＮＯＮさん、ありがとう♪ 　今日は、待ちにまったＯｉｓｉｘオイシックスが届きました～(^。^) 　結構　いろんな方が利用してると思いますが、私はお試しセットを♪ 　いろんなものが入ってるんですね♪野菜が新鮮なのよ～♪ 　さぁ、、これを使って何をつくろうかな♪ 【2006/10/01 17:24】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(0) \| Comments(11)


	酒の肴３品：蛸とかにかまのわかめ和え　○酒の肴　　昨夜の夕飯込みの酒の肴です♪ 　みごとに酒の肴ですよね？？　一応、子供達にはチキングリル（レシピ）とサラダを用意しました(´∇｀) 　ま、、焼き鳥と似てますが、、いいんです。。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! 　他の肴のレシピを簡単にのせておきます～♪ 　　○蛸とかにかまのわかめ和え　すべて材料はお好みの量です。　蛸は　反切りにし、塩蔵わかめは水つけて戻す。　かにかまは、手で食べ易い大きさに切り、玉葱はスライスし軽く塩で　もんで、洗い水気を切る。すべての材料を混ぜ合わせ、茗荷を添える。　味付けは、お好みにするためつけませんでした。　ポン酢、酢味噌、三倍酢、山葵醤油、ドレッシングでどうぞ♪ 　○イカのボイル　　その名の通り、内臓を取ったイカに切れ目を入れ、ボイルしただけ。　マヨネーズ、葱ぽん酢で頂きました～　シンプルだけど、めちゃ美味しいって思います♪ 　　○焼き鳥　なんこつは串に刺して、塩胡椒を多めにしグリルでしし唐と一緒に焼きました。　ねぎ間は、鶏肉、葱を交互にさし、グリルで焼きながら、タレをつけます。　（焼き鳥のタレ）　醤油２＋酒１＋みりん１＋ザラメ１＋しょうが汁１の割合か、　又は、醤油大３、酒大３、みりん大３、生姜汁小１　簡単なレシピですいませーーん(￣⊥￣lll あせ　　今日は１週間ぶりのバレーに行ってきます♪ 　もちろん、ちょっと憂鬱～　なぜって。。。筋肉痛で苦しむからよ～♪ 　それも、毎回　腕には痣が残るし、、これって見た目は薬中ですよ。　今日はどの程度痣ができるかな～♪爆【2006/09/28 08:26】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(1) \| Comments(10)


	和風アテプレート　○酒の肴　　和風を意識して、、、では和え物系のアテをっていきたいところでしたが、　和え物にしたら、きっと夕飯の１品にしてしまうのと、　何より、切るだけ！！にひかれた為、、今回も簡単(;￣ー￣川アセ　こうしてみると、今日は肌寒いくらいなのに、真夏のつまみのようだわ　汗　　唐辛子味噌は、、その名も通り、辛いです！　唐辛子と味噌で友人が作ってくれたもの♪ 　味噌の表面が乾かないように、唐辛子味噌が入ってる器には　梅干も入っておりました～　これ、白飯にあいますよ～♪ 　こうしてアテを作ってると、結構飲むと思うでしょ？　最近、、、飲めなくなってきてますよ～_\|￣\|● 　今日だって、、ビール３５０ml、１本半ですもん♪ 　ね？少ないでしょ？？　だからアテっていうより、私の夕飯って言った方が・・正しいかも。　どうやら私、、美酒家になってきているのかしら？？(´0ノ｀)オーホッホッホ!! 　もうのん兵衛という名は、返上ね♪ 　(￣Oノ￣)ホーッホッホ!!* 【2006/09/12 23:51】 \| [FOOD]酒の肴 \| trackBack(1) \| Comments(0)

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Author:ゆらそら
　只今、専業主婦デス？笑
　主婦らしい事をしてないような気が
　するのは・・きっと気のせい(´ﾟ艸ﾟ)

　旦那＋受験生娘＋息子＋わんこと
　共に暮らしてます☆
　
　料理は大好きで家にいる間は
　キッチンにいることが多いですが、
　最近・・ちょっと手抜き中　爆
　でも、しっかり呑んでます♪
　こんなσ´Å`o)ｵｲﾗですがﾖﾛｼｸ
　　　　　　　　

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